
andiamo a vedere di seguito la
ricetta dei cannelloni al forno a microonde.................
Ingredienti:
450 g di carne macinata (vitellone)
80 g di parmigiano grattuggiato
noce moscata
1 mozzarella
1/2 pugno di mollica bagnata nel latte
sale q.b.
Per preparare la pasta occorre:
3 uova
400 gr di farina
Preparazione cannelloni al Microonde:
Cominciamo con il ripieno: cuocete la carne in un tegame con olio e cipolla, mettetela in un'insalatiera, aggiungete la mozzarella tagliata fine, la noce moscata, il parmigiano, la mollica tritata bagnata col latte e un pizzico di sale, e amalgamate il composto. Il ripieno è così pronto. Preparate ora la pasta: 3 uova e 400g farina 00, la pasta deve essere elastica, quindi tirarla e tagliarla in quadrati di 15 cm poi lessarli un po' alla volta (per circa 2 minuti l'uno), una volta lessati immergerli subito in un recipiente con acqua fredda poi strizzarli uno a uno, stenderli, aggiungere il ripieno e arrotolate. Metterli in una teglia precedentemente inburrata. Preparate ora il sugo a crudo, un pò d'olio, pomodoro cipolla. In fine spargete il sugo sui cannelloni già disposti in una teglia, aggiungete il parmigiano e qualche noce di burro quà e là e mettete nel forno a microonde al massimo della potenza per circa 10 minuti, dopodichè attivate anche la funzione grilln e fate cuocere altri 5-6 mminuti, i cannelloni al microonde sono pronti!!













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