Ricetta Zippulas, ricetta tipica sarda, dolce tipico del carnevale in Sardegna, le Zippulas sono una specie di ciambelle fritte e sono davvero buonissime provate questa ricetta e vedrete che ho ragione, vediamo cosa ci serve per questo dolcetto...
Ingredienti:
Farina 500 gr
lievito di birra 20 gr
zucchero
olio di semi
sale
1 patata lessa
1 uovo
1 arancia
latte
Preparazione Zippulas:
Prendete una terrina abbastanza grande, prendere la patata lessa e passarla nello schiacciapatate, aggiungere 250 gr di farina, 60 gr di zucchero, l' uovo, il succo di un' arancia, il lievito di birra sciolto in pochissimo latte e infine una presina di sale. Amalgamate ora l' impasto energicamente e bene soprattutto, lasciate ora lievitare per 6 ore.
Riprendi ora l' impasto e aggiungi altri 250 gr di farina e impasta bene il tutto;
ora dopo aver impastato BENE metti l' olio a scaldare, prendi l' impasto e forma prima delle piccole palline poi delle piccole ciambelle e friggile, le Zippulas sono pronte, ma non dimenticare di spolverarle generosamente con lo zucchero appena cotte....
mercoledì 29 ottobre 2008
Zippulas
Pubblicato da Admin2 a 15:42
Etichette: Dolci, Ricette Italiane, ricette Regionali
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4 commenti:
Bella foto, sembrano proprio buone... le avete veramente fatte voi?
Ciao, no la foto è stata presa da google immagini e non appartiene a noi.
I've seen this photo before. You should credit the original author of a photo when you reuse it, just as you would credit the original author when quoting text.
ciao brad hai ragione, ho tolto la foto visto che non ricordo l'autore originale.ciao
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