Bavarese al Caffè, seguitiamo a proporvi diverse ricette per preparare le bavaresi, oggi vi mostriamo la ricetta della Bavarese al Caffè una vera e propria delizia, andiamo a vedere insieme la ricetta della
Bavarese al Caffè....................
Ingredienti:
200 ml di latte intero
200 ml di panna fresca da montare
100 gr di zucchero
3 fogli di colla di pesce
2 tuorli d’uovo
4 tazzine di caffè ristretto
Preparazione Bavarese al Caffè:
Mettete ammollo i fogli di colla di pesce in acqua fredda.
Preparate il caffè.
Mettete a scaldare il latte, nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto ben spumoso ed omogeneo.
Ora che il latte sarà quasi arrivato all' ebollizione spegnete il fuoco, aggiungete il caffè al latte e versate il tutto nel composto precedentemente preparato quello con i tuorli e lo zucchero.
Prendete i fogli di colla di pesce, strizzateli ed aggiungeteli al composto, quindi mescolate di continuo e rimettete il tutto sul fuoco a fiamma bassa, mi raccomando non fate arrivare all' ebollizione, mescolate finchè la colla di pesce non sarà ben incorporata al composto, appena il composto risulterà omogeneo togliete dal fuoco,
fate raffreddare.
Montate la panna ed aggiungetela al composto, questo passaggio richiee delicatezza,
quindi non mescolate con forza ma andate ad incorporare la panna, mescolando dal basso verso l' alto con un cucchiaio di legno, mescolate in questo modo per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ora prendete uno stampo o più stampini e versate il composto, mettete poi in frigo almeno 4 ore prima di consumare, la bavarese al caffè è pronta!!!
Al momento di consumare potete decorare la vostra bavarese come preferite, con della panna montata, con del cioccolato fondente, insomma come preferite!!
Bavarese al Caffè....................
Ingredienti:
200 ml di latte intero
200 ml di panna fresca da montare
100 gr di zucchero
3 fogli di colla di pesce
2 tuorli d’uovo
4 tazzine di caffè ristretto
Preparazione Bavarese al Caffè:
Mettete ammollo i fogli di colla di pesce in acqua fredda.
Preparate il caffè.
Mettete a scaldare il latte, nel frattempo sbattete i tuorli con lo zucchero, fino ad ottenere un composto ben spumoso ed omogeneo.
Ora che il latte sarà quasi arrivato all' ebollizione spegnete il fuoco, aggiungete il caffè al latte e versate il tutto nel composto precedentemente preparato quello con i tuorli e lo zucchero.
Prendete i fogli di colla di pesce, strizzateli ed aggiungeteli al composto, quindi mescolate di continuo e rimettete il tutto sul fuoco a fiamma bassa, mi raccomando non fate arrivare all' ebollizione, mescolate finchè la colla di pesce non sarà ben incorporata al composto, appena il composto risulterà omogeneo togliete dal fuoco,
fate raffreddare.
Montate la panna ed aggiungetela al composto, questo passaggio richiee delicatezza,
quindi non mescolate con forza ma andate ad incorporare la panna, mescolando dal basso verso l' alto con un cucchiaio di legno, mescolate in questo modo per qualche minuto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Ora prendete uno stampo o più stampini e versate il composto, mettete poi in frigo almeno 4 ore prima di consumare, la bavarese al caffè è pronta!!!
Al momento di consumare potete decorare la vostra bavarese come preferite, con della panna montata, con del cioccolato fondente, insomma come preferite!!
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