Riso alla Cantonese

Riso alla Cantonese, oggi vi propongo la ricetta del Riso alla Cantonese,
tipica ricetta della cucina cinese, il riso alla cantonese è molto semplice da preparare ed è un piatto che soprattutto d' estate può sostituire un intero pasto,
andiamo a vedere la ricetta del riso alla cantonese.........

Ingredienti:

Riso 500 gr
Piselli 1 scatola
Prosciutto cotto 2-3 fette alte 1/2 cm
Uova 3
Olio di semi
sale
pepe

Preparazione Riso alla cantonese:

Prendete un tegame, versate il riso, quindi copritelo con l' acqua (l' acqua deve ricoprire e superare il riso di almeno 2 centimetri), fate cuocere a fiamma vivace mescolando di tanto in tanto, coprite con un coperchio e seguitate la cottura per almeno 15 minuti, nel frattempo sbattete le uova assieme al sale ed al pepe, ora create 2-3 frittatine con le uova e tagliatele a dadini; prendete poi il prosciutto cotto e anch' esso tagliatelo a dadini, ora prendete una padella e fate scaldare l' olio di semi e fate cuocere i piselli, quindi aggiungete ai piselli il prosciutto cotto e le frittatine, seguitate la cottura mescolando, quindi aggiungete anche il riso e a fiamma alta mescolate il tutto amalgamando bene, passati 2-3 minuti potete togliere dal fuoco, il riso alla cantonese è pronto!!!!

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