Crema Chantilly, continuiamo a proporvi le ricette delle creme e vi propongo quindi la Ricetta della Crema Chantilly, una crema squisita e leggera, ottima per farcire e decorare dolci, viene anche usata in pasticceria mischiata alla crema pasticcera per donare un sapore diverso e per renderla più leggera, andiamo ora a vedere la ricetta della Crema Chantilly....
Ingredienti:
Panna Fresca 500 ml
Zucchero a Velo 120 gr
Vaniglia 2 bacche
Preparazione Crema Chantilly:
La preparazione è semplicissima, un accorgimento mettete prima di cominciare il recipiente dove andrete a preparare la crema in frigo almeno una mezz'ora, il recipiente deve essere freddo, quindi prendete la panna fresca e anch'essa tenuta in frigo in precedenza, e versatela nel recipiente, con una frusta montate la panna, non appena sarà abbastanza densa allora aggiungete lo zucchero e la vaniglia e ancora con la frusta battetela forte, quindi servite!!
La Crema Chantilly è pronta!!
Attenzione questa crema va preparata poco prima della consumazione perchè tende a smontarsi, puo' essere usata anche mischiata alla crema pasticcera per alleggerire la crema e donare un sapore più leggero e diverso dal solito!!
Ingredienti:
Panna Fresca 500 ml
Zucchero a Velo 120 gr
Vaniglia 2 bacche
Preparazione Crema Chantilly:
La preparazione è semplicissima, un accorgimento mettete prima di cominciare il recipiente dove andrete a preparare la crema in frigo almeno una mezz'ora, il recipiente deve essere freddo, quindi prendete la panna fresca e anch'essa tenuta in frigo in precedenza, e versatela nel recipiente, con una frusta montate la panna, non appena sarà abbastanza densa allora aggiungete lo zucchero e la vaniglia e ancora con la frusta battetela forte, quindi servite!!
La Crema Chantilly è pronta!!
Attenzione questa crema va preparata poco prima della consumazione perchè tende a smontarsi, puo' essere usata anche mischiata alla crema pasticcera per alleggerire la crema e donare un sapore più leggero e diverso dal solito!!
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10 commenti:
OTTIMA!!!!
Questa crema sarà anche buona ma non è la crema chantilly!!!
La crema chantilly si prepara mischiando crema pasticcera con panna montata!!chiedete a qualunque pasticcere!!!
Lasciate perdere il commento precedente al mio: la crema che si ottiene mischiando crema pasticcera con panna montata si chiama CREMA DIPLOMAT o DIPLOMATICA, che è completamente diversa dalla Chantilly. Ignorante chi vi dice il contrario, pasticcere o meno.
Sì, sì è vero quello che ha detto un altro utente: la questa crema si fa incorporando la crema pasticcera alla panna, non così!
Documentatevi prima di dire cavolate!!! La vera crema chantilly, creata in Francia, prevede solo panna e zucchero a velo!!! La variante con l'aggiunta di crema pasticcera dovrebbe essere chiamata CREMA DIPLOMATICA!!!
Cari miei questa e' la crema chantilly , siamo noi
italiani che pensiamo sia crema pasticcera
con l'aggiunta di panna ma in realtà nn e'
così . Questa si chiama crema diplomatica
ed e' " italiana" mentre la chantilly e' francese
ed e' panna fresca ( montata) con vaniglia
e zucchero a velo baci
Cari miei questa e' la crema chantilly , siamo noi
italiani che pensiamo sia crema pasticcera
con l'aggiunta di panna ma in realtà nn e'
così . Questa si chiama crema diplomatica
ed e' " italiana" mentre la chantilly e' francese
ed e' panna fresca ( montata) con vaniglia
e zucchero a velo baci
non pensate ke i pasticceri abbiano sempre ragione!!! la chantilly è solo panna fresca e zucchero a velo.Ciao
Sentite io sono un pasticcere Svizzero e ho fatto i concorsi mondiali di pasticceria dove ci siamo piazzati secondi e vi assicuro che quasta è la vera crema chantilly anche se noi in Svizzera la aromatizziamo con un liquore alle ciliege. Aggiungendo la crema vanoglia ( o pasticcere ) allora si si ottiene la crema diplomat.
Confermo questa è la vera chantilly, non ci sono dubbi.... con l'aggiunta della crema pasticciera si ottiene la diplomatica!!
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