Preparare Gnocchi di Patate fatti in casa

gnocchi di patateGiovedi gnocchi ! Proprio cosi,oggi è giovedi e come dice il proverbio è buona usanza cucinare e mangiare un bel piatto di gnocchi,magari fatti in casa. Proprio per questo oggi vi propongo la ricetta per preparare buonissimi gnocchi di patate da abbinare magari a un gustoso sugo al pomodoro:

Ingredienti Gnocchi di patate:

400 gr di farina,
1 Kg. di patate
2 uova
sale q.b.

Procedimento :

Prendete le patate e mettetele a bollire senza togliere la buccia,una volta cotte fatele raffreddare ,sbucciatele e passatele al passatutto.

Disponete della farina a fontana e aggiungete uova,sale e naturalmente le patate. Dopodichè impastate per bene il tutto in modo da ottenere un impasto consistente.
Non vi resta che formare gli gnocchi e cuocerli in una pentola capiente con acqua salata e quando verranno a galla scolare i gnocchi e aggiungere il condimento che più vi piace.

Facile no?

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4 commenti

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Anonimo
admin
22 marzo 2009 18:32 ×

Sicuro di non aver invertito i pesi di patate e farina
;-)

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Admin
admin
22 marzo 2009 20:32 ×

hai ragione, ho modificato,grazie della segnalazione.ciao

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20 luglio 2012 14:08 ×

Grazie mille per la ricetta!!!
Mi è stata molto utile visto che dovremo preparare questo piatto anche al campeggio scout!!!
Un'ultima cosa:come si riescono a rendere quelle pieghette tipiche degli gnocchi sardi???
(come in figura)

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20 luglio 2012 14:09 ×

Grazie mille per la ricetta!!!
Mi è stata molto utile visto che dovremo preparare questo piatto anche al campeggio scout!!!
Un'ultima cosa:come si riescono a rendere quelle pieghette tipiche degli gnocchi sardi???
(come in figura)

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Grazie per il tuo commento!