Cannelloni al Microonde

Cannelloni al Microonde, oggi vi mostro come preparare, e cuocere i cannelloni utilizzando il forno a microonde, di seguito trovate le istruzioni per la preparazione anche della pasta, potete anche utilizzare però della pasta già pronta,
andiamo a vedere di seguito la
ricetta dei cannelloni al forno a microonde.................


Ingredienti:

450 g di carne macinata (vitellone)
80 g di parmigiano grattuggiato
noce moscata
1 mozzarella
1/2 pugno di mollica bagnata nel latte
sale q.b.

Per preparare la pasta occorre:
3 uova
400 gr di farina

Preparazione cannelloni al Microonde:

Cominciamo con il ripieno: cuocete la carne in un tegame con olio e cipolla, mettetela in un'insalatiera, aggiungete la mozzarella tagliata fine, la noce moscata, il parmigiano, la mollica tritata bagnata col latte e un pizzico di sale, e amalgamate il composto. Il ripieno è così pronto. Preparate ora la pasta: 3 uova e 400g farina 00, la pasta deve essere elastica, quindi tirarla e tagliarla in quadrati di 15 cm poi lessarli un po' alla volta (per circa 2 minuti l'uno), una volta lessati immergerli subito in un recipiente con acqua fredda poi strizzarli uno a uno, stenderli, aggiungere il ripieno e arrotolate. Metterli in una teglia precedentemente inburrata. Preparate ora il sugo a crudo, un pò d'olio, pomodoro cipolla. In fine spargete il sugo sui cannelloni già disposti in una teglia, aggiungete il parmigiano e qualche noce di burro quà e là e mettete nel forno a microonde al massimo della potenza per circa 10 minuti, dopodichè attivate anche la funzione grilln e fate cuocere altri 5-6 mminuti, i cannelloni al microonde sono pronti!!

Leggi tutto...

Lasagne al Microonde

Lasagne al Microonde, preparare le lasagne al microonde è semplicissimo ed occorrono pochi minuti per la cottura; basterà preparare le lasagne secondo la ricetta tradizionale che vi proponiamo di seguito e poi cuocere nel vostro forno a microonde seguendo i nostri consigli, di seguito la ricetta per preparare le lasagne al microonde.........................

Ingredienti:

Soglia base q.b.
Mozzarelle 1
Parmigiano grattugiato q.b.
Besciamella q.b.
Burro q.b.
Sale q.b.
Prosciutto cotto 30 g
Polpa di manzo tritata 80 g
Polpa di pomodoro 150 g
Cipolla q.b.
Carota q.b.
Sedano. gambo 1q.b.
Aglio, spicchio q.b.
Alloro q.b.
Salvia q.b.
Basilico q.b.
Olio extravergine q.b.
Vino rosso 1/2 bicchiere
Salsiccia 50 g

Preparazione Lasagne al Microonde:

Preparate la sfoglia base. Passate poi a preparare il sugo: pulite e tritate la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio; tritate anche il prosciutto.

In una padella fate rosolare la salsiccia con dell'olio,quindi unite il trito di verdure ed il prosciutto e mescolando lasciate ammorbidire. Prima che prendano colore aggiungete la polpa macinata e fate colorire dopodichè aggiungete il pomodoro, l'alloro, le spezie ed il sale. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per circa 1 h a pentola coperta; il sugo dovrà risultare piuttosto liquido.

Nel frattempo preparate la besciamella. Sul fondo di una teglia distribuite del sugo e della besciamella amalgamandoli con un cucchiaio. Mettete uno strato di lasagne e conditelo con mozzarella e parmiggiano; fate un nuovo strato di pasta e su di esso distribuite sugo e besciamella.

Continuate in questo modo alternando gli strati fino all'esaurimento degli ingredienti, terminando con sugo e besciamella.
Spolverate con del parmigiano, e concludete mettendo il tutto nel forno a microonde per 15 minuti al massimo della potenza (passati 10 minuti, per gli ultimi 5 consiglio di accendere anche il grill), la lasagna al microonde è pronta!!!

Leggi tutto...

Patate al Microonde

Patate al Microonde, oggi vi mostro come preparare le patate al forno a microonde,
deliziose le patate cotte nel microonde sono semplicissime da preparare, di seguito trovate la ricetta delle patate al microonde.....................

Ingredienti:

Patate novelle 500 gr
Aglio 2 spicchi
Burro q.b.
Latte q.b.
Sale
Pepe

Preparazione Patate al Microonde:

Sbucciate e tagliate a dadini le patate.
Ora prendete l' aglio pulio e mescolatelo con le patate aggiungendo anche una noce di burro (non troppo), mescolate il tutto e cuocere in forno a microonde alla massima potenza per 3-4 minuti, mescolando almeno una volta.

A questo punto tirate fuori dal forno a microonde ed aggiungete mezzo bicchiere di latte circa, quindi sale e pepe, mescolate bene il tutto; reinfornate alla massima potenza per 7-8 minuti mescolando ogni tanto, una volta cotte condite con erba cipollina fresca, le patate al microonde sono pronte!!!!

Leggi tutto...

Agnello al Microonde

Agnello al Microonde, oggi vi mostro come preparare l' agnello in pochi minuti utilizzando il forno a microonde, la ricetta è davvero facile, provate,
eccola di seguito la ricetta dell'
agnello al microonde..............

Ingredienti:

8 braciolette di agnello
olio evo q.b.
sale
pepe
Rosmarino

Preparazione Agnello al Microonde:

Condite le costolette con olio, sale,pepe,rosmarino, quindi fate cuocere in microonde al massimo della potenza 5-6 minuti circa per lato, l' agnello al microonde è pronto!!!

Leggi tutto...

Salsicce cotte nel Microonde

Salsicce cotte nel forno a microonde, continuo a proporvi ricette per il forno a microonde, oggi vi mostro come cucinare delle gustosissime salsicce comodamente con il vostro forno a microonde, la ricetta è elementare e velocissima, andiamo a vederla di seguito..................

Ingredienti:

salsicce fresche 500 gr
Vino Bianco secco q.b.
rosmarino 2-3 rametti
pepe

Preparazione Salsicce al Microonde:

Prendete le salsicce e tagliatele nel senso di lunghezza, lasciandole unite naturalmente, quindi conditele solamente con del pepe, quindi spennellate con il vino bianco.

Sistematele a raggiera sul piatto grigliante, preriscaldato come da istruzioni, lasciando il centro vuoto, quindi aggiungete qualche rametto di rosmarino.

Cuocete alla massima potenza per 6-7 minuti, quindi irrorate ancora con del vino bianco, giratele e cuocete altri 6-7 minuti.

Le salsicce cotte al microonde sono pronte!!!

Leggi tutto...

Filetto al Pepe Verde - Microonde

Filetto al Pepe Verde al Microonde, oggi vi mostro quanto è semplice preparare il filetto al pepe verde cuocendolo nel forno a microonde;
il filetto al pepe verde cotto nel microonde posso solamente dirvi che è qualcosa di speciale, vi consiglio davvero di provare la ricetta che trovate di seguito..................

Ingredienti:

Filetto di manzo 300 gr circa
Brandy 1 tazzina da caffè
Aglio 1 spicchio
Pepe verde 1 cucchiaio colmo
Burro q.b.
Sale q.b.

Preparazione Filetto al Pepe Verde al Microonde:

Prendete una piccola pirofila adatta alla cottura in microonde, quindi strofinate bene bene l' aglio sul fondo; versate ora il brandy, il pepe verde pestato a dovere, infine il burro (qualche fiocchetto).

A questo punto salate la salsa, adagiate il filetto nella pirofila e cuocete alla massima potenza per 15 minuti circa, avete cura però di girare la carne almeno 3 volte, togliete poi dal microonde e lasciate riposare qualche minuto prima di servire, il filetto al pepe verde cucinato nel microonde è pronto!!

Leggi tutto...

Risotto alla Veneta - Microonde

Oggi vi propongo la ricetta del Risotto alla Veneta preparato con il forno a microonde, la ricetta è decisamente semplice ed il piatto è gustosissimo anche se semplice, di seguito trovate la ricetta........................

Ingredienti:

riso fino 150 gr
carota, cipolla, sedano (50 gr l' uno)
olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
patata 1
brodo di estratto di carne 1/2 litro
prezzemolo tritato
parmigiano grattugiato
sale q.b.

Preparazione Risotto alla Veneta:

Lavate e tagliate a dadini carota, cipolla e sedano, quindi mettete il tutto con un cucchiaio di olio in un recipiente a bordi alti adatto per il microonde.

Cuocete per 2 minuti alla massima potenza rimestando dopo 1 minuto.

Tirate fuori ed aggiungete la patata tagliata a fettine fine il più possibile, il riso, quindi per finire il brodo; rimettete in forno a microonde per 12 minuti circa a recipiente scoperto alla massima potenza mescolando un paio di volte durante la cottura.

Per finire condite con prezzemolo fresco.

Leggi tutto...

Scongelare cibi con il Microonde

Scongelare cibi con il Microonde, ho pensato che prima di proporvi le ricette da cucinare con il microonde di darvi qualche indicazione, qualche suggerimento per come usare il microonde, oggi vi mostro e vi do qualche info su come scongelare i cibi con il microonde, naturalmente è semplicissimo esiste oramai sui microonde di nuova generazione un pulsante apposito per questa operazione, che se fatta bene garantisce risultati perfetti.

Nei forni a microonde l'intensità della potenza utilizzata per scongelare varia dal 30% al 50%. All'interno del forno, le onde vengono attirate dall'acqua, i cristalli di acqua che compongono il ghiaccio si sciolgono scongelando gli alimenti. Attenzione però, le parti scongelate iniziano a cuocere e a cambiare il colore dell'alimento se non sono disposte in maniera ottimale. La disposizione degli alimenti congelati in modo circolare è utile come per la perfetta cottura degli stessi.
Ovviamente, se decidiamo di scongelare carne o verdura dobbiamo porre maggiore attenzione nel ricordare che hanno una diversa densità e che quindi si scongelano in tempi differenti, ma passiamo alla pratica...
Se stiamo per scongelare della carne, utilizziamo sempre il minimo della potenza poiché la densità stessa dell'alimento rischia di farne cuocere i bordi e non scongelarne l'interno. Sarà perfettamente scongelata se coperta con un foglio di carta oleata che manterrà il calore attorno al cibo nel contenitore.
Se scongeliamo alimenti contenuti in sacchetti appositi, pieghiamoli quando iniziano a riscaldarsi in modo da distribuire il calore più uniformemente.
Per la carne confezionata, sarà utile togliere al più presto possibile il vassoio di polistirolo e la carta assorbente che di solito lo accompagna poiché riscaldandosi non solo assorbe più energia ma inizierà a cuocere l'alimento.
Eliminare il liquido che si forma all'interno del cibo (ad esempio se scongeliamo un pollo intero), è già sufficiente per velocizzarne lo scongelamento.
Quest'ultimo consiglio si rivela particolarmente utile anche per le verdure che, generalmente producono molta più acqua e che tendono per questa ragione a cuocere più velocemente degli altri cibi.

N.B.= La foto è puramente illustrativa.

Leggi tutto...

Cucinare con il Forno a Microonde

Cucinare con il forno a microonde, oggi parliamo di come cucinare con il forno a microonde, ovvero, tutti sappiamo cosa sono e perchè riscaldano le microonde?

Le microonde sono onde elettromagnetiche presenti in natura.
La loro frequenza che si misura in oscillazioni/secondo è di 2,45 Gigaherz.

Perché riscaldano?
Le microonde, generano una fortissima e istantanea agitazione delle molecole di acqua presenti in tutti gli alimenti ed un conseguente rapido riscaldamento degli alimenti stessi.
Questa azione di riscaldamento non si limita alla superficie, come nella cottura tradizionale, ma si produce in profondità; penetrando negli alimenti, però, le microonde perdono la loro potenza, tanto che, oltre i due centimetri di profondità, la cottura avviene per conduzione.

Da oggi per diversi giorni a venire abbiamo pensato di proporvi diverse e variegate ricette da poter cucinare in brevissimo tempo con il vostro forno a Microonde, quindi seguiteci e provate le nostre ricette al microonde!!

Leggi tutto...

Sorbetto al Cocomero

Sorbetto al Cocomero, oggi vi mostro la ricetta del sorbetto al cocomero, un sorbetto fresco, leggero, dissetante, perfetto direi con questo caldo, la ricetta è molto semplice, vi consiglio di provarla, di seguito la ricetta del sorbetto al cocomero....................

Ingredienti:

300 g polpa di cocomero
200 g zucchero
1/4 l acqua
Succo di 1 limone
1 albume

Preparazione Sorbetto al Cocomero:

In un tegamino scaldate l' acqua assieme allo zucchero finchè quest'ultimo non si sarà sciolto del tutto, deve risultare uno sciroppo.

Frullate la polpa di cocomero con lo sciroppo di zucchero ed il succo di limone quindi versate in uno stampo e mettete tutto nel freezer.

Dopo circa un'ora togliete il composto dal freezer, montate a neve fermissima l' albume ed unitelo al composto, amalgamate bene!

Infine rimettete in freezer il composto per almeno 6-8 ore prima di servire, il sorbetto al cocomero è pronto!!!

Leggi tutto...