Peperonata

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Ricetta Peperonata, la peperonata è un piatto assolutamente squisito, se vi piacciono i peperoni dovete assolutamente preparare questo piatto, la ricetta è elementare, quindi andiamo a vedere il procedimento....

Ingredienti:

Peperoni misti (gialli, rossi, verdi) 1 Kg
Pomodori 1/2 Kg
Cipolla
Olio
Sale
Aglio
Aceto

Preparazione Peperonata:

Fate un piccolo soffritto con olio e cipolla tritata, quindi versate i peperoni pulite internamente e tagliati a striscioline, aggiungete poco meno di mezzo bicchiere di aceto, i pomodori tagliati a pezzetti, un pizzico di sale e fate cuocere.
Rimestate ogni tanto e cuocete finchè non si sarà ritirata l'acqua delle verdure, appena saranno cotti i peperoni toglieteli dal fuoco, e conditeli con un filo d' olio a crudo e con aglio tagliato a pezzettini, la peperonata è pronta!!

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