Pasta Asparagi e Tartufo

Pasta Asparagi e Tartufo, oggi vi propongo la ricetta di un altro piatto prelibatissimo, la pasta asparagi e tartufo è un piatto semplice, delicato ma dal sapore indimenticabile, andiamo a vedere come preparare la
pasta con asparagi e tartufo..........................

Ingredienti:

Pasta o Gnocchi 300 gr
Asparagi 300 gr
Tartufo di Norcia 20-30 gr
Vino Bianco 1 bicchiere
Olio extravergine
Sale
Pepe

Preparazione Pasta Asparagi e Tartufo:

Lavate e pulite gli asparagi, quindi tagliateli a pezzi lunghi circa 3-4 cm,
fateli bollire circa 10 minuti, comunque scolateli al dente.

Pulite i tartufi ed affettateli.

Cuocete la pasta in acqua salata, nel frettempo preparate un soffritto con olio extravergine, sale e pepe, fate cuocere gli asparagi, aggiungete il tartufo, ed il bicchiere scarso di vino bianco, appena la pasta sarà al dente versate anch'essa, fate cuocere e rapprendere finchè il sugo non sarà ristretto al punto giusto, la pasta asparagi e tartufo è pronta!!!!
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