Fagioli alla Messicana, vi propongo oggi la ricetta per preparare i Fagioli alla Messicana, la ricetta è elementare quindi non avrete certo problemi durante la preparazione, a chi piace mangiare piccante li consiglio assolutamente sono davvero squisiti, andiamo a vedere la ricetta....
Ingredienti:
Fagioli Rossi 800 gr
Pomodori 500 gr
Limone
Peperoncino
Cipolla
Pepe
Cumino
Prezzemolo
Aglio
Preparazione Fagioli alla Messicana:
Prendete i fagioli rossi e mettetene la metà in un frullatore assieme a mezzo bicchiere d'acqua e frullate finchè non otterrete una crema.
Nel frattempo mettete in una padella a scaldare due cucchiai d'olio e fate imbiondire una cipolla tritata finemente, quindi aggiungete un aglio, il peperoncino (a vostro piacere io consiglio di mettere 2 peperoncini spezzettati), il pepe, i pomodori preventivamente tagliati a dadini e il succo di un limone.
Appena il sugo raggiunge il bollore abbassate la fiamma al minimo e coprite con un coperchio lasciando cuocere girando ogni tanto per 5 minuti.
Ora prendete i fagioli, sia quelli frullati che quelli interi e versate nel sugo amalgamando bene, quindi rimettete il coperchio e lasciate cuocere circa 25 minuti mescolando di tanto in tanto.
I fagioli alla messicana sono pronti prima di servire cospargere con prezzemolo.....buon appetito!!!
Ingredienti:
Fagioli Rossi 800 gr
Pomodori 500 gr
Limone
Peperoncino
Cipolla
Pepe
Cumino
Prezzemolo
Aglio
Preparazione Fagioli alla Messicana:
Prendete i fagioli rossi e mettetene la metà in un frullatore assieme a mezzo bicchiere d'acqua e frullate finchè non otterrete una crema.
Nel frattempo mettete in una padella a scaldare due cucchiai d'olio e fate imbiondire una cipolla tritata finemente, quindi aggiungete un aglio, il peperoncino (a vostro piacere io consiglio di mettere 2 peperoncini spezzettati), il pepe, i pomodori preventivamente tagliati a dadini e il succo di un limone.
Appena il sugo raggiunge il bollore abbassate la fiamma al minimo e coprite con un coperchio lasciando cuocere girando ogni tanto per 5 minuti.
Ora prendete i fagioli, sia quelli frullati che quelli interi e versate nel sugo amalgamando bene, quindi rimettete il coperchio e lasciate cuocere circa 25 minuti mescolando di tanto in tanto.
I fagioli alla messicana sono pronti prima di servire cospargere con prezzemolo.....buon appetito!!!
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7 commenti:
Mmm, sembra squisito. Quanto tempo ci impegni a preparare tutto il cibo?
Salve, guardi per la preparazione occorronno circa 50 minuti, posso confermare comunque che è un piatto squisito!
Grazie mille...la sto facendo proprio ora per la seconda volta!E' proprio squisita! Aggiungo solo che è importante mettere abbondante sale (a mio parere).
Ma il cumino si mette insieme a pepe e pomodori? In ke quantità?
Alcuni mettono anke la carne...cosa si potrebbe mettere? un pò di salsiccia?
Salve, il cumino può metterlo assieme al pepe, la quantità come per il pepe ed il peperoncino è assolutamente soggettiva, naturalmente però è un piatto che deve essere molto speziato dunque abbondi con pepe, cumino e peperoncino.
Infine la carne è vero alcuni la mettono, ma la ricetta diciamo tradizionale è questa, ma se vuole può aggiungere quello che preferisce, se vuole aggiungere carne io le consiglierei la salsiccia che certamente si lega meglio al piatto.
Saluti
Ok, grazie mille per la risposta!
Proverò a fare come mi ha detto!
scusami della domanda poco intelligente ma i fagioli borlotti usi quelli in scatola oppure quelli secchi? grazie e scusami
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