Pizza Ripiena

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Ricetta Pizza Ripiena, vi fornisco oggi la ricetta per preparare la Pizza Ripiena, vi forniamo la ricetta più classica della Pizza Ripiena, cioè con il ripieno di prosciutto cotto e mozzarella, ma naturalmente potete prepararla come volete in quanto una volta preparata la pasta nel modo opportuno potete farcire la vostra pizza come preferite, andiamo dunque a vedere come si deve procedere alla preparazione....

Ingredienti:

Farina 500 gr
Lievito di Birra 25 gr
Sale
Olio d'oliva
Prosciutto cotto
Mozzarella

Preparazione Pizza Ripiena:

Cominciamo a preparare la pasta, quindi versiamo la farina su un piano e aggiungiamo il lievito di birra sciolto in un bicchiere di acqua calda, impastiamo aggiungendo un pizzico di sale ed un filo d'olio, 'aggiustare' se serve con un po' d'acqua o con altra farina al fine di ottenere una pasta omogenea ed elastica, impastare energicamente, a questo punto dividete la pasta in 2 panetti e aggiungete ad un panetto altra farina, al fine di ottenere un impasto più consistente dell'altro.
Lasciamo ora lievitare la pasta almeno per 2 ore coprendola con un panno umido.
Ora prendiamo una teglia, e dopo averla unta con dell'olio d'oliva stendiamo la pasta (del panetto più consistente), aggiungiamo un filo d'olio, il sale, il prosciutto cotto e la mozzarella e ricopriamo con il panetto di pasta più elastica, bucherellare la superficie in modo da non far gonfiare la pasta durante la cottura e infornare a 250° per 20-25 minuti, la vostra pizza ripiena è pronta.....

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