Ciambellone al Cocco

Ricetta Ciambellone al Cocco, volete preparare il ciambellone in modo diverso? Vi proponiamo il ciambellone al cocco, veramente squisito, dopo aver provato la nostra ricetta state sicuri che ne rimarrete esterefatti, solo noi vi diamo la ricetta perfetta per preparare il vero ciambellone al cocco, andiamo a vedere di cosa avete bisogno per preparare questo ciambellone al cocco....

Ingredienti:

Uova 3
Zucchero 150 gr
Farina 80 gr
Frumina 125 gr
Cocco grattuggiato 100 gr
Lievito 1 bustina (per microonde)
sale
Latte 80 ml
Burro 80 gr
Pangrattato

Preparazione ciambellone al cocco:

Sbattere energicamente i tuorli (tenete da parte le chiare), aggiungete 1/4 di bicchiere di acqua calda e aggiungete 100 gr di zucchero amalgamandolo bene all'uovo, infine aggiungete anche un pizzico di sale.
Ora prendete le chiare e montatele a neve (bene, deve venire un composto solidissimo), aggiungete quindi la farina setacciata, il cocco, lo zucchero rimasto, la frumina e infine il lievito, incorporare gli ingredienti senza smontare il composto, quindi con un cucchiaio dall' alto verso il basso, aggiungete nel frattempo il latte pian piano e il burro prcedentemente fuso.
Ora non rimane che imburrare e infarinare uno stampo a forma di ciambella e versarvi dentro il composto; cuocete in microonde con grill a 600W per 5-6 minuti, quindi spegnete il forno e aspettate che il dolce si raffreddi da solo magari aprendo lo sportello del microonde ma lasciandolo all'interno finchè non si sarà raffreddato del tutto, appena freddo cospargere di zucchero a velo, il ciambellone al cocco è pronto e vedrete che sarà perfetto soffice e buonissimo............