Ricetta Carciofi alla Giudia, i Carciofi alla Giudia sono un tipico piatto romano e sono apprezzati in tutt' Italia, la loro preparazione direi che è semplicissima dunque consiglio a tutti quelli a cui piacciono i carciofi di provare questa ricetta...
Ingredienti:
Carciofi 10
Limoni 3-4
Olio d'Oliva
Sale
Pepe
Preparazione Carciofi alla Giudia:
Pulite i carciofi dalle foglie esterne più dure e levate la corteccia al gambo, lasciando 5-7 cm di gambo. A questo punto mettete i carciofi a testa in giù in un recipiente e spremete i limoni all' interno aggiungendo anche acqua fredda fino a ricoprirli, lasciateli in questo modo per 2-3 ore.
Adesso prendete i carciofi e con sale e pepe conditeli bene anche dentro, ora prendete un tegame e mettete molto olio e fate scaldare dopodichè aggiungete i carciofi e fate cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti dopodichè servite caldi e conditeli con l' olio di cottura, il piatto è pronto....
Ingredienti:
Carciofi 10
Limoni 3-4
Olio d'Oliva
Sale
Pepe
Preparazione Carciofi alla Giudia:
Pulite i carciofi dalle foglie esterne più dure e levate la corteccia al gambo, lasciando 5-7 cm di gambo. A questo punto mettete i carciofi a testa in giù in un recipiente e spremete i limoni all' interno aggiungendo anche acqua fredda fino a ricoprirli, lasciateli in questo modo per 2-3 ore.
Adesso prendete i carciofi e con sale e pepe conditeli bene anche dentro, ora prendete un tegame e mettete molto olio e fate scaldare dopodichè aggiungete i carciofi e fate cuocere a fuoco basso per circa 30-40 minuti dopodichè servite caldi e conditeli con l' olio di cottura, il piatto è pronto....
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