Zuppa di Cozze

Zuppa di Cozze, vi mostro oggi la ricetta di una vera specialità la Zuppa di Cozze, andiamo a vedere insieme la ricetta.............

Ingredienti:

1 kg di cozze
10 pomodori pachino
olio extra vergine d'oliva
Vino bianco 1 bicchiere
spicchio d'aglio
peperoncino
prezzemolo
sale

Preparazione Zuppa di Cozze:

Pulite le cozze e poi lavatele con acqua corrente.
Ora fate un soffritto con olio, aglio e peperoncino, versate ora le cozze.
Attendete che le cozze si aprono.
Aggiungete i pomodorini e fate cuocere il tutto mescolando a fuoco basso regolando di sale. Sfumate un con un bicchiere di vino bianco, spolverate con prezzemolo, ed impiattate, la zuppa di cozze è pronta!!!!!
Se volete potete preparare del pane bruscato sul quale poi verserete la zuppa di cozze.

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