Ricetta Marron Glaces, oggi vi propongo la ricetta dei Marron Glaces, la ricetta è semplice se seguirete bene passaggio dopo passaggio la nostra ricetta, andiamo a vedere insieme la ricetta dei Marron Glaces.......
Ingredienti:
Castagne 1 Kg
Zucchero 600 gr
Acqua 750 ml
Vaniglia 1/2 stecca (non indispensabile)
Preparazione Marron Glaces:
Mettete le castagne a bagno in acqua fredda per tre ore, quindi versatele in una pentola abbastanza grande e fatele bollire per circa due ore.
Nel frattempo andiamo a preparare lo sciroppo, quindi in un' altra pentola fate bollire l' acqua (750 ml) assieme allo zucchero (600 gr), fate bollire fin quando non otterrete una buona densità dello sciroppo (lo sciroppo non deve essere troppo denso).
Ora sbucciate le castagne, fatele raffreddare un pochino, quindi versatele nello sciroppo e seguitate a far cuocere a fuoco lentissimo per circa 45 minuti, girate di tanto in tanto le castagne.
A questo punto lasciate riposare le castagne almeno 4 ore nella pentola, quindi versatele su una griglia e lasciate scolare, i marron glaces sono pronti!!!!
Ingredienti:
Castagne 1 Kg
Zucchero 600 gr
Acqua 750 ml
Vaniglia 1/2 stecca (non indispensabile)
Preparazione Marron Glaces:
Mettete le castagne a bagno in acqua fredda per tre ore, quindi versatele in una pentola abbastanza grande e fatele bollire per circa due ore.
Nel frattempo andiamo a preparare lo sciroppo, quindi in un' altra pentola fate bollire l' acqua (750 ml) assieme allo zucchero (600 gr), fate bollire fin quando non otterrete una buona densità dello sciroppo (lo sciroppo non deve essere troppo denso).
Ora sbucciate le castagne, fatele raffreddare un pochino, quindi versatele nello sciroppo e seguitate a far cuocere a fuoco lentissimo per circa 45 minuti, girate di tanto in tanto le castagne.
A questo punto lasciate riposare le castagne almeno 4 ore nella pentola, quindi versatele su una griglia e lasciate scolare, i marron glaces sono pronti!!!!
.png)
.png)
1 commenti:
2 ore di cottura? Poi altre 45 minuti? Ma deve venire fuori una crema o maron glace duri?
Posta un commento