Salsa Tartara

Ricetta Salsa Tartara, la salsa tartara cominciamo col dire che è una salsa a base di maionese con aggiunta di alcuni ingredienti tra cui cetrioli e capperi,
preparare questa salsa richiede solamente attenzione e pazienza per il resto è abbastanza semplice, andiamo a vedere la 7
ricetta della salsa tartara..........................

Ingredienti:

2 uova sode
1 rosso d'uovo crudo
sale e pepe q.b.
275 ml di olio di oliva1 cucchiaio di aceto
1 cucchiaino di prezzemolo tritato
1 cucchiaino di erba cipollina tagliata fine
1 cucchiaino di capperi tritati
1 cucchiaino di cetriolini tagliati finemente a pezzettini

Preparazione Salsa Tartara:

Tagliate a metà le uova sode, tenendo da parte gli albumi solidi in una ciotola quindi mescolate questi tuorli con quello crudo.

Quando si saranno ben amalgamati, incominciate a versare l'olio a filo, come per la maionese, e infine unite l'aceto.

Aggiungete poi le erbe tritate, i capperi, i cetrioli e l'erba cipollina. Se volete potete unire a questa salsa l'albume tritato di un solo uovo sodo.

Ora mescolate bene il tutto con una frusta fino ad ottenere una salsa omogenea, la salsa tartara è pronta!!!!

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