Risotto zucchine e gamberetti

risottozucchineegamberetti
Vi consiglio vivamente di provare questa ricetta per preparare il risotto zucchine e gamberetti, è un ottima ricetta, è semplice, ed il risultato è un abbinamento perfetto di sapori che vi piacerà tantissimo..

Ingredienti:

350 g di riso
350 g di gamberetti sgusciati
250 g di zucchine
1 cipolla
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di prezzemolo tritato
olio d'oliva
Sale
Pepe


Preparazione risotto zucchine e gamberetti:

Affettate la cipolla e fate un soffritto con l' olio, aggiungete le zucchine tagliate a fettine piuttosto sottili, salate, pepate e versate il riso.
Fate cuocere a fiamma vivace, poi aggiungete il vino, lasciate evaporare e poi procedete alla cottura del risotto, a metà cottura aggiungerete i gamberetti, a fine cottura il prezzemolo tritato, e il piatto è pronto......







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3 commenti

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Anonimo
admin
28 agosto 2010 12:39 ×

Consiglio di aggiungere rucola alla fine invece del prezzemolo, i gamberetti e le zucchine tendono al dolce e l'amaro della rucola bilancia perfettamente (senza esagerare). Anche un poco di pepe esalta i sapori.

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Anonimo
admin
02 aprile 2013 11:14 ×

solo un bicchiere d vino non basta per cuocere il risotto

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Anonimo
admin
02 aprile 2013 11:17 ×

per cuocere il risotto non basta un bicchiere di vino bianco

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