Zeppole

Zeppole, oggi seguitiamo a presentarvi le ricette dei Dolci di Carnevale, e vogliamo mostrarvi la ricetta delle Zeppole, tipiche del Carnevale sono ciambelle fritte cosparse di zucchero e possono essere anche farcite con crema pasticcera, anche se noi preferiamo la ricetta originale delle Zeppole semplici poi se volete come già detto potete farcire come preferite, andiamo ora a vedere la ricetta....

Ingredienti:

Burro 150 gr
Farina 170 gr
Acqua 250 gr
Sale
Uova 4
Olio per friggere
Zucchero q.b.

Preparazione Zeppole:

Cominciamo, mettete l'acqua assieme al burro a bollire, appena bolle, versate tutta la farina e un pizzico di sale, quindi cominciate a mescolare energicamente finchè non otterrete un composto omogeneo.
Lasciate raffreddare, dopodichè aggiungete al composto le uova ed incorporatele bene, a questo punto l' impasto è pronto; prendete una teglia e adagiate un foglio di carta da forno, quindi prendete una tasca da pasticcere e con l' impasto andate a formare delle ciambelline, che infornerete a 180° e aspetterete pochi minuti che si gonfieranno (dovranno diventare il doppio), quindi le tirerete fuori dal forno e le friggerete in olio bollente (meglio se l'olio sia di arachidi), quindi appena assumeranno un colore marroncino come in foto togliete e fate scolare su carta assorbente, cospargetele di zucchero semolato e servite!!

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