Agliata

Agliata, l' agliata è una salsa naturalmente a base di aglio, questa salsa
è ottima per condire carne, pesce, è una salsa povera ma davvero ottima, andiamo
a vedere insieme come si prepara l' agliata.....

Ingredienti:

Aglio 3 spicchi
Prezzemolo fresco (q.b. calcolate un bel ciuffo)
Peperoncino q.b.
Olio d'oliva q.b.
Sale

Preparazione agliata:

La preparazione è veloce e semplice, quindi lavate il prezzemolo e tagliatelo a pezzetti,
pulite l' aglio, mettete il tutto in un mortaio ovvero il prezzemolo, l' aglio, il peperoncino ed un pizzico di sale, quindi pestate il tutto energicamente fino ad ottenre un composto tritato omogeneo, quindi aggiungete un filo d'olio e conservate in frigo, l' agliata è pronta!!!!

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