Risotto alle Castagne

Risotto alle Castagne, oggi visto anche il periodo voglio proporvi la ricetta del Risotto alle Castagne un piatto eccezionale, il risotto di castagne è davvero speciale, consiglio di provare la nostra ricetta, andiamo dunque a vedere insieme la ricetta del Risotto di Castagne............

Ingredienti:

Riso Arborio 300 gr
Castagne 300 gr
Burro 80 gr
Brodo q.b.
Sale
Cipolla
Cognac 1 bicchiere

Preparazione Risotto alle Castagne:

Cominciamo a preparare il nostro Risotto alle Castagne,
prendete le castagne e fatele bollire per cinque, dieci minuti, quindi tagliatele a pezzettini e mettetele da parte.
Fate un soffritto con burro e cipolla, quindi aggiungete il riso, versate ora il bicchiere di cognac e mescolate bene, salate e aggiungete le castagne a pezzettini, seguitate la cottura aggiungendo un mestolo di brodo ogni tanto e mescolando bene,
seguitate dunque fino alla cottura ottimale del riso, il risotto alle castagne è pronto!!!!

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