Fragole al Vino

Fragole al Vino, oggi vi mostro la ricetta delle fragole al vino,
le fragole preparate in questo modo sono davvero speciali, invece delle solite fragole con la panna o delle fragole al limone, provate le fragole al vino e vedrete che sono squisite, andiamo a vedere insieme la ricetta.....

Ingredienti:

Fragole
zucchero
vino bianco (di buona qualità)

Preparazione fragole al vino:

La preparazione delle fragole al vino è semplice e velocissima, quindi prendete le fragole, lavatele e privatele del picciolo, quindi tagliatele a metà e mettetele in un contenitore di vetro, versate ora lo zucchero (in quantità abbondante) dopodichè
versate il vino, amalgamate bene il tutto, coprite con la pellicola il recipiente e lasciate in frigo almeno 3 ore prima di consumare, le ragole al vino sono pronte!!!

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Spiedini di Frutta

Spiedini di Frutta, oggi vi mostro una ricetta semplicissima
per preparare gli Spiedini di Frutta, questi spiedini di frutta sono davvero
appetitosi e soprattutto belli da vedere, infatti se li preparerete per un pranzo
o per una cena con amici farete di sicuro un' ottima figura!!
Andiamo a vedere come preparare gli spiedini di frutta......

Ingredienti:

banane
kiwi
fragole
melone

Preparazione spiedini di frutta:

Per preparare gli spiedini di frutta basterà tagliare la frutta e creare gli spiedini alternando i frutti, disponeteli poi su un piatto da portata,
gli spiedini di frutta sono pronti!!!

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Crostata Ricotta e Cocco

Crostata ricotta e cocco, oggi voglio proporvi la ricetta della crostata con ricotta e cocco,
una crostata assolutamente squisita, da provare!!
La crostata ricotta e cocco è davvero gustosissima e incredibilmente buona, andiamo a vedere insieme la ricetta.....

Ingredienti:

Pasta Frolla
Ricotta 700 gr
Zucchero 250 gr
Uova 1
Cocco 500-600 gr

Preparazione crostata ricotta e cocco:

Preparate la Pasta Frolla, poi mentre la pasta riposa prendete un tegame abbastanza grande e versate dentro la ricotta l' uovo e lo zucchero, a fuoco molto basso cominciate a girare ed amalgamare bene gli ingredienti, una volta ottenuto un composto omogeneo togliete dal fuoco e versare anche il cocco ed amalgamatelo bene al composto.
A questo punto prendete una tortiera tonda e dopo averla imburrata, stendete la pasta frolla ricoprendo bene anche il bordo, quindi versate all'interno il composto di ricotta e cocco, con la pasta avanzata fate delle striscioline e adagiatele sulla superficie della crostata.
Ora non vi rimane che cuocere la vostra crostata, a 180° per 25-30 minuti circa, la vostra crostata ricotta e cocco è pronta!!

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Agliata

Agliata, l' agliata è una salsa naturalmente a base di aglio, questa salsa
è ottima per condire carne, pesce, è una salsa povera ma davvero ottima, andiamo
a vedere insieme come si prepara l' agliata.....

Ingredienti:

Aglio 3 spicchi
Prezzemolo fresco (q.b. calcolate un bel ciuffo)
Peperoncino q.b.
Olio d'oliva q.b.
Sale

Preparazione agliata:

La preparazione è veloce e semplice, quindi lavate il prezzemolo e tagliatelo a pezzetti,
pulite l' aglio, mettete il tutto in un mortaio ovvero il prezzemolo, l' aglio, il peperoncino ed un pizzico di sale, quindi pestate il tutto energicamente fino ad ottenre un composto tritato omogeneo, quindi aggiungete un filo d'olio e conservate in frigo, l' agliata è pronta!!!!

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Zucchine al Formaggio

Zucchine al Formaggio, oggi vi propongo una ricetta davvero speciale, le
zucchine al formaggio sono un piatto gustosissimo, la ricetta è davvero semplice ed il risultato è un secondo piatto decisamente squisito ed appagante, andiamo a vedere insieme la ricetta delle zucchine al formaggio......

Ingredienti:

800 gr di zucchine
250 gr di fontina
20 cl panna fresca
40-50 gr parmigiano grattugiato
40-50 gr burro
sale

Preparazione zucchine al formaggio:

Prendi le zucchine e dopo averle lavate tagliale a metà nel senso di lunghrzza, dopodichè tagliale ancora a tocchetti di 1 cm di spessore, quindi prendi una padella antiaderente e fai sciogliere il burro, quindi versa le zucchine e mescola bene, sala e lascia cuocere a fuoco basso coprendo con un coperchio per 15 minuti circa.
Ora mescola la panna con il parmigiano e lascia da parte, nel frattempo riduci a dadini la fontina.
Ora accendi il forno a 200°, disponi le zucchine mescolate assieme alla fontina in una teglia o in una pirofila, quindi 'condisci' con il parmigiano e la panna la superficie, lascia cuocere in forno per circa 15 minuti, o comunque finchè la superficie non sarà dorata, quindi spegni il forno e lascia riposare altri 5-10 minuti, servi, le zucchine al formaggio sono pronte!!!!

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Gelato di Melone

Ormai si può dire che l' estate sia arrivata, quindi cominciamo a proporvi qualche ricetta tipicamente estiva, oggi vi proponiamo la ricetta del gelato al melone, il gelato al melone è semplicissimo da preparare basterà seguire il nostro procedimento e vedrete che sarà elementare, andiamo insieme a vedere la ricetta per preparare il gelato al melone......

Ingredienti:

Melone 1 kg
Panna 1/2 lt
Zucchero 150 gr
Limone 2 cucchiai
Uova 4 tuorli

Preparazione gelato al melone:

Pulite e ricavate la polpa al melone, quindi tagliate il melone a pezzetti, mescolatelo allo zucchero e mettete a cuocere in un tegame, fate sciogliere bene lo zucchero e cominciate con una forchetta a schiacciare il melone fino ad ottenere un composto ben omogeneo.
Ora sbattete i tuorli (bene) e versateli nel tegame ora sbattete forte e continuamente fino ad ottenere un composto omogeneo e il più denso possibile.
Ora lasciate raffreddare il composto dopodichè aggiungete il succo di limone e la panna montata,
amalgamate il tutto, quindi mette prima in frigo per un' ora, dopodichè mettete in congelatore per almeno 4-5 ore, il gelato al melone è pronto!!!!

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Zucchine in Agrodolce

Zucchine in Agrodolce, vi propongo un modo doverso per preparare le zucchine, le zucchine in agrodolce sono davvero squisite, provate anche perchè prepararle è semplicissima, andiamo a vedere insieme la ricetta delle zucchine in agrodolce.....

Ingredienti:

400 gr di zucchine
uvetta 1 cucchiaio (non indispensabile)
1 cipolla rossa
menta
aglio
olio d' oliva
1 bicchiere di aceto
1 cucchiaio di zucchero
sale
pepe

Preparazione zucchine in agrodolce:

Mettete l'uvetta in un bicchiere di acqua tiepida, quindi lavate e tagliate a rondelle le
zucchine, e infornatele con il grill per 15 minuti.
Ora fate un trito con la cipolla, la menta e l' aglio, quindi strizzate l' uvetta e mischiatela al trito che andrete a condire con olio, aceto, zucchero, sale e pepe.
Ora prendete le zucchine e conditele per bene con il composto preparato, prima di consumare lasciate insaporire almeno mezz'ora, le zucchine in agrodolce sono pronte!!!!

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Zucchine gratinate

Zucchine gratinate, vi propongo oggi la ricetta delle zucchine gratinate, un contorno davvero ottimo che si adatta a qualsiasi tipo di secondo piatto, andiamo insieme a vedere la ricetta delle zucchine gratinate....

Ingredienti:
6 zucchine
farina bianca q. b.
olio d'oliva
sale e pepe
1 kg di pomodori
250 gr di mozzarella

Preparazione zucchine gratinate:

Prendete le zucchine, lavatele e tagliatele nel senso di lunghezza, salarle e spolverate con un pò di pepe, quindi passatele nella farina e friggerle per un paio di minuti, dopodichè posate su carta assorbente.
Ora prendete i pomodori tagliateli a dadini, quindi prendete un tegame fate scaldare due cucchiai d' olio e fate cuocere i pomodori per 10 minuti.
Ora accendete il forno a 180°, sistemate le zucchine in una teglia, cospargete con il pomodoro e finite coprendo il tutto con la mozzarella tagliata a fettine sottili, fate cuocere circa 15 minuti o comunque finchè la mozzarella non si sarà ben fusa, le zucchine gratinate sono pronte!!!

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Sartù di Patate

Sartù di Patate, il Sartù di Patate è una specie di Tortino di Patate, andiamo a vedere come si prepara il Sartù di Patate.....

Ingredienti:

1 kg di patate
1 uovo
50 g di burro morbido
latte caldo q. b.
100 g di mortadella a dadini
100 g di mozzarella a dadini
50 g di parmigiano grattugiato
scorza di limone
pangrattato q. b.
sale
pepe

Preparazione sartù di patate:

Fate bollire le patate, quindi privatele della buccia e passarle, quindi mescolate le patate con il burro e con un rosso d' uovo, aggiungete anche il latte caldo q.b.
Aggiungete ora la mozzarella, la mortadella, il parmigiano e la scorza di limone grattuggiata (poca), quindi lavorate l' impasto e versatelo in una teglia preventivamente imburrata, cospargete il tutto con altro parmigiano e fiocchetti di butto, infornate a 180° per 30 minuti circa, il sartù di patate è pronto!!

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Fiori di zucca al forno

Fiori di zucca al forno, oggi vi mostro un' alternativa per preparare i fiori di zucca, invece di friggere i fiori di zucca li cucineremo al forno, saranno più leggeri e soprattutto gustosissimi, andiamo a vedere insieme la ricetta dei fiori di zucca al forno.....

Ingredienti:

Fiori di zucca
Mozzarella
burro
filetti di acciuga
sale
pepe

Preparazione fiori di zucca al forno:

Pulite i fiori di zucca privandoli del gambo e dei pistilli, quindi prendete la mozzarella e tagliatela a dadini, quindi prendete i fiori e farciteli con la mozzarella, le acciughe, con qualche fiocchetto di burro, salate e pepate, quindi richiudete il fiore.
Ora prendete una teglia, copritela con un foglio di carta da forno ed adagiate i fiori di zucca ripieni, quindi infornate a 180° per pochi minuti, finchè la mozzarella non si sarà sciolta, i fiori di zucca al forno sono pronti!!!

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Braciole di Maiale

Braciole di Maiale, vi mostro la ricetta per cucinare le braciole di maiale al vino bianco, naturalmente la ricetta è elementare, andiamo a vedere insieme la ricetta delle braciole di maiale al vino bianco....

Ingredienti:

braciole di maiale
aglio tritato
olio
rosmarino
brodo di carne
vino bianco
sale q. b.

Preparazione braciole di maiale al vino bianco:

Prendete aglio e rosmarino e insaporite la carne, quindi mettete a scaldare l' olio in una padella e fate rosolare bene la carne, quindi sfumate con il vino bianco, dopodichè appena il vino si sarà ritirato, aggiungete del brodo di carne e lasciate cuocere coprendo con un coperchio, le braciole di maiale al vino bianco sono pronte!!!

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Zucchine fritte

Zucchine fritte, vi propongo questa ricetta semplice semplice per preparare le zucchine
fritte, le cucineremo cun una pastella alla birra molto leggera, andiamo a vedere insieme la ricetta delle zucchine fritte.....

Ingredienti:

Zucchine 5
Farina 5-6 cucchiai
Birra chiara 33 cl
Olio di semi
Sale

Preparazione Zucchine fritte:

Cominciamo, setaccia bene la farina, dopodichè comincia a versare a filo la birra mentre con una frusta sbatti energicamente, seguita in questo modo fino ad ottenere una pastella omogenea, quindi lasciala riposare in frigo almeno 40 minuti.
A questo punto prendi le zucchine, tagliale a fettine nel senso di lunghezza, passale nella pastella e friggi in olio bollente, scola e condisci con un pò di sale,
le zucchine fritte sono pronte!!!

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Soufflè di formaggio

Soufflè di formaggio, vi presento oggi una specialità, un piatto squisito, il soufflè di formaggio, andiamo a vedere insieme la ricetta del soufflè di formaggio......

Ingredienti:

Groviera grattuggiata 1 kg
Parmigiano reggiano grattuggiato 40 gr
Uova 3
Besciamella 1 bicchiere colmo
burro 20 gr
olio d' oliva
sale
pepe

Preparazione soufflè di formaggio:

Mescolate la besciamella assieme ai tuorli, aggiungete la groviera, il burro e il parmigiano, salate e pepate, ora montate a neve le chiare ed incorporatele al composto con delicatezza.
Ora depositate il composto in uno stampino e cuocete in forno a 180° per 30 minuti circa, a questo punto lasciate che si rapprenda almeno 10 minuti e servite, il soufflè di formaggio è pronto!!!

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Banana al Caramello

Banana al Caramello, vi mostro oggi la ricetta della banana al caramello, la banana preparata in questo modo è veramente deliziosa consiglio a tutti di provare la nostra ricetta, andiamo a vedere insieme come preparare la banana al caramello.....

Ingredienti:

banane 2
zucchero 50 gr
burro
succo d'arancia

Preparazione banana al caramello:

Mettiamo a scaldare il burro q.b. e 'scottiamo' le banane sbucciate da entrambi i lati.
Ora mettete in un pentolino lo zucchero e 1/4 di bicchiere di acqua e fai caramellare, quindi aggiungi il succo di un' arancia e fai scaldare bene, ora prendi le banane adagiale su un piatto da portata e versa sopra il ccaramello, le banane al caramello sono pronte!!!

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Seppie con Carciofi

Seppie con Carciofi, oggi voglio proporvi questa ricetta veramente ottima
per preparare questo piatto delizioso, le seppie con i carciofi sono un piatto
prelibato, andiamo a vedere insieme la ricetta delle seppie con i carciofi.....

Ingredienti:

800 gr di seppie
500 gr di carciofi
aglio
2 acciughe
olio extravergine di oliva
1 bicchiere di vino bianco
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione Seppie con Carciofi:

Cominciamo col pulire le seppie e tagliarle ad anelli, quindi puliamo anche i carciofi privandoli del gambo e delle foglie esterne quindi tagliamo i carciofi a pezzetti non troppo piccoli.
Ora fate un soffritto con olio, aglio e le acciughe, fate sciogliere le acciughe, ora aggiungete le seppie fate cuocere per 5 minuti e aggiungete i carciofi, salate e pepate, quindi aggiungete un bicchiere di acqua e un bicchiere di vino, rimestate, coprite e fate cuocere altri 20-25 minuti, in caso di necessità aggiungete altra acqua fino a terminare la cottura, prima di servire spolverate con il prezzemolo tritato, le seppie con carciofi sono pronte!!!!

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Ceci e Cozze

Ceci e Cozze, i ceci con le cozze sono un abbinamento eccellente, un gusto irresistibile,
un binomio di sapori perfetto, vi propongo un' ottima ricetta per preparare la minestra di ceci e cozze, andiamo a vedere insieme la ricetta....

Ingredienti:

800 g di ceci in scatola già lessati
800 g di cozze
500 g di polpa di pomodoro
150 g di cannolicchi
1,5 lt di brodo vegetale
aglio
½ bicchiere di vino bianco secco
olio extra vergine d’oliva
Sale
Peperoncino

Preparazione minestra ceci e cozze:

Fate aprire le cozze, quindi preparate un soffritto con olio e aglio, quindi aggiungete il vino e la polpa di pomodoro e fate cuocere, a questo punto aggiungete i ceci e il brodo vegetale, fate cuocere a fiamma bassa, aggiungete sale e peperoncino, aggiungete le cozze e fate cuocere altri 15 minuti, a questo punto versate i cannolicchi e terminate la cottura, la minestra di ceci e cozze è pronta!!!

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Verdure al Cartoccio

Verdure al Cartoccio, vi presento oggi una ricetta semplicissima la ricetta delle verdure al cartoccio, cucinate in questo modo le verdure sono davvero ottime, andiamo a vedere insieme la ricetta....

Ingredienti:

Zucchine
Melanzane
Peperoni
Radicchio
asparagi

Preparazione Verdure al Cartoccio:

Pulite, lavate e tagliate tutte le verdure, naturalmente potete usare anche verdure diverse, a questo punto prendete dei fogli di carta di alluminio, avvolgete le verdure salando, cuocete in forno 40 minuti circa a 150°, quando saranno cotte condite con olio e limone, le verdure al cartoccio sono pronte!!!

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Fagioli all' Uccelletto

Fagioli all' Uccelletto, ecco a voi la ricetta dei fagioli all' Uccelletto....

Ingredienti:

400 gr cannellini
2 spicchi d'aglio
olio d'oliva
salvia
300 gr di pomodori pelati
sale e pepe q. b.

Preparazione Fagioli all' Uccelletto:

Fate un soffritto con olio, aglio e salvia, a questo punto versate i pelati tagliati a dadini preventivamente; fate cuocere 5 minuti dopodichè versate i cannellini e fate bollire per 25 minuti circa, se necessario aggiungete un pò d'acqua, i fagioli all'uccelletto sono pronti!!

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Insalata siciliana

Ricetta Insalata siciliana, vi propongo oggi la ricetta dell' insalata siciliana, assolutamente ottima e da provare, andiamo a vedere insieme la ricetta....

Ingredienti:
2 limoni grandi
capperi q.b.
pmodori secchi q.b.
1 cipollotto
olio extravergine di oliva
menta fresca
sale

Preparazione Insalata siciliana:

Per preparare l' insalata siciliana basterà tagliare i pomodori secchi, la cipolla, i limoni a fettine sottilissime, quindi aggiungete i capperi e condite il tutto con olio, sale, menta, l' insalata siciliana è pronta!!

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Flan di Cavolfiore

Flan di Cavolfiore, vi presento oggi la ricetta del Flan di Cavolfiore una vera specialità per chi ama il sapore dei cavolfiori, andiamo a vedere insieme la ricetta.....

Ingredienti:

1 Kg cavolfiore
50 gr ricotta
20 cl panna fresca
2 uova
noce moscata
1 cucchiaio di olio
sale e pepe

Preparazione Flan di Cavolfiore:

Lessare il cavolfiore in acqua salata, scolarlo e frullarlo assieme alla ricotta, la panna, le uova, la noce moscata, pepe, frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
Versare tutto in una teglia con carta da forno e infornare a 150° per 30 minuti circa,
il flan di cavolfiore è pronto!!!

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Patate al Bacon

Patate al Bacon, vi mostro oggi una ricetta semplice semplice
per preparare delle patate squisite, andiamo a vedere la ricetta delle patate al bacon....

Ingredienti:

Patate 600 gr
Bacon 200 gr
salvia
rosmarino
olio
sale
pepe

Preparazione Patate al Bacon:

Bollire le patate conv la buccia e scolarle al dente quindi sbucciarle.
Tagliatele a spicchi piccolini, quindi insaporite con salvia, rosmarino, sale e pepe.
Fate un soffritto con il bacon tagliato a dadini, quindi aggiungete le patate e fate cuocere altri 10 minuti rimestando bene il tutto, le patate al bacon sono pronte!!!

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Ricette La Prova del Cuoco - Raiuno

Sono sicuro che molti lettori di questo blog, quindi appassionati di cucina, seguono con interesse il programma televisivo di Raiuno "La Prova del Cuoco", che ogni giorno propone interessanti e sfiziose ricette, da cui prendere spunto per creare i nostri piatti.
Quindi, proprio per questo, voglio segnalarvi oggi la sezione La prova del Cuoco del sito RAI dove troverete tutte le ricette proposte nella trasmissione in modo quindi da ritrovare gli ingredienti e tutte le ricette con le indicazioni per prepoararle.
Il sito della prova del cuoco permette infatti di guardare le ultime ricette e di ricercare quelle meno recenti tramite il menù che consente di cercare le ricette de "La Prova del Cuoco" in base allo chef o ad una parola contenuta nella ricetta o ancora in base alla tipologia, quindi ad esempio Antipasti, primi, secondi, ecc.”

Ecco il link per le ricette: Sito La Prova del Cuoco

Che ne pensate delle ricette della Prova del Cuoco ? Personalmente preferisco , sia come trasmissione,sia come sito internet, la rubruica di Studio Aperto "Cotto e Mangiato".

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Crocchette di Patate

Crocchette di Patate, oggi vi mostro la ricetta per preparare le Crocchette di Patate, naturalmente sono molto più buone di quelle che si comprano surgelate etc.,
andiamo a vedere la ricetta per preparare le crocchette di patate.....


Ingredienti:
10 Patate
1 Tuorlo D'uovo
Sale
1/2 Cucchiaio Fecola Di Mais
Uova
Pangrattato
Olio D'oliva

Preparazione Crocchette di Patate:

Fate bollire le patate finchè non saranno cotte, dopodichè schiacciarle e aggiungere al composto 1 tuorlo d'uovo, il sale, 1/2 cucchiaio di fecola di mais. Impastate bene mettendo un po' di farina sul tavolo.
Ora date la forma delle crocchette ovvero cilindrica dopodichè passate nell uovo sbattuto, nel pangrattato e fate friggere il olio bollente finchè non assumeranno un colore dorato, le crocchette di patate sono pronte!!!!

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Carciofi alla Brace

Carciofi alla Brace, i carciofi alla brace sono un qualcosa di eccezionale,
se vi piacciono i carciofi e non avete mai provato a cucinarli alla bracedovete assolutamente provare!!
Andiamo a vedere la ricetta dei carciofi alla brace.....

Ingredienti:

Carciofi
sale
aglio tritato
origano
mentuccia
olio d'oliva

Preparazione Carciofi alla Brace:

Prendete i carciofi e privateli delle spine ma non delle foglie dure esterne.
Ora condite il cuore dei carciofi con aglio, mentuccia, origano e un filo d' olio,
ora ponete i carciofi nella brace e lasciate cuocere finchè le foglie esterne non saranno completamente carbonizzate, quindi i carciofi alla brace sono cotti, toglieteli dalla brace e privateli delle foglie esterne e gustate il cuore del carciofo, i carciofi alla brace sono pronti!!!

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Fave e Pecorino

Oggi voglio proporvi un piatto tipico romano, ovvero le fave con il pecorino, un abbinamento delizioso, mi raccomando le fave devono essere fresche, andiamo a vedere la ricetta delle fave e pecorino....

Ingredienti:

Fave
Pecorino

Preparazione fave e pecorino:

Prendete le fave che siano fresche, ed estraetele, quindi tagliate il pecorino a quadratini non troppo piccoli, gustate quindi le fave privandole della buccia ed accompagnandole con il pecorino, le fave e pecorino sono un piatto delizioso!!!

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Flan di Carote

Flan di Carote, oggi vi mostro una ricetta spettacolare, con questa ricetta preparerete un flan di Carote squisitissimo, andiamo a vedere insieme la ricetta....

Ingredienti:

1 kg carote
burro 70 gr
uova 2
parmigiano grattugiato 120 gr
pangrattato q.b.
1 cucchiaino zucchero
pepe
sale

Preparazione Flan di carote:

Cuocete le carote in acqua salata per 10 minuti circa, dopodichè seguitate la cottura in una padella con il burro.
Nel frattempo condite con zucchero,sale e pepe.
Ora sbattete le uova e amalgamatele assieme al formaggio e al pangrattato, unite il tutto e rimestate bene, quindi mettete il tutto in uno stampo e cuocete in forno caldo per 25-35 minuti, il flan di carote è pronto!!

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Insalata di Carciofi

Insalata di carciofi, vi propongo oggi la ricetta dell' insalata di carciofi
un' insalata davvero squisita, andiamo a vedere insieme la ricetta....

Ingredienti:

carciofi
prezzemolo
patate
pepe
cipolla
sale
lattuga
olio


Preparazione insalata di carciofi:

Fate un soffritto con olio e cipolla, aggiungete poi i carciofi e le patate a pezzetti, condite poi con sale,pepe e prezzemolo, quindi seguitate la cottura dopodichè tagliate la lattuga e aggiungetela all' insalata e rimestate il tutto, l insalata di carciofi è pronta!!!

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Zucchine al Forno

Zucchine al Forno, vi mostro oggi la ricetta per cucinare le zucchine al forno, un modo diverso per preparare le zucchine, sono davvero ottime preparate in questo modo, vi consiglio di provare questa ricetta delle zucchine al forno.....

Ingredienti:

zucchine 400 gr
polpa di pomodoro 200 gr
mozzarella 200 gr
aglio
parmigiano reggiano grattugiato
olio extravergine d'oliva
burro 50gr
basilico
prezzemolo
sale
pepe

Preparazione zucchine al forno:

Pulite, lavate e tagliate nel senso di lunghezza le zucchine.
Preparate ora un trito di prezzemolo, basilico e aglio.
Tagliate a dadini la mozzarella.
Ora sbollentate in acqua salata le zucchine per 4-5 minuti non dippiù.
Prendete ora una teglia a bordi alti, oliate la base, quindi create uno strato di zucchine, aggiungete un pizzico di sale e pepe, quindi spolverate con prezzemolo e basilico, aggiungete qualche cucchiaiata di polpa di pomodoro, quindi spolverate anche con il parmigiano, adagiate la mozzarella, e qualche piccola noce di burro, seguitate facendo un altro strato se vi avanzano gli ingredienti, ora non vi rimane che infornare a 180° per 15-20 minuti, le zucchine al forno sono pronte!!!!

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Sarde al tegame

Ricetta sarde al tegame, oggi vi propongo una specialità, le sarde al tegame un piatto squisito, andiamo a vedere la ricetta....

Ingredienti:

1kg Sarde
1kg Patate
5 pomodorini
olio d’oliva
sale q.b

Preparazione Sarde al tegame:

Lavate e pulite le sarde, quindi fate un soffritto con olio e aglio,
quindi versate i pomodori taglizzati, e create uno strato di patate a spicchi, dopodichè adagiate le sarde creando sempre uno strato, lasciate cuocere a fiamma bassa almeno 45 minuti, le sarde al tegame sono pronte!!!

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