Ricetta Struffoli, gli Struffoli hanno origini napoletane e noi vi forniamo la ricetta tipica napoletana, gli Struffoli sono delle palline di pasta fritte che sono tipiche del Natale, impossibile un Natale senza Struffoli a Napoli ma non solo perchè questo dolce è oramai preparato in molte parti d' Italia, in particolare in Sicilia dove invece di Strffoli vengono chiamati Strufoli con una sola f.
Dunque dopo avervi fornito qualche informazione sugli Struffoli ora andiamo a vedere cosa ci occorre per la ricetta degli Struffoli e come dobbiamo procedere per preparare questo buonissimo dolce.....
Ingredienti:
Farina 700 gr
Zucchero 100 gr
Lievito 15 gr lievito
Burro 150 gr
Uova 4
Vaniglia 20 gr
Miele 400 gr
Olio (per friggere)
Brandy
Preparazione Struffoli:
Iniziamo, prendiamo la farina e aggiungiamo lo zucchero, le uova, il burro (ammorbidito precedentemente), la vaniglia e il lievito, a questo punto impastate bene ed energicamente affinchè non otterrete un panetto di pasta omogeneo che lascerete riposare per 4 ore.
Passate le 4 ore prendere delle porzioni di pasta e formare delle piccole palline e friggerle in olio bollente.
Adesso fate scaldare il miele assieme ad un bicchierino di Brandy e ad un bicchierino d' acqua , fate bollire ed aggiungete gli struffoli (raffreddati) e girate di continuo, dopodichè son pronti quindi toglieteli e adagiateli su un vassoio, potete decorarli con frutta candita, confetti ecc... comunque i vostri Struffoli sono pronti !!
Dunque dopo avervi fornito qualche informazione sugli Struffoli ora andiamo a vedere cosa ci occorre per la ricetta degli Struffoli e come dobbiamo procedere per preparare questo buonissimo dolce.....
Ingredienti:
Farina 700 gr
Zucchero 100 gr
Lievito 15 gr lievito
Burro 150 gr
Uova 4
Vaniglia 20 gr
Miele 400 gr
Olio (per friggere)
Brandy
Preparazione Struffoli:
Iniziamo, prendiamo la farina e aggiungiamo lo zucchero, le uova, il burro (ammorbidito precedentemente), la vaniglia e il lievito, a questo punto impastate bene ed energicamente affinchè non otterrete un panetto di pasta omogeneo che lascerete riposare per 4 ore.
Passate le 4 ore prendere delle porzioni di pasta e formare delle piccole palline e friggerle in olio bollente.
Adesso fate scaldare il miele assieme ad un bicchierino di Brandy e ad un bicchierino d' acqua , fate bollire ed aggiungete gli struffoli (raffreddati) e girate di continuo, dopodichè son pronti quindi toglieteli e adagiateli su un vassoio, potete decorarli con frutta candita, confetti ecc... comunque i vostri Struffoli sono pronti !!
5 commenti:
Negli struffoli ci vuole il lievito di birra o il lievito per dolci?
P.S
Sei una cuoca meravigliosa...Ciao Anonima.
Salve, lievito per dolci.
Grazie
Saluti
Ricettariocucina
LA SeguO Sempre leiii e magnificaaa *-*
Ciao, sai indicarmi per quante persone sono queste quantità di ingredienti? Così posso regolarmi!Grazie!
Negli struffoli napoletani, ricetta "tipica", non ci vuole il lievito, ne la vaniglia, ma scorza di limone per aromatizzare.
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