Lepre alla Cacciatora

Lepre alla Cacciatora, oggi vi mostro la ricetta della lepre alla cacciatora, un piatto dal sapore unico, la ricetta è semplicissima basterà seguire bene il nostro procedimento, andiamo a vedere la ricetta della lepre alla cacciatora..........................

Ingredienti:

1 lepre giovane
1 litro di vino rosso
1 mazzetto di odori
1 cucchiaino di coccole di ginepro
2 chiodi di garofano
1 cipolla
1 limone
1 tazzina di olio di oliva
2 acciughe salate
2 spicchi d'aglio
2 cucchiai di aceto
sale
pepe

Preparazione Lepre alla Cacciatora:

Cominciamo, prendete la vostra lepre e tagliatela a pezzi tipo spezzatino, quindi mettetela in una casseruola capiente, ricopritela col vino rosso e 'conditela' con gli odori e con la cipolla, chiodi di garofano, ginepro e il limonetagliato a spicchi, lasciate così per 24 ore.

Prendete una casseruola e mettete a scaldare dell' olio evo quindi quando sarà bollente scolate la carne e fatela soffriggere per dieci minuti circa a fuoco alto, quando sarà ben rosolata, ricopritela con il vino della marinata (filtrato), seguitate la cottura a fuoco medio/basso per circa un' ora, a questo punto quando sarà cotta la carne non rimane che far sciogliere sul fondo di cottura l' aglio tritato, le acciughe e l' aceto, lasciate insaporire altri 10 minuti, quindi servite, la lepre alla cacciatora è pronta!!!!

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