Pasta con Fave

Pasta con Fave, oggi vi mostro una ricetta di stagione, la pasta con le fave fresche, la ricetta è molto semplice, se vi piacciono le fave provate la nostra ricetta,
andiamo quindi a vedere insieme la ricetta della
pasta con le fave fresche..................................

Ingredienti:

300 gr di pasta
2 kg di fave fresche
1 di cipolla
Pomodoro 1
olio extrabergine d'oliva
40 gr di burro
pancetta 100-150 gr
100 ml di panna
sale
pepe
pecorino grattuggiato

Preparazione Pasta con le Fave:

Allora, cominciamo, prendete le fave e pulitele eliminando anche la pellicina esterna.
Prendete una padella e mettete il burro con un filo d'olio, fate soffriggere la cipolla tagliata a fettine non troppo sottili, quindi aggiungete la pancetta a pezzettoni, fate soffriggere un paio di minuti, quindi aggiungete le fave, il pomodoro tagliato a pezzettini, salate, pepate e fate cuocere a fuoco basso amalgamando spesso, dopo circa 6-7 minuti potete spegnere il fuoco.

Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela al dente e versatela nel sugo, aggiungete un poco di panna da cucina, quindi del pecorino, amalgamate tutto e servite, la pasta con le fave fresche è pronta!!!!