Marmellata di Fichi

Marmellata di Fichi, vi mostro oggi come preparare una Marmellata di Fichi squisita, è semplicissimo, andiamo a vedere insieme la ricetta della Marmellata di Fichi......

Ingredienti:

Fichi 1 Kg
Zucchero 300 gr
Succo di 1 limone
Acqua

Preparazione Marmellata di Fichi:

Pulite i fichi privandoli della buccia, quindi tagliateli a pezzettini.
Ora prendete una pentola e versate dell' acqua circa 1-1,5 litri, portate ad ebollizione assieme allo zucchero ottenendo così uno sciroppo, a questo punto quando lo zucchero sarà ben sciolto aggiungete i fichi ed il succo di limone rimestate bene e cuocete finchè non otterrete la densità desiderata considerate che ci vogliono almeno 20-30 minuti, ma regolatevi provando a prendere un cucchiaino di marmellata e mettetelo in un piattino, lasciate raffreddare e vedete se la densità è buona, quando andrà bene versatela in barattoli di vetro sterilizzati e lasciate raffreddare, la marmellata di fichi è pronta!!!

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Marmellata di Fragole

Marmellata di Fragole, seguitiamo a proporvi le ricette delle Marmellate ed oggi andiamo a mostrarvi la ricetta per preparare la Marmellata di Fragole, la ricetta è molto semplice, andiamo dunque a vedere insieme la ricetta della Marmellata di Fragole......

Ingredienti:

Acqua 300 ml
Zucchero 1 kg
Fragole 1 Kg
Succo di 1/2 limone

Preparazione Marmellata di Fragole:

Snocciolare le fragole e pesate che siano 1 kg.
Lavate la frutta.
Fate uno sciroppo con acqua e zucchero e fatelo cuocere a fuoco medio rimestando finchè non avrà raggiunto una densità consistente, a questo punto aggiungete le fragole tagliate almeno a metà, il succo di limone e seguitate la cottura per almeno 20 minuti rimestando di continuo togliendo la schiuma che si viene a formare, a questo punto fate intiepidire e versate nei barattoli di vetro e chiudete ermeticamente, la marmellata di fragole è pronta!!!

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Marmellata di Ciliegie

Marmellata di Ciliegie, vi presento oggi la ricetta della Marmellata di Ciliegie, la ricetta è molto semplice, andiamo quindi a vedere insieme come preparare la Marmellata di ciliegie........

Ingredienti:

Acqua 500 ml
Zucchero 2 kg
Albicocche 2 Kg
Succo di 1 limone

Preparazione Marmellata di Ciliegie:

Snocciolare le ciliegie e pesate che siano 2 kg.
Lavate la frutta.
Fate uno sciroppo con acqua e zucchero e fatelo cuocere a fuoco medio rimestando finchè non avrà raggiunto una densità consistente, a questo punto aggiungete le ciliegie tritate, il succo di limone e seguitate la cottura per almeno 20 minuti rimestando di continuo, a questo punto fate intiepidire e versate nei barattoli di vetro e chiudete ermeticamente, la marmellata di ciliegie è pronta!!!

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Marmellata di Albicocca

Ricetta Marmellata di Albicocche, oggi vi mostro la ricetta per preparare la Marmellata di Albicocche, la ricetta è semplicissima, andiamo dunque a vedere insieme come si prepara la marmellata di albicocca.......

Ingredienti:

Acqua 500 ml
Zucchero 2 kg
Albicocche 2 Kg

Preparazione marmellata di albicocche:

Snocciolare le albicocche e pesate che siano 2 kg.
Lavate la frutta.
Fate uno sciroppo con acqua e zucchero e fatelo cuocere a fuoco medio rimestando finchè non avrà raggiunto una densità consistente, a questo punto aggiungete le albicocche tritate e seguitate la cottura per almeno 20 minuti rimestando di continuo, a questo punto fate intiepidire e versate nei barattoli di vetro e chiudete ermeticamente, la marmellata di albicocche è pronta!!!

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Gelato alla Stracciatella

Gelato alla Stracciatella, vi propongo quest' oggi una ricetta straordinaria!!
Volete preparare il gelato in casa? Vi mostro la ricetta per preparare il gelato alla stracciatella assolutamente squisito e facile da preparare, andiamo a vedere insieme la ricetta del gelato alla stracciatella......

Ingredienti:

Latte 600 ml
Panna 400 ml
Colla di pesce 4-6 fogli
Zucchero 300 gr
Cioccolato fondente 100-150 gr

Preparazione Gelato alla Stracciatella:

Mescolate il latte con lo zucchero, quindi aggiungete la colla di pesce precedentemente ammorbidita.
Aggiungete ora la panna e amalgamatela bene, mettete ora sul fuoco portando ad ebollizione pian piano, girate bene continuando a far bollire per almeno 2 minuti, quindi lasciate raffreddare! Ora tagliuzzate il cioccolato fondente in pezzettini più o meno grandi e versateli nel composto, ora riponete in freezer almeno 12 ore, il gelato alla stracciatella è pronto!!!

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Pasta Fredda

Pasta Fredda, Ricetta Pasta Fredda, oggi vi propongo la ricetta della Pasta Fredda veramente ottima in estate e può sostituire un intero pasto, la ricetta naturalmente è semplicissima, andiamo a vedere insieme come preparare la Pasta Fredda......

Ingredienti:

Pasta (Mezze Maniche, Fusilli, Farfalle....)
Pomodori Pachino
Mozzarella
Mais
Olive nere denocciolate
Basilico
Olio

Preparazione Pasta Fredda:

Mettete l' acqua a bollire, nel frattempo lavate i pomodorini, quindi tagliateli a metà; ora prendete una scodella e mettete i pomodori tagliati assieme al mais, alla mozzarella tagliata a dadini ed alle olive denocciolate, condite il tutto con sale e olio d'oliva in quantità abbondante.
Cuocete la pasta scolatela al dente e versatela nel sugo, amalgamate bene il tutto e aggiungete qualche foglia di basilico fresco, quindi lasciate raffreddare e servite, la pasta fredda è pronta!!!!

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Sorbetto di Ciliegia

Sorbetto di Ciliegia, oggi vi mostro la ricetta del sorbetto alla ciliegia, un dessert assolutamente delicato, fresco e squisito, andiamo a vedere come preparare il sorbetto di ciliegia.....

Ingredienti:

Ciliegie denocciolate e pulite 300 gr
Zucchero 300 gr
Acqua 1/2 lt
Limone 1
Panna Montata 75 ml

Preparazione Sorbetto di ciliegia:

Prendete le ciliegie denocciolate e lavate e frullatele nel mixer, dopodichè aggiungete il succo di un limone.
Ora fate bollire l' acqua, aggiungete lo zucchero e mecolate bene facendo sobollire altri 2-3 minuti, ottenendo così uno sciroppo di zucchero, state ben attenti a non far attecchire e ad ottenere uno sciroppo che sia ben denso, ora aggiungete il frullato di ciliegie allo sciroppo e mescolate bene, a questo punto aggiunegte anche la panna montata incorporandola per bene.
Ora trasferite il sorbetto in una gelatiera, lasciate in frigo 2 ore, tiratelo fuori e date una girata, quindi mettete in freezer per 8 ore prima di consumare, il sorbetto di ciliegia è pronto!!!

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Involtini Primavera

Ricetta Involtini Primavera, vi presento oggi la ricetta per preparare gli Involtini Primavera tipico prodotto della cucina cinese, la ricetta non è assolutamente difficile, e il risultato è superlativo, andiamo quindi a vedere insieme la ricetta degli Involtini Primavera......

Ingredienti:

pasta per wonton
carote 2
sedano
cipollotto
verza 3-4 foglie
germogli di soia 100 gr
sale
olio di semi

Preparazione Involtini Primavera:

Lavate e pulite le verdure, dopodichè tagliatele tutte a striscioline il più sottili possibile.
Fate un soffritto con olio e cipolla tagliata sempre finemente, quindi aggiungete le carote, il sedano, la verza e i germogli di soia.
Aggiungete un bicchiere d'acqua e una manciata di sale, seguitate la cottura coprendo con un coperchio, passati 5-6 minuti togliete il coperchio e seguitate a cuocere facendo evaporare del tutto l' acqua.
Ora con la pasta create dei quadrati abbastanza grandi, al centro mettete un cucchiaio abbondante di ripieno e richiudete l' involtino su sè stesso, la forma non è importante decidete voi come preferite, chiudete poi bene i bordi, a questo punto non rimanere che cuocere, quindi prendete una padella, o un tegame con bordi alti e friggete gli involtini primavera con olio di semi, appena cotti, fate scolare l' olio in eccesso e servite, gli involtini primavera sono pronti!!!

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Frullato alla Frutta

Frullato alla Frutta, fare il frullato è davvero elementare, noi vi forniamo le dosi perfette per preparare un frullato delizioso, il frullato può essere preparato con qualsiasi frutto, frullato di banana, frullato di mela, frullato di pera, frullato di fragola, frullato di pesca, andiamo a vedere le giuste dosi per preparare un frullato che sia squisito, andiamo a vedere dunque la ricetta del frullato alla frutta......

Ingredienti:

4 bicchieri di latte
150 gr di frutta
1 cucchiaio di zucchero

Preparazione frullato di frutta:

Prendete il frullatore e versate il latte, quindi versate lo zucchero e la frutta tagliata a pezzettini, quindi azionate il frullatore 3-4 minuti, il frullato è pronto!!

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Insalata di Mais

Insalata di Mais, vi propongo oggi una ricetta davvero ottima per preparare l' insalata di Mais, soprattutto ora che siamo in estate l' insalata di Mais è davvero indicata in quanto fresca e nutriente, andiamo a vedere insieme la ricetta.......

Ingredienti:

Mais 300 gr
Carote
Ravanelli
Germogli di soia 200 gr
Mela
Limone
Sale
Pepe
Olio d' oliva

Preparazione Insalata di Mais:

Ho omesso volontariamente le dosi di ravanelli, carote e mela in quanto potete scegliere voi come preferite.
Sbucciate la mela e tagliatela a dadini piccoli, quindi aggiungete il mais, i germogli di soia, le carote tagliate a striscioline (julienne), quindi aggiungete infine i ravanelli tagliati a rondelle.
Ora condite l' insalata con olio, pepe e sale.
L' Insalata di Mais è pronta!!!

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