Torta al Cioccolato Veloce

torta al cioccolato veloce Vi propongo in questo post la ricetta della torta al cioccolato veloce, questa torta oltre ad essere buonissima viene preparata veramente in pochissimi minuti dopodiché vi basterà metterla in forno; la nostra torta al cioccolato veloce è perfetta se avete degli ospiti improvvisi a cena o se avete poco tempo per dedicarvi ai dolci, la torta al cioccolato veloce si prepara in cinque minuti e non occorre nemmeno utilizzare la farina, il risultato sarà una torta al cioccolato gustosissima, morbida ed umida all'interno, seguite la ricetta e vedrete che sarà davvero buona, ricetta torta al cioccolato veloce:

Ingredienti:

Cioccolato fondente di qualità 500 gr
Burro 250 gr
Uova 5 medie o 4 grandi
Zucchero 280 gr
Cacao amaro in polvere 220 gr
Vanillina 1 bustina
Lievito per dolci 1 cucchiaino scarso
Zucchero a velo

Preparazione Torta al Cioccolato Veloce:

Prendete una ciotola capiente in grado di accogliere tutti gli ingredienti; mettete a sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e lasciatelo raffreddare, setacciate il cacao amaro e preparatevi tutti gli ingredienti.

Mettete nella ciotola il burro e lasciatelo ammorbidire quindi lavoratelo assieme allo zucchero con una frusta elettrica, quando il composto sarà ben spumoso ed omogeneo aggiungete le uova ed incorporatele; aggiungete ora il cacao ben setacciato, la vanillina, il lievito e lavorate ancora il composto, infine aggiungete il cioccolato fondente fuso ed incorporatelo al composto, lavorate il tutto.

Prendete una tortiera del diametro di 24-26 centimetri ed imburratela abbondantemente quindi infarinatela ed eliminate la farina in eccesso; versate il composto all'interno e livellatelo bene, infornate a 180° per 40 minuti circa, la torta sarà pronta quando in superficie vedrete che si formerà una sorta di crosticina croccante, a quel punto spegnete il forno togliete la torta e lasciatela raffreddare, per finire quando la torta sarà fredda o tiepida spolverate abbondantemente la superficie con dello zucchero a velo.

Pasta alla Sorrentina

pasta alla sorrentina ricetta La pasta alla sorrentina come si capisce dal nome è un primo piatto originario e tipico della zona di Sorrento, la pasta alla sorrentina è un piatto tanto semplice quanto gustoso, con pochi e semplici ingredienti vedrete che riuscirete a preparare un primo piatto davvero importante, vediamo di seguito come preparare la pasta alla sorrentina:

Ingredienti:

Pasta corta 350 gr
Mozzarella 1
Passata di pomodoro 400 gr
Cipolla 1
Sale
Pepe
Basilico
Olio extravergine di oliva 4 cucchiai

Preparazione Pasta alla Sorrentina:

Prendete una padella capiente e mettete a scaldare l'olio, aggiungete la cipolla tagliata a fettine sottili e lasciatela appassire a fiamma bassa; aggiungete la passata di pomodoro, salate e pepate e fate cuocere per 20 minuti coprendo con un coperchio.
Nel frattempo mettete a cuocere la pasta; tagliate la mozzarella a cubetti.

Scolate la pasta e versatela nella padella con il sugo, aggiungete la mozzarella, il basilico e fate saltare il tutto a fiamma alta per due minuti, la pasta alla sorrentina è pronta vedrete che sarà gustosissima.

Risotto alla Monzese

ricetta risotto alla monzese In questo articolo vi proponiamo la ricetta del risotto alla monzese, il risotto alla monzese è un primo piatto decisamente saporito e gustoso preparato utilizzando principalmente due ingredienti ovvero lo zafferano e la salsiccia, ricetta risotto alla monzese:

Ingredienti:

Riso Carnaroli 250 gr
Salsiccia fresca 300 gr
Zafferano 2 bustine
Cipolla 1/2
Burro 60 gr
Vino bianco secco 1/2 bicchiere
Sale
Brodo vegetale q.b.
Parmigiano reggiano grattugiato 40 gr

Preparazione Risotto alla Monzese:

Tagliate la salsiccia fresca a fettine; tagliate a fettine la cipolla.
Prendete un tegame capiente e versate la metà del burro, fate scaldare ed aggiungete la salsiccia e la cipolla, fate rosolare il tutto per qualche minuto quindi aggiungete il riso e lasciatelo tostare per un paio di minuti, sfumate con il vino bianco e lasciatelo evaporare; a questo punto aggiungete il brodo bollente fino a coprire il riso, aggiungete lo zafferano ed una presina di sale, rimestate il tutto e fate cuocere fino a completa cottura del riso, se necessario aggiungete altro brodo bollente.

A cottura ultimata ed a fuoco spento aggiungete il restante burro ed il parmigiano grattugiato, amalgamate il tutto e servite.

Ghiacciolo alla Nutella

ghiacciolo nutella Vi propongo oggi la ricetta del ghiacciolo alla nutella, che dire dovete assolutamente provarlo perché è davvero buonissimo, per preparare i ghiaccioli alla nutella occorrono solamente tre ingredienti ed il procedimento è semplicissimo quindi procuratevi la nutella del latte e della panna e seguite la nostra ricetta, ricetta ghiacciolo alla nutella:

Ingredienti:

Nutella 300 gr
Panna fresca 150 ml
Latte fresco intero 150 ml

Preparazione Ghiacciolo alla Nutella:

Prendete un recipiente a bordi alti e capiente, versate all'interno tutti gli ingredienti, lavorate il composto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio; a questo punto non vi rimane che versare il composto in stampini per ghiaccioli.
Lasciate in freezer almeno 6 ore prima di consumare, i ghiaccioli alla nutella sono pronti vedrete che saranno buonissimi.

Plumcake alla Fragola

plumcake alla fragola Vi propongo in questo post la mia ricetta del plumcake alla fragola un dolce delicato, fresco e nutriente indicato soprattutto per fare colazione al mattino o per fare merenda anche se può essere consumato in qualsiasi momento della giornata, preparare il plumcake alla fragola non richiede nessuna competenza in cucina dunque vi basterà seguire la nostra ricetta ed otterrete un risultato eccellente, vediamo di seguito la ricetta del plumcake alla fragola:

Ingredienti:

Farina 00 160 gr
Fragole 250 gr
Burro 125 gr
Uova 2 medie
Zucchero a velo 150 gr
Lievito per dolci 1 bustina

Preparazione Plumcake alla Fragola:

Lavate e tagliate le fragole a vostro piacimento quindi infarinatele velocemente questo passaggio è fondamentale in quanto se non infarinate le fragole durante la cottura poi le stesse tenderanno a depositarsi sul fondo.

Prendete un recipiente, versate il burro ammorbidito e lo zucchero, lavorate con una frusta il composto fino ad ottenere una sorta di crema, aggiungete ora le uova ed incorporatele al meglio sempre utilizzando la frusta; a questo punto aggiungete la farina ben setacciata ed il lievito, lavorate il composto per qualche minuto finché quest'ultimo non risulterà perfettamente omogeneo.

Incorporate al composto le fragole utilizzando un cucchiaio di legno e facendo molta attenzione a distribuirle in modo omogeneo; prendete uno stampo da plumcake solitamente delle misure 20x10 e rivestitelo con carta da forno quindi versate il composto e livellatelo bene.

Infornate a 180° per 40 minuti circa, il plumcake alla fragola è pronto, una volta che si sarà raffreddato potete spolverare la superficie con altro zucchero a velo.

Se volete rendere il plumcake alla fragola ancora più gustoso e bello da vedere potete ricoprirlo interamente con della panna montata e decorarlo con qualche fragola fresca.

Pasta Asparagi e Cozze

pasta asparagi e cozze La pasta asparagi e cozze è un primo piatto prelibato e di assoluta squisitezza, la ricetta della pasta asparagi e cozze è molto semplice dunque procuratevi gli ingredienti e seguite il nostro procedimento di seguito descritto, ricetta pasta asparagi e cozze:

Ingredienti:

Linguine 300 gr
Asparagi 400 gr
Cozze 1 kg
Prezzemolo un ciuffo
Aglio 2 spicchi
Peperoncino 1
Vino bianco secco 1/2 bicchiere
Olio extravergine di oliva 5 cucchiai

Preparazione Pasta Asparagi e Cozze:

Pulite le cozze, prendete una padella e versate un cucchiaio di olio extravergine di oliva, due spicchi d'aglio, il peperoncino ed il prezzemolo tritato, fate scaldare ed aggiungete le cozze, fate cuocere 2-3 minuti coprendo con un coperchio giusto il tempo di far aprire le cozze e ricavarne anche l'acqua che sprigionano; eliminate tutti i gusci.

Prendete un'altra padella e versate il restante olio extravergine di oliva, fate scaldare; nel frattempo lavate e tagliate a pezzetti gli asparagi, metteteli in padella e fateli cuocere a fuoco medio coprendo con un coperchio per circa 5-6 minuti, sfumate con il vino bianco e salate, fate cuocere per altri 3-4 minuti in modo tale da far evaporare tutto il vino.

Cuocete la pasta; versate ora le cozze con la loro acqua di cottura nella padella con gli asparagi, scolate la pasta al dente nella padella e rimestate il tutto a fuoco alto per un paio di minuti, la pasta asparagi e cozze è pronta vedrete che sarà squisita.

L'accostamento di asparagi e cozze potrebbe sembrare azzardato ma assolutamente non è così il risultato sarà un piatto composto da due sapori forti e contrastanti quali quello degli asparagi e quello delle cozze che insieme doneranno al piatto un sapore davvero eccezionale che stimolerà le papille gustative, provate!

Frittata di Melanzane

ricetta frittata melanzane La ricetta che vi propongo oggi è la ricetta di un piatto veramente gustoso sto parlando della ricetta della  frittata con le melanzane, la frittata di melanzane è poco conosciuta ma è veramente deliziosa a mio avviso migliore della classica frittata con le zucchine, la ricetta come per tutte le frittate è abbastanza banale dunque seguite la nostra ricetta che trovate di seguito e gustatevi questa fantastica frittata di melanzane.

Ingredienti:

Melanzane 2
Uova 6
Parmigiano reggiano grattugiato 2 cucchiai
Pecorino grattugiato 2 cucchiai
Sale
Olio extravergine di oliva 5 cucchiai

Preparazione Frittata di Melanzane:

Lavate e tagliate le melanzane a dadini; prendete una padella antiaderente non troppo larga in quanto la frittata dovrà venire alta e versate l'olio extravergine di oliva, lasciate scaldare ed aggiungete le melanzane a dadini, fate cuocere a fiamma media lasciando dorare per bene le melanzane quindi salate e spegnete il fuoco.

Togliete le melanzane dalla padella e lasciatele raffreddare; nel frattempo sbattete le uova con un pizzico di sale, aggiungete pecorino e parmigiano e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, a questo punto aggiungete le melanzane e rimestate ancora il tutto.

Prendete la stessa padella antiaderente di prima e mettete di nuovo a scaldare l'olio, va bene anche il precedente magari aggiungetene dell'altro se necessario, quando l'olio sarà ben caldo versate il composto, fate cuocere a fiamma medio bassa coprendo con un coperchio; dopo qualche minuto verificate la cottura e girate la frittata, fate cuocere anche dall'altra parte e la frittata di melanzane è pronta vedrete che sarà davvero buonissima.

Come Aprire le Ostriche

come aprire ostriche Ormai è consuetudine acquistare le ostriche anche in pescheria o nei supermercati, gli allevamenti di ostriche negli ultimi anni si sono moltiplicati e questo mollusco sta entrando sempre più nelle nostre case, anni fa le ostriche venivano consumate quasi esclusivamente nei ristoranti ma ormai la tendenza è cambiata, vediamo in questo post come aprire le ostriche in maniera facile e veloce, di seguito vi proponiamo un video che illustra molto bene come aprire le ostriche guardatelo e se avete domande potete postarle lasciando un commento.

Seppie Ripiene

ricetta seppie ripiene Le seppie ripiene sono un piatto molto gustoso, in questo post vi proponiamo la ricetta classica delle seppie ripiene, questo piatto è servito solitamente come secondo piatto ma può essere servito anche come antipasto, la ricetta delle seppie ripiene non necessita di particolari abilità in cucina dunque tutti possono preparare questo piatto dunque procuratevi gli ingredienti e seguite il nostro procedimento, il risultato è assicurato.

Ingredienti:

Seppie 4
Alici sotto sale 4 filetti
Prezzemolo un mazzetto
Aglio 2 spicchi
Uova 1
Mollica di pane raffermo 200 gr ca.
Pecorino grattugiato 80 gr
Sale
Pepe
Olio extravergine di oliva 3 cucchiai
Latte
Vino bianco secco 1 bicchiere

Preparazione seppie ripiene:

Per prima cosa mettete in ammollo la mollica del pane nel latte freddo; pulite le seppie tenendo da parte la testa e tritando in modo molto sottile i tentacoli.

In una ciotola mettete la mollica del pane ammollata e ben strizzata, aggiungete l' uovo, il pecorino, il prezzemolo tritato, un pizzico di sale e pepe, le alici, l'aglio tritato ed un cucchiaino di olio extravergine di oliva; aggiungete i tentacoli della seppia tritati ed amalgamate bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.

Con il composto ottenuto farcite le teste delle seppie ed infine richiudete quest'ultime con degli stecchini.

Accendete il forno a 200°; prendete una teglia a bordi alti ed oliatela generosamente quindi adagiate le seppie, per finire bagnatele con un bicchiere di vino bianco secco e fatele cuocere per 25-30 minuti a 200°, le seppie ripiene sono pronte vedrete che saranno gustosissime.

Per preparare le seppie ripiene potete utilizzare anche delle seppie surgelate in quanto la cottura prolungata in forno le renderà comunque morbide e delicate però ricordate che è sempre preferibile utilizzare del pesce fresco.

Involtini di Asparagi

asparagi forno besciamella Gli involtini di asparagi sono un antipasto estremamente gustoso, questo piatto può essere servito e gustato anche come secondo piatto a voi la scelta, vediamo di seguito la ricetta degli involtini di asparagi:

Ingredienti per 8 involtini di asparagi:

Asparagi 32
Prosciutto cotto 8 fette
Sottilette 16
Besciamella qualche cucchiaio
Parmigiano reggiano

Preparazione Involtini di Asparagi:

Per prima cosa lavate ed eliminate la parte più dura degli asparagi; lessate gli asparagi in acqua bollente per 10 minuti cercando di metterli in piedi evitando così di cuocere troppo le punte.

Accendete il forno a 180° e preparate la besciamella.

Quando il forno avrà raggiunto la temperatura prendete una teglia ed imburratela quindi procedete alla preparazione degli involtini di asparagi; stendete una fetta di prosciutto cotto, ricopritela con due sottilette ed al centro mettete quattro asparagi lessati e ben scolati, richiudete l'involtino su sé stesso, proseguite in questo modo.

Versate sul fondo della teglia qualche cucchiaio di besciamella quindi adagiate gli involtini di asparagi, ricoprite con qualche cucchiaio di besciamella ed infine con una leggera spolverata di parmigiano reggiano grattugiato; infornate per circa 12-15 minuti, gli involtini di asparagi sono pronti vedrete che saranno irresistibili.