Melanzane al Forno

melanzane al forno
Le Melanzane al Forno sono un contorno appetitoso e saporito e facile da preparare, quindi oggi vi propongo questa ricetta tanto semplice quanto gustosa per cucinare le melanzane arricchendole con pomodori e mozzarella.
In questo modo le melanzane al forno potranno essere servite anche come un ottimo secondo piatto salutare e non troppo pesante.
Andiamo a vedere questa squisita ricetta per preparare le melanzane al forno....

Ingredienti Melanzane al forno:


melanzane al forno


- 3 Melanzane
- 300 gr. di Pomodorini
- 300 gr. Mozzarella
- Aglio
- Sale
- Pepe
- Olio d'Oliva

- Prezzemolo

Preparazione Melanzane al Forno:

Lavate e tagliate a fette le melanzane quindi conditele con sale, pepe e aglio a pezzettini aggiungendo anche un filo d'olio, ora prendete una teglia a bordi alti e preparate uno strato con le fette di melanzane dopo aver unto la base della teglia con un filo d'olio.
preparazione

A questo punto alternate le melanzane con pomodorini tagliati a pezzi fino a creare 3-4 strati.
Aggiungete un altro poco di sale, pepe, olio e prezzemolo ed infornate la teglia a 200° per 30 minuti circa.
Quando le melanzane risulteranno quasi cotte aggiungete le fette di mozzarella e continuate a cuocere per altri 5 minuti.

17 commenti:

  1. Le ho provate..sono venute crude nonostante le abbia fatte cuocere 15 minuti in piú..cicino da un bel pó e questa é stata la mia piú grande delusione..magari prima di mettere le ricette fatele a casa oppure aggiungete degli accorgimenti o dei dettagli che sicuramente qui mancano..ciao

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  2. non devono essere troppo spesse, bisogna tagliarle in modo sottile, una variante, da una ricetta di mia nonna, si potrebbero prima friggere in olio di oliva per qualche minuto e poi sistemarle a strati e farle cucinare in forno come descritto nella ricetta, consiglio anche di cuocere il pomodoro prima di metterlo in forno, almeno per 15 minuti.
    Saluti e buon appetito
    Aldero

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  3. Anche da noi sono venute crude, anche dopo più di 20 minuti...

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  4. bisogna cuocerle prima con un pò d'olio da frittura...poi asciugare l'olio con i tovaglioli e dopo metterle in forno.....

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  5. per Anonimo....
    perche' non scriverlo subito nella ricetta che bisognava friggerle un po`prima di metterle in forno?
    Comunque quello del friggere lo conoscevo gia`perche faccio spesso le melanzane alla parmigiana.
    Peccato,ho perso circa 2 orette di tempo per preparare queste melanzane senza friggerle(come diceva la ricetta) per poi buttarle subito dopo averle assaggiate!!! DELUSIONE

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  6. ciao a tutti, se posso darvi un consiglio basta tagliare finemente le melenzane e coprire la teglia con la carta stagnola e controllare con la forchetta la cottura delle melenzane, qundo sono quasi pronte basta levare la carta stagnola e far finire di cucinare

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  7. ragazzi anche io le ho fatte diverse volte, anche prima di aver letto la ricetta... non si cuociono per niente! e se si devono friggere tanto vale fare una bella parmigiana!! io le melanzane al forno le faccio impanate in olio e pangrattato, disposte in una taglia lontane l'una dall'altra e a volte le condisco come una pizzetta, con salsa e pomodoro. buonissime e si cuociono in 20 minuti!

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  8. non volevo friggere le melanzane altrimenti le avrei fatte alla parmigiana che fregatura

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  9. a me sono venute uno splendore allungando solo un poco la cottura!!!

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  10. Basta sbollentarle un pochino nell acqua e sale!!! :-) senza farle proprio diventare molli solo un 5/6min cosi si cucineranno di sicuro e saranno cmq poco caloriche anziche farle friggere nell olio ah..lasciatele anche scolare un po in modo da togliere un po di acqua che hanno!
    ciao a tutti N.

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  11. Complimenti.. Na bella solaaaaaaaaaaa!!! Pero' grazie mi hai insegnato una cosa.. Da oggi in
    poi prima di usare una ricetta su enternet guardero' prima i commentiiiiiiiiiii!!!

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  12. io le faccio spesso. ovviamente devono essere quasi cotte prima a meno che come ha consigliato qualcuno le puoi tagliare fini. io faccio così le taglio abbastanza spesse e le metto in forno su una teglia appoggiate su carta da forno. le faccio andare per circa 10 minuti fino a quando non iniziano a prendere un pò di colore attenzione a non seccarle troppo tanto quando le portate fuori sono calde e continuano la cottura. poi le sistemate sul contenitore con pomodoro e tutto quello che vi piace.

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  13. per avere le melanzane cotte bisogna mettere le fette prima in forno microonde, poi le adagiate in una teglia e le condite come la ricetta.Provare per credere.

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  14. Mettere le fette di melanzane prima in forno a microonde. Come fare per cuocerle al microonde? non ho mai provato

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  15. Credo che questa sia una ricetta per il forno a micronde....particolare dimenticato (succede siate buoni....)Ah no! Ho riletto :c'è anche la temperatura del forno tradizionale ,allora niente buonismo! Se siete dieta, per qualsiasi motivo, questa ricetta va bene per il micro ed è mangiabile .Altr...mettere un foglio di alluminio sopra etoglerlo alla fine della cottura, mi sembra il consiglio migliore per non perdere troppo tempo.Una che "stareadieta" è il 2° cognome stefania

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  16. io le faccio prima grigliare

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