Albicocche sciroppate

Albicocche sciroppate, oggi voglio mostrarvi la ricetta delle Albicocche sciroppate, davvero eccezionali, vi consiglio di seguire la nostra ricetta ed ottarrete un risultato eccellente, andiamo a vedere insieme la ricetta delle albicocche sciroppate.......

Ingredienti:

Albicocche 3 Kg
Zucchero 300 gr
Limone 1
Acqua 1 litro

Preparazione albicocche sciroppate:

Bollite assieme l' acqua, lo zucchero e la scorza del limone per 5 minuti circa.
Lavate ed asciugate le albicocche.
Ora tagliate a metà le albicocche, estraete il nocciolo, prendete poi un vaso di vetro ben sterilizzato, mettete all' interno le albicocche pulite e versate lo sciroppo di zucchero fino a coprire per intero la frutta, chiudete poi il barattolo ermeticamente.
Proseguite in questo modo con tutte le albicocche, poi mettete immergete barattoli in una pentola con acqua tiepida e fate bollire almeno 20 minuti, quindi lasciate che i barattoli si raffreddino, appena l' acqua della pentola sarà fredda allora potete togliere i barattoli, consumate dopo almeno una settimana, le albicocche sciroppate sono pronte!!!

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Filetto al Forno

Filetto al Forno, oggi vi presento un modo diverso per cuocere il filetto di manzo,
il filetto di manzo cotto al forno e davvero speciale, consiglio davvero di provare, andiamo a vedere quindi la ricetta del filetto al forno......

Ingredienti:

Filetto
Limone
Olio extravergine di oliva
Sale
pepe

Preparazione Filetto al Forno:

Prendete il vostro, o i vostri filetti e fateli marinare per tre ore con olio d' oliva e il succo di limone, calcolate il succo di un limone per ogni filetto, e olio in abbondanza.
Ora accendete il forno a 280° e adagiate sulla piastra il filetto, fate scottare bene da entrambe le parti il filetto, lasciatelo in cottura circa 10-15 minuti, tirate fuori dal forno e verificate il grado di cottura, appena sarà di vostro gradimento tirate fuori dal forno, condite con sale e pepe ed aggiungete un filo d' olio a crudo, il filetto al forno è pronto!!!!

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Filetto all' aceto balsamico

Filetto all' aceto balsamico, vi presento oggi la ricetta per preparare il filetto all' aceto balsamico, assolutamente spettacolare, l' aceto balsamico dona alla carne un sapore delizioso, andiamo a vedere insieme la ricetta del filetto all' aceto balsamico.....

Ingredienti:

Filetto di Manzo
Farina
Olio d' oliva
sale
aceto balsamico
burro

Preparazione filetto all' aceto balsamico:

Mettete in un tegame una noce di burro e fate sciogliere a fuoco alto, quindi prendete il filetto infarinatelo de mettetelo a cuocere, cuocete a fuoco medio-alto, quindi girate il filetto dopo 3 minuti circa e seguitate, quando sarà quasi cotto versate l' aceto balsamico in quantità abbondante e lasciatelo evaporare, ora prendete il filetto adagiatelo su un piatto da portata e condite con il fondo di cottura, aggiungendo sale, e olio d' oliva in quantità abbondante, infine ricoprite il filetto con altro aceto balsamico, il filetto all' aceto balsamico è pronto!!!

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Pomodori al Riso

Pomodori al Riso, vi mostro oggi una ricetta speciale, la ricetta per preparare i Pomodori al Riso, o Pomodori ripieni di Riso come preferite, i Pomodori al Riso sono ottimi soprattutto in estate in quanto vengono spesso consumati anche freddi e preparandoli assieme a delle ottime patate al forno costituiscono un piatto unico nutriente e squisito, andiamo a vedere insieme la ricetta.......

Ingredienti:

500 gr di riso
12 pomodori tondi grandi e rossi
800 gr di patate
origano
aglio
olio d’oliva
sale

Preparazione Pomodori al Riso:

Taglia il cappello dei pomodori e tienilo da parte, svuota i pomodori della polpa e tieni da parte anch'essa.
Unisci alla polpa di pomodoro il riso, l' origano, il sale, aggiungi un filo d' olio e fai riposare in frigo; nel frattempo pela le patate e tagliale a spicchi, quindi prendi una teglia abbastanza grande e adagia i pomodori cominciando a riempirli con il riso condito, quindi chiudili con il cappello, adagia tutt' intorno ai pomodori le patate, inforna a 200° per 40-60 minuti, controlla la cottura del riso che non deve essere troppo cotto, ma neanche crudo, i pomodori al riso sono pronti!!!!

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Mousse di Lamponi

Mousse di Lamponi, vi propongo oggi la ricetta della Mousse di Lamponi, se vi piacciono i Lamponi vi consiglio di provare la nostra ricetta, questa Mousse di Lamponi è davvero speciale, andiamo a vedere insieme la ricetta.....

Ingredienti:

Lamponi 500 gr
succo di mezzo limone
zucchero 150 gr
albumi d’uovo 3
panna fresca da montare 500 ml

Preparazione Mousse di Lamponi:

Frullate insieme il succo di limone e 300 gr di lamponi.
Preparate uno sciroppo di zucchero facendo sciogliere lo stesso in 125 ml di acqua in un pentolino portando ad ebollizione pian piano, appena sarà ben denso togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Montate a neve fermissima gli albumi, quindi incorporate lo sciroppo di zucchero.
Ora montate la panna con uno sbattitore elettrico, quindi aggiungete i lamponi frullati, incorporate bene, quindi aggiungete anche gli albumi montati a neve assieme allo sciroppo di zucchero.
Ora versate il composto in degli stampi o in uno stampo unico, mettete in freezer almeno 4-5 ore, 30-40 minuti prima di servire togliete dal freezer e decorate tutta la superficie della mousse con i lamponi, la mousse di lamponi è pronta!!!!

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Mousse di Mirtilli

Mousse di Mirtilli, oggi vi presento la ricetta della Mousse di Mirtilli, questa Mousse è davvero squisita e delicata vi consiglio di provarla, andiamo a vedere insieme come preparare la Mousse di Mirtilli.....

Ingredienti:

Mirtilli 500 gr
Zucchero 150 gr
Albumi d' uovo 3
Panna fresca da montare 500 ml
Acqua 125 ml

Preparazione Mousse di Mirtilli:

Prendete 300-350 gr di mirtilli e frullateli.
Ora fate uno sciroppo di zucchero sciogliendo lo stesso nell acqua portando ad ebollizione pian piano, appena sarà ben denso ed omogeneo togliete dal fuoco.
Ora montate a neve ferma gli albumi, quindi incorporate lo sciroppo di zucchero.
Ora montate la panna con uno sbattitore e aggiungete poi i mirtilli frullati, a questo punto aggiungete anche gli albumi con lo zucchero ed incorporate tutto bene dal basso verso l' alto senza smontare il composto.
Mettete in freezer almeno 4 ore, prima di servire togliete dal freezer almeno 30-40 minuti prima e decorate interamente la superficie con i mirtilli avanzati, la mousse di mirtilli è pronta!!!

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Frappè all' Ananas

Frappè all' Ananas, seguitiamo a proporvi qualche ricetta per preparare il frappè, in estate non c'è niente di meglio di un buon frappè, andiamo a vedere insieme la ricetta del frappè all' ananas........

Ingredienti:

Latte 100 ml
Ananas 200 gr
Succo di frutta all' ananas 100 ml
Zucchero 1 cucchiaio
Ghiaccio 4-5 cubetti

Preparazione frappè all' ananas:

Versare tutti gli ingredienti in un frullatore e frullate per qualche istante giusto il tempo di tritare un poco il ghiaccio, il frappè all' ananas è pronto!!!

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Frappè alla Fragola

Frappè alla Fragola, oggi vi mostro la ricetta del Frappè alla Fragola, preparare il frappè è assolutamente elementare, il frappè alla fragola è veramente squisito, andiamo a vedere la ricetta insieme.......

Ingredienti:

Fragole 400 gr
Yogurt bianco 250 gr
zucchero 1 cucchiaio
Ghiaccio 4-5 cubetti

Preparazione Frappè alla Fragola:

Preparare questo frappè alla fragola è semplicissimo, prendete un frullatore e versate le fragole, lo yogurt e il ghiaccio all' interno, frullate l' indispensabile, il frappè alla fragola è pronto!!!

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Insalata di Pesce

Insalata di Pesce, oggi vi mostro la ricetta per preparare l' Insalata di Pesce, un' insalata fresca e squisita, ottima in estate, consiglio davvero di seguire la nostra ricetta e vedrete che preparerete senza difficoltà un' insalata di Pesce superlativa, andiamo insieme a vedere la ricetta.......

Ingredienti:

Gamberetti 300 gr
Polipetti 400 gr
Cozze 400 gr
Pesce spada 300 gr
Cipolla rossa di tropea
Sedano
Carota
Olio d' oliva
Sale
Limoni

Preparazione Insalata di Pesce:

Cuocete il pesce spada a vapore dopo averlo tagliato a quadratini.
Le cozze mettetele in una casseruola fatele aprire cuocete pochi minuti e sgusciatele.
I gamberetti metteteli in una padella con due cucchiai d' olio e fate cuocere l' indispensabile, ovvero 4-5 minuti lasciateli poi raffreddare.
Ora pulite i polipetti e cuoceteli in acqua salata per circa 15-20 minuti.
Ora prepariamo l' insalata, quindi tagliate la carota a striscioline, il sedano a pezzettini, e la cipolla sempre a striscioline, ora condite l' insalata di pesce aggiungendo olio d' oliva in misura abbondante e tanto succo di limone, l' insalata di pesce è pronta, vedrete che delizia!!!!

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Insalata di Riso

Insalata di Riso, cosa c'è di meglio in estate di un' ottima insalata di Riso?
Vi forniamo la nostra ricetta per preparare un' insalata di riso assolutamente deliziosa, andiamo a vedere insieme la ricetta.......

Ingredienti:

Riso
Verdure miste sott' aceto
Mais
wurstel
Tonno
Uova sode
Olive denocciolate
Maionese
Sale

Preparazione Insalata di Riso:

Cuocete il riso in acqua salata e scolatelo al dente.
Preparate il condimento mescolando il tonno, le uova sode, i wurstel, le olive, il mais i sott' aceti, quindi appena il riso si sarà raffreddato unitelo al condimento e rimestate bene, quindi aggiungete la maionese in quantità abbondante o comunque a piacere, l' insalata di riso è pronta!!!!

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Granita di Melone

Granita di Melone, vi mostro oggi la ricetta per preparare un' ottima granita di melone, veramente ottima in estate, rinfrescante e piacevole la granita di melone è semplicissima da preparare, andiamo insieme a vedere la ricetta della granita di melone.......

Ingredienti:

Melone 500 gr
Acqua 30 cl
Zucchero 150 gr

Preparazione granita di melone:

Tagliate il melone a metà, privatelo dei semi e della buccia esterna.
Ora pesate la polpa del melone e assicuratevi che sia 500 gr.
Ora fate uno sciroppo con lo zucchero, ovvero fate bollire l' acqua assieme allo zucchero stando attenti a non far attecchire, appena raggiunta una buona densità spegnete il fuoco.
Lasciate raffreddare, nel frattempo frullate il melone e aggiungetelo allo sciroppo rimestando ed amalgamando bene il tutto, ora versate il tutto in una gelatiera e mettete in freezer per almeno 6 ore, ogni ora circa tirate fuori dal freezer e con un forchettone rimestate la granita evitando così di far formare un 'blocco', la granita di melone è pronta!!!

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Marmellata di Visciole

Marmellata di Visciole, oggi vi mostro la ricetta della Marmellata di Visciole, a mio parere la marmellata di Visciole è la migliore in assoluto, seguite bene la nostra ricetta e vedrete che preparerete una marmellata di visciole squisita, andiamo insieme a vedere la ricetta della marmellata di visciole......

Ingredienti:

Visciole snocciolate 1 Kg
Zucchero 400 gr
Limone 1

Preparazione Marmellata di Visciole:

Prendete un tegame antiaderente, versate lo zucchero e il succo di limone, quindi a fuoco bassissimo fate cuocere mescolando di continuo, fino ad ottenere uno sciroppo omogeneo, quindi versate le visciole preventivamente snocciolate e lavate, fate cuocere almeno 30-40 minuti mescolando spesso.
Appena vedrete che la marmellata di visciole ha raggiunto la consistenza e densità desiderata allora potete spegnere il fuoco, se volete a questo punto potete passare la marmellata al passaverdure, altrimenti versatela immediatamente in barattoli sterilizzati di vetro, la marmellata di visciole è pronta!!!

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Marmellata di Prugne

Marmellata di Prugne, seguitiamo a proporvi le ricette delle Marmellate, oggi vi mostro come preparare la Marmellata di Prugne, dunque seguite esattamente la nostra ricetta e vedrete che otterrete un risultato superlativo, andiamo a vedere insieme la ricetta della Marmellata di Prugne.......

Ingredienti:

Prugne 1 kg
Zucchero 600 gr
Succo di un limone

Preparazione Marmellata di Prugne:

Privagte le prugne del nocciolo e pesatele che siano un Kg.
Ora passatele nel passaverdure, quindi mettetele in un recipiente e amalgamatele bene con lo zucchero, aggiungete il succo di limone e amalgamate bene il tutto mescolando.
Ora mettete a cuocere a fuoco basso per almeno 40 minuti, anche un' ora, mescolando spesso, la marmellata sarà pronta quando avrà raggiunto la giusta consistenza, se necessario potete aggiungere durante la cottura dell' acqua a poco a poco, la marmellata di prugne è pronta!!!

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Marmellata di Limoni

Marmellata di Limoni, la marmellata di limoni è poco conosciuta ma è davvero buonissima, andiamo a vedere dunque la ricetta della marmellata di limoni......

Ingredienti:

Limoni 1,2 kg
zucchero 1 kg

Preparazione marmellata di limoni:

Prendete i limoni, lavateli e fate qualche incisione e mettete a bollire coperti d' acqua per almeno mezz'ora.
Ora togliete i limoni dall' acqua e fateli raffreddare, quindi privateli della buccia e dei semi e tritate la polpa che metterete di nuovo a bollire assieme allo zucchero, fate bollire ancora per 30-40 minuti mescolando spesso, la marmellata di limoni è pronta!!!

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Marmellata di Banane

Marmellata di Banane, oggi vi presento la ricetta della Marmellata di Banane, poco consumata, poco conosciuta, la marmellata di banane è squisita!!
Se vi piacciono le banane vi consiglio di seguire la nostra ricetta e preparare questa marmellata eccezionale, andiamo a vedere insieme la ricetta della Marmellata di Banane.....

Ingredienti:

Banane 1 Kg
Zucchero 500 gr
Succo di un limone
Acqua 1/2 bicchiere

Preparazione Marmellata di Banane:

Sbucciate le banane e passatele al setaccio, quindi aggiungete il succo di limone e amalgamatelo bene.
Ora fate bollire l' acqua assieme allo zucchero per 2-3 minuti.
Ora versate le banane col succo di limone nello sciroppo di zucchero e cominciate a mescolare, tenete il fuoco al minimo e mescolate di continuo finchè non otterrete la densità desiderata, la marmellata di banane è pronta!!

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Marmellata di More

Marmellata di More, la Marmellata di More è davvero eccezionale consiglio davvero di provare la nostra ricetta e vedrete che preparerete una marmellata deliziosa, andiamo a vedere la ricetta della marmellata di more.........

Ingredienti:

More 1 Kg
Zucchero 800 gr
Limone 1

Preparazione Marmellata di More:

La preparazione è semplicissima, lavate le more e mettetele in una pentola antiaderente, cuocete a fuoco basso rimestando di continuo, procedete per 15-20 minuti.
Ora passate le more con un passaverdura, quindi rimettete nella pentola, aggiungete lo zucchero e il succo di un limone, seguitate la cottura aggiungendo mezzo bicchiere d' acqua, rimestate spesso e con forza, cuocete almeno altri 40 minuti, appena raggiunta la consistenza desiderata togliete dal fuoco e versate in barattoli di vetro sterilizzati e chiudete ermeticamente, la marmellata di more è pronta!!!

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Marmellata di Mele

Marmellata di Mele, vi presento oggi la ricetta della marmellata di mele, squisita e ottima anche per farcire crostate, torte, pan di spagna.....andiamo a vedere insieme la ricetta della marmellata di mele.....

Ingredienti:

Mele 3 Kg (qualsiasi tipo)
Zucchero 1,2 kg
Limoni 2

Preparazione marmellata di Mele:

Pulite e tagliate le mele a pezzettini, quindi mettetele in una pentola, aggiungete il succo dei limoni, lo zucchero e cuocete a fiamma bassa, aggiungete anche mezzo bicchiere d' acqua, cuocete per 15 minuti circa dopodichè con un frullatore ad immersione frullate il tutto in modo omogeneo, seguitate la cottura per almeno un' ora aggiungendo acqua a poco a poco, appena la densità desiderata sarà raggiunta spegnete il fuoco, e versate la marmellata in barattoli di vetro sterilizzati, chiudete ermeticamente, la marmellata di mele è pronta!!!

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Marmellata di Pesche

Marmellata di Pesche, seguitiamo a proporvi le ricette delle marmellate, oggi vi presentiamo la ricetta della marmellata di pesche, la ricetta è molto semplice, andiamo dunque a vedere come preparare la marmellata di pesche.......

Ingredienti:

Pesche 3 kg
Limone 1
Zucchero 1,5 kg
Acqua

Preparazione marmellata di pesche:

Pulire le pesche privandole del nocciolo, dunque pesarle ed accertarsi che siano 3 kg.
Ora spremete il succo di limone, nel frattempo tritate le pesche e mettetele in una pentola assieme a 2 bicchieri d' acqua, cuocete almeno 20 minuti, dopodichè passatele al setaccio.
Ora prendete di nuovo la pentola e versate le pesche passate assieme allo zucchero ed al succo di limone cuocete per almeno un' ora rimestando spesso, fino ad ottenere la densità desiderata, la marmellata di pesche è pronta!!!

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Marmellata di Fichi

Marmellata di Fichi, vi mostro oggi come preparare una Marmellata di Fichi squisita, è semplicissimo, andiamo a vedere insieme la ricetta della Marmellata di Fichi......

Ingredienti:

Fichi 1 Kg
Zucchero 300 gr
Succo di 1 limone

Preparazione Marmellata di Fichi:

Pulite i fichi privandoli della buccia, quindi tagliateli a pezzettini.
Ora prendete una pentola e versate lo zucchero ottenendo così uno sciroppo, a questo punto quando lo zucchero, aggiungete i fichi, il succo di limone rimestate bene e cuocete a fiamma bassa finchè non otterrete la densità desiderata considerate che ci vogliono almeno 30-40 minuti, ma regolatevi provando a prendere un cucchiaino di marmellata e mettetelo in un piattino, lasciate raffreddare e vedete se la densità è buona, quando andrà bene versatela in barattoli di vetro sterilizzati e lasciate raffreddare, la marmellata di fichi è pronta!!!

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Marmellata di Fragole

Marmellata di Fragole, seguitiamo a proporvi le ricette delle Marmellate ed oggi andiamo a mostrarvi la ricetta per preparare la Marmellata di Fragole, la ricetta è molto semplice, andiamo dunque a vedere insieme la ricetta della Marmellata di Fragole......

Ingredienti:

Acqua 300 ml
Zucchero 1 kg
Fragole 1 Kg
Succo di 1/2 limone

Preparazione Marmellata di Fragole:

Snocciolare le fragole e pesate che siano 1 kg.
Lavate la frutta.
Fate uno sciroppo con acqua e zucchero e fatelo cuocere a fuoco medio rimestando finchè non avrà raggiunto una densità consistente, a questo punto aggiungete le fragole tagliate almeno a metà, il succo di limone e seguitate la cottura per almeno 20 minuti rimestando di continuo togliendo la schiuma che si viene a formare, a questo punto fate intiepidire e versate nei barattoli di vetro e chiudete ermeticamente, la marmellata di fragole è pronta!!!

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Marmellata di Ciliegie

Marmellata di Ciliegie, vi presento oggi la ricetta della Marmellata di Ciliegie, la ricetta è molto semplice, andiamo quindi a vedere insieme come preparare la Marmellata di ciliegie........

Ingredienti:

Acqua 500 ml
Zucchero 2 kg
Ciliegie 2 Kg
Succo di 1 limone

Preparazione Marmellata di Ciliegie:

Snocciolare le ciliegie e pesate che siano 2 kg.
Lavate la frutta.
Fate uno sciroppo con acqua e zucchero e fatelo cuocere a fuoco medio rimestando finchè non avrà raggiunto una densità consistente, a questo punto aggiungete le ciliegie tritate, il succo di limone e seguitate la cottura per almeno 20 minuti rimestando di continuo, a questo punto fate intiepidire e versate nei barattoli di vetro e chiudete ermeticamente, la marmellata di ciliegie è pronta!!!

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Marmellata di Albicocca

Ricetta Marmellata di Albicocche, oggi vi mostro la ricetta per preparare la Marmellata di Albicocche, la ricetta è semplicissima, andiamo dunque a vedere insieme come si prepara la marmellata di albicocca.......

Ingredienti:

Acqua 500 ml
Zucchero 2 kg
Albicocche 2 Kg

Preparazione marmellata di albicocche:

Snocciolare le albicocche e pesate che siano 2 kg.
Lavate la frutta.
Fate uno sciroppo con acqua e zucchero e fatelo cuocere a fuoco medio rimestando finchè non avrà raggiunto una densità consistente, a questo punto aggiungete le albicocche tritate e seguitate la cottura per almeno 20 minuti rimestando di continuo, a questo punto fate intiepidire e versate nei barattoli di vetro e chiudete ermeticamente, la marmellata di albicocche è pronta!!!

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Gelato alla Stracciatella

Gelato alla Stracciatella, vi propongo quest' oggi una ricetta straordinaria!!
Volete preparare il gelato in casa? Vi mostro la ricetta per preparare il gelato alla stracciatella assolutamente squisito e facile da preparare, andiamo a vedere insieme la ricetta del gelato alla stracciatella......

Ingredienti:

Latte 600 ml
Panna 400 ml
Colla di pesce 4-6 fogli
Zucchero 300 gr
Cioccolato fondente 100-150 gr

Preparazione Gelato alla Stracciatella:

Mescolate il latte con lo zucchero, quindi aggiungete la colla di pesce precedentemente ammorbidita.
Aggiungete ora la panna e amalgamatela bene, mettete ora sul fuoco portando ad ebollizione pian piano, girate bene continuando a far bollire per almeno 2 minuti, quindi lasciate raffreddare! Ora tagliuzzate il cioccolato fondente in pezzettini più o meno grandi e versateli nel composto, ora riponete in freezer almeno 12 ore, il gelato alla stracciatella è pronto!!!

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