Voglio proporre oggi una ricetta buonissima, i fagioli con le cotiche, tutti sapranno dell' esistenza di questo piatto speciale, è un piatto veramente speciale, ci vuole un po' di pazienza nel prepararlo ma di certo sarà ripagato dalla bontà del piatto....
Ingredienti:
500 gr di cotenne di maiale
300 gr di fagioli secchi
2 cipolle
5-6 cucchiaiate di passata di pomodoro
aglio
olio
sale
Preparazione fagioli con le cotiche:
Mettete in una pentola i fagioli con circa un litro d' acqua, la passata di pomodoro e portate ad ebollizione ; a parte farete rosolare con l' olio le cipolle e le cotiche rosolandole per un minuto scarso, aggiungete l'aglio, salate e unisci i fagioli quando sono a metà cottura. Continuate la cottura fin quando le cotiche sono diventate morbide, almeno un' ora e mezzo a fuoco molto basso, i vostri fagioli con le cotiche sono pronti da gustare.....
Ingredienti:
500 gr di cotenne di maiale
300 gr di fagioli secchi
2 cipolle
5-6 cucchiaiate di passata di pomodoro
aglio
olio
sale
Preparazione fagioli con le cotiche:
Mettete in una pentola i fagioli con circa un litro d' acqua, la passata di pomodoro e portate ad ebollizione ; a parte farete rosolare con l' olio le cipolle e le cotiche rosolandole per un minuto scarso, aggiungete l'aglio, salate e unisci i fagioli quando sono a metà cottura. Continuate la cottura fin quando le cotiche sono diventate morbide, almeno un' ora e mezzo a fuoco molto basso, i vostri fagioli con le cotiche sono pronti da gustare.....
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