Maltagliati fatti in casa, vi mostro oggi la nostra ricetta dei maltagliati fatti in casa, la ricetta è molto semplice, basterà avere un pò di tempo a disposizione e seguire passo passo il nostro procedimento, andiamo a vedere insieme come preparare i maltagliati fatti in casa....................................
Ingredienti:
300 gr di farina 00
3 uova
mezzo cucchiaio di olio
un pizzico di sale
Preparazione Maltagliati fatti in casa:
Disponete la farina a fontana, rompete al centro le uova intere, aggiungete anche mezzo cucchiaio d'olio e un pizzico di sale.
Cominciate a sbattere le uova, quindi pian piano incorporare la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo, seguitate ad impastare almeno 15-20 minuti, lasciate riposare poi la pasta in un posto fresco e asciutto per circa 40 minuti (maggiore è il tempo di riposo della pasta e migliore sarà il risultato).
Infarinate la vostra spianatoia e il mattarello, quindi stendete la pasta cercando di non farla troppo sottile, i maltagliati non devono assolutamente essere troppo sottili, a questo punto stesa tutta la pasta potete andare a tagliare i maltagliati con un coltello liscio, naturalmente non fateli tutti uguali devono essere come dice il nome Maltagliati ovvero irregolari e di forme diverse, i maltagliati fatti in casa sono pronti!!!!
Basterà cuocere i maltagliati in abbondante acqua salata.
Ingredienti:
300 gr di farina 00
3 uova
mezzo cucchiaio di olio
un pizzico di sale
Preparazione Maltagliati fatti in casa:
Disponete la farina a fontana, rompete al centro le uova intere, aggiungete anche mezzo cucchiaio d'olio e un pizzico di sale.
Cominciate a sbattere le uova, quindi pian piano incorporare la farina fino ad ottenere un impasto omogeneo, seguitate ad impastare almeno 15-20 minuti, lasciate riposare poi la pasta in un posto fresco e asciutto per circa 40 minuti (maggiore è il tempo di riposo della pasta e migliore sarà il risultato).
Infarinate la vostra spianatoia e il mattarello, quindi stendete la pasta cercando di non farla troppo sottile, i maltagliati non devono assolutamente essere troppo sottili, a questo punto stesa tutta la pasta potete andare a tagliare i maltagliati con un coltello liscio, naturalmente non fateli tutti uguali devono essere come dice il nome Maltagliati ovvero irregolari e di forme diverse, i maltagliati fatti in casa sono pronti!!!!
Basterà cuocere i maltagliati in abbondante acqua salata.
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