Supplì

Ricetta Supplì, voglio proporvi oggi la ricetta per preparare dei supplì davvero fantastici, i supplì per chi non lo sapesse sono tipicamente di roma e noi vi forniamo la ricetta tipica romana dei supplì, la nostra ricetta per preparare i supplì non è poi difficile ma ci vuole un pò di pazienza per preparare questi supplì perchè occorre tempo, ma vedrete poi che ne è valsa la pena,
andiamo a vedere la ricetta dei supplì.........................................

Ingredienti:

300 gr Riso
Burro
Brodo
Parmigiano Reggiano
Mozzarella
Prosciutto a Dadini
2 Uova
Prezzemolo
Farina
Pangrattato
Olio Per Friggere
Sale

Preparazione Supplì:

Cominciamo col dire che la quantità di ingredienti è stata omessa volontariamente in quanto è soggettiva, a gusto diciamo, è a piacere, naturalmente regolandovi in base alla quantità di riso.

Prepariamo ora il riso per i nostri supplì quindi tostiamo il riso in una casseruola con il burro e portiamo a cottura, unendo di tanto in tanto brodo caldo;
Quando sarà cotto, aggiungete la metà del parmigiano che avete intenzione di usare e lasciate raffreddare il risotto.
Ora pensiamo alla farcitura, tagliate quindi a dadini la mozzarella e mescolatela con il prosciutto, il parmigiano rimasto, il prezzemolo tritato, un pò di sale e un uovo sbattuto, amalgamate bene il composto mescolandolo per qualche minuto.
Ora non rimane che formare dei supplì con il riso che oramai sarà freddo, farcirli al centro con l'impasto preparato, infarinarli, passarli nell'uovo sbattuto, bene nel pangrattato in modo da formare uno strato sottile e infine friggerli, appena assumeranno un colorito un poco scuro diciamo allora i vostri supplì sono pronti!!!
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2 commenti

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Anonimo
admin
15 ottobre 2010 09:21 ×

Ricetta tipica romana? Siete sicuri? Io sono romana e sono cresciuta mangiando supplì, ma vi posso garantire che non li ho MAI e dico MAI mangiati fatti in questo modo....

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Anonimo
admin
16 ottobre 2010 22:31 ×

Ao io pure so de roma e questi so i VERI supplì, questa è la vera ricetta!!!!!
Non parlate se le cose non le sapete ignoranti!!!!!!!!!!!!!!

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