Sformato di Patate

Sformato di Patate, oggi vi mostro la ricetta dello Sformato di Patate, un ottimo secondo piatto, davvero buonissimo, la ricetta è abbastanza semplice, andiamo a vedere insieme come preparare questo squisito sformato di patate.......

Ingredienti:

1 Kg di Patate
300 gr di Asiago
1 bicchiere di latte
2 mozzarelle
150 gr di prosciutto cotto a dadini
100 gr di Burro
4 uova
50 gr di Parmigiano
30 gr di Pangrattato
sale

Preparazione Sformato di Patate:

Sbucciare, lavare e tagliare a pezzetti le patate, quindi lessarle. Una volta cotte, schiacciarle con uno schiacciapatate.
Unire il burro ammorbidito, quindi unire le uova sbattute, il sale, il latte, il parmigiano, il prosciutto , l'Asiago.
Imburrare una teglia da forno e cospargerla di pane grattuggiato. Versare uno strato di composto, disporre le fettine sottili di mozzarella, ricoprire il tutto con un nuovo strato di patate.
Spolverare con pane grattugiato, aggiungere fiocchi di burro e cuocere in forno per circa 25 minuti, lo sformato di patate è pronto!!!!
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3 commenti

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cristina
admin
14 ottobre 2009 08:26 ×

Buonissimo!Se volete renderlo ancora piu soffice, provate a frullare le patate dopo la cottura come se steste montando le uova per intenderci.Non dimenticate il paraspruzzi però.

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Anonimo
admin
30 novembre 2009 17:25 ×

ma a che temperatura va cotto??

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01 dicembre 2009 11:13 ×

Salve,
la temperatura ottimale di cottura è di 180°.
Saluti
Ricettariocucina.com

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