Pasta Ricotta e Noci

Pasta Ricotta e Noci, oggi voglio mostrarvi la ricetta di un primo piatto gustosissimo ovvero vi mostro la ricetta della pasta ricotta e noci, una delizia,
provatela, seguite la ricetta peraltro elementare e vedrete che otterrete un risultato eccezionale, la pasta ricotta e noci è uno dei miei piatti preferiti, di seguito la ricetta..................

Ingredienti:

300 g di pasta (corta)
Speck 3 fette
Ricotta 200 gr
Gherigli di 10 noci
olio extravergine d'oliva
sale
pepe

Preparazione Pasta Ricotta e Noci:

Cominciamo, tagliate lo spek a pezzetti.

Lavorate la ricotta con un cucchiaio di olio evo, un pizzico di sale e di pepe.

Prendete i gherigli di noci e tagliateli a pezzetti.

Preparate una padella con olio extravergine caldo.

Cuocete e scolate la pasta, quindi versatela nella padella con olio, fate cuocere a fuoco medio, quindi versate la ricotta, quindi le noci ed infine lo spek,
mescolate velocemente ed amalgamate bene il tutto, se necessario potete aggiungere un pochino di latte, la pasta ricotta e noci è pronta!!!!!

Se preferita invece dello spek, potete usare del guanciale sempre tagliato a pezzetti dopo averlo fatto scottare in una padella con dell' olio.