Spigola all' acqua pazza

spigola acqua pazza
Ricetta Spigola all' acqua pazza, propongo a voi oggi la Ricetta della Spigola all' acqua pazza, naturalmente anche questo è un piatto eccellente per il Cenone della Vigilia di Natale, la Spigola cucinata in questo modo è assolutamente divina, vi consigliamo di prendere il pesce fresco, ne guadagnerà il sapore e la bontà del piatto, andiamo a vedere come procedere alla preparazione del piatto....

Ingredienti (per 2 persone):

2 spigole da circa 300-350 gr ciascuna
olio d' oliva
sale
prezzemolo
aglio
2 pomodori

Preparazione Spigola all' acqua pazza:

Cominciamo, desquamate, eviscerate e lavate le vostre spigole;
prendiamo ora una teglia con i bordi alti e mettiamo dentro le spigole, versiamo 1 bicchiere di olio d' oliva, l' aglio tritato finemente, i pomodori tagliati a dadini e versate ora dell' acqua affinche i pesci non siano completamente ricoperti, mescolate bene affinchè l' olio, l' aglio e i pomodori siano distribuiti in modo omogeneo.
A questo punto infornate a 200° e cuocete finchè l' acqua non si sarà ritirata del tutto, la vostra spigola all' acqua pazza è pronta, basterà salarla e spolverarla con del prezzemolo fresco....Buon Appetito !!

1 commenti: