Polpette di Patate

Polpette di Patate, oggi vi mostro la ricetta per preparare delle deliziose polpette di patate, la ricetta è assolutamente elementare e queste polpette sono davvero buone,
quindi vi consiglio di provare la ricetta,
andiamo a vedere insieme la
ricetta delle polpette di patate........................

Ingredienti:

4 uova
Pecorino grattugiato 2-3 cucchiai
prezzemolo fresco 1 mazzetto
Aglio tritato 2-3 spicchi
sale
pangrattato 150-200 gr
Patate 7-8 grandi
olio extravergine d’oliva

Preparazione Polpette di Patate:

Cominciamo col far bollire le patate, lasciatele cuocere in acqua bollente salata per circa 30 minuti, finchè comunque non saranno cotte bene anche all' interno.

Fatto questo fatele raffreddare anche passandole sotto acqua fredda, quindi pelatele e passatele al setaccio.

A questo punto aggiungi a questo purè di patate le uova, il prezzemolo e l' aglio tritati, il pecorino grattugiato ed un pizzico di sale.

Non rimane ora che preparare delle polpette dalla forma un po’ appiattita, quindi
andarle a passare nel pangrattato prima di friggerle in olio abbondante, appena assumeranno un colore dorato potete toglierle e scolarle dell' olio in eccesso,
le polpette di patate sono pronte!!!!
Potete cuocerle anche al forno a 180° per circa 10 minuti, comunque finchè non assumono una colorazione dorata.

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