Tortino di Patate al Microonde

Tortino di patate al microonde, oggi vi mostro una ricetta davvero sfiziosa da preparare con il vostro forno a microonde, la ricetta è del tortino di patate cotto nel forno a microonde, di seguito trovate la ricetta....................

Ingredienti:

patate 4-5
prosciutto crudo a dadini q.b.
fette di prosciutto cotto a dadini q.b.
200 gr di formaggio fontina
q.b. di burro
q.b. di sale
q.b. di pepe

Preparazione Tortino di Patate al Microonde:

Prendete le patate lavatele senza privarle della buccia, quindi praticate qualche buco sulla buccia e cuocete in microonde a 750 W per 5-6 minuti rigirandole a metà cottura.

Fatele raffreddare e tagliatele a fettine molto sottili.

Prendete una teglia per il microonde e fate uno strato di patate, salate, pepate, aggiungete qualche fiocchetto di burro, quindi i dadini di prosciutto mischiati e ricoprite il tutto con metà del formaggio.

Ripetete la stessa operazione facendo un altro strato.


Cuocete con il grill per 12 minuti circa.

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Cannelloni al Microonde

Cannelloni al Microonde, oggi vi mostro come preparare, e cuocere i cannelloni utilizzando il forno a microonde, di seguito trovate le istruzioni per la preparazione anche della pasta, potete anche utilizzare però della pasta già pronta,
andiamo a vedere di seguito la
ricetta dei cannelloni al forno a microonde.................


Ingredienti:

450 g di carne macinata (vitellone)
80 g di parmigiano grattuggiato
noce moscata
1 mozzarella
1/2 pugno di mollica bagnata nel latte
sale q.b.

Per preparare la pasta occorre:
3 uova
400 gr di farina

Preparazione cannelloni al Microonde:

Cominciamo con il ripieno: cuocete la carne in un tegame con olio e cipolla, mettetela in un'insalatiera, aggiungete la mozzarella tagliata fine, la noce moscata, il parmigiano, la mollica tritata bagnata col latte e un pizzico di sale, e amalgamate il composto. Il ripieno è così pronto. Preparate ora la pasta: 3 uova e 400g farina 00, la pasta deve essere elastica, quindi tirarla e tagliarla in quadrati di 15 cm poi lessarli un po' alla volta (per circa 2 minuti l'uno), una volta lessati immergerli subito in un recipiente con acqua fredda poi strizzarli uno a uno, stenderli, aggiungere il ripieno e arrotolate. Metterli in una teglia precedentemente inburrata. Preparate ora il sugo a crudo, un pò d'olio, pomodoro cipolla. In fine spargete il sugo sui cannelloni già disposti in una teglia, aggiungete il parmigiano e qualche noce di burro quà e là e mettete nel forno a microonde al massimo della potenza per circa 10 minuti, dopodichè attivate anche la funzione grilln e fate cuocere altri 5-6 mminuti, i cannelloni al microonde sono pronti!!

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Lasagne al Microonde

Lasagne al Microonde, preparare le lasagne al microonde è semplicissimo ed occorrono pochi minuti per la cottura; basterà preparare le lasagne secondo la ricetta tradizionale che vi proponiamo di seguito e poi cuocere nel vostro forno a microonde seguendo i nostri consigli, di seguito la ricetta per preparare le lasagne al microonde.........................

Ingredienti:

Soglia base q.b.
Mozzarelle 1
Parmigiano grattugiato q.b.
Besciamella q.b.
Burro q.b.
Sale q.b.
Prosciutto cotto 30 g
Polpa di manzo tritata 80 g
Polpa di pomodoro 150 g
Cipolla q.b.
Carota q.b.
Sedano. gambo 1q.b.
Aglio, spicchio q.b.
Alloro q.b.
Salvia q.b.
Basilico q.b.
Olio extravergine q.b.
Vino rosso 1/2 bicchiere
Salsiccia 50 g

Preparazione Lasagne al Microonde:

Preparate la sfoglia base. Passate poi a preparare il sugo: pulite e tritate la cipolla, la carota, il sedano e l'aglio; tritate anche il prosciutto.

In una padella fate rosolare la salsiccia con dell'olio,quindi unite il trito di verdure ed il prosciutto e mescolando lasciate ammorbidire. Prima che prendano colore aggiungete la polpa macinata e fate colorire dopodichè aggiungete il pomodoro, l'alloro, le spezie ed il sale. Abbassate la fiamma e lasciate sobbollire per circa 1 h a pentola coperta; il sugo dovrà risultare piuttosto liquido.

Nel frattempo preparate la besciamella. Sul fondo di una teglia distribuite del sugo e della besciamella amalgamandoli con un cucchiaio. Mettete uno strato di lasagne e conditelo con mozzarella e parmiggiano; fate un nuovo strato di pasta e su di esso distribuite sugo e besciamella.

Continuate in questo modo alternando gli strati fino all'esaurimento degli ingredienti, terminando con sugo e besciamella.
Spolverate con del parmigiano, e concludete mettendo il tutto nel forno a microonde per 15 minuti al massimo della potenza (passati 10 minuti, per gli ultimi 5 consiglio di accendere anche il grill), la lasagna al microonde è pronta!!!

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Patate al Microonde

Patate al Microonde, oggi vi mostro come preparare le patate al forno a microonde,
deliziose le patate cotte nel microonde sono semplicissime da preparare, di seguito trovate la ricetta delle patate al microonde.....................

Ingredienti:

Patate novelle 500 gr
Aglio 2 spicchi
Burro q.b.
Latte q.b.
Sale
Pepe

Preparazione Patate al Microonde:

Sbucciate e tagliate a dadini le patate.
Ora prendete l' aglio pulio e mescolatelo con le patate aggiungendo anche una noce di burro (non troppo), mescolate il tutto e cuocere in forno a microonde alla massima potenza per 3-4 minuti, mescolando almeno una volta.

A questo punto tirate fuori dal forno a microonde ed aggiungete mezzo bicchiere di latte circa, quindi sale e pepe, mescolate bene il tutto; reinfornate alla massima potenza per 7-8 minuti mescolando ogni tanto, una volta cotte condite con erba cipollina fresca, le patate al microonde sono pronte!!!!

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Agnello al Microonde

Agnello al Microonde, oggi vi mostro come preparare l' agnello in pochi minuti utilizzando il forno a microonde, la ricetta è davvero facile, provate,
eccola di seguito la ricetta dell'
agnello al microonde..............

Ingredienti:

8 braciolette di agnello
olio evo q.b.
sale
pepe
Rosmarino

Preparazione Agnello al Microonde:

Condite le costolette con olio, sale,pepe,rosmarino, quindi fate cuocere in microonde al massimo della potenza 5-6 minuti circa per lato, l' agnello al microonde è pronto!!!

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Salsicce cotte nel Microonde

Salsicce cotte nel forno a microonde, continuo a proporvi ricette per il forno a microonde, oggi vi mostro come cucinare delle gustosissime salsicce comodamente con il vostro forno a microonde, la ricetta è elementare e velocissima, andiamo a vederla di seguito..................

Ingredienti:

salsicce fresche 500 gr
Vino Bianco secco q.b.
rosmarino 2-3 rametti
pepe

Preparazione Salsicce al Microonde:

Prendete le salsicce e tagliatele nel senso di lunghezza, lasciandole unite naturalmente, quindi conditele solamente con del pepe, quindi spennellate con il vino bianco.

Sistematele a raggiera sul piatto grigliante, preriscaldato come da istruzioni, lasciando il centro vuoto, quindi aggiungete qualche rametto di rosmarino.

Cuocete alla massima potenza per 6-7 minuti, quindi irrorate ancora con del vino bianco, giratele e cuocete altri 6-7 minuti.

Le salsicce cotte al microonde sono pronte!!!

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Filetto al Pepe Verde - Microonde

Filetto al Pepe Verde al Microonde, oggi vi mostro quanto è semplice preparare il filetto al pepe verde cuocendolo nel forno a microonde;
il filetto al pepe verde cotto nel microonde posso solamente dirvi che è qualcosa di speciale, vi consiglio davvero di provare la ricetta che trovate di seguito..................

Ingredienti:

Filetto di manzo 300 gr circa
Brandy 1 tazzina da caffè
Aglio 1 spicchio
Pepe verde 1 cucchiaio colmo
Burro q.b.
Sale q.b.

Preparazione Filetto al Pepe Verde al Microonde:

Prendete una piccola pirofila adatta alla cottura in microonde, quindi strofinate bene bene l' aglio sul fondo; versate ora il brandy, il pepe verde pestato a dovere, infine il burro (qualche fiocchetto).

A questo punto salate la salsa, adagiate il filetto nella pirofila e cuocete alla massima potenza per 15 minuti circa, avete cura però di girare la carne almeno 3 volte, togliete poi dal microonde e lasciate riposare qualche minuto prima di servire, il filetto al pepe verde cucinato nel microonde è pronto!!

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Risotto alla Veneta - Microonde

Oggi vi propongo la ricetta del Risotto alla Veneta preparato con il forno a microonde, la ricetta è decisamente semplice ed il piatto è gustosissimo anche se semplice, di seguito trovate la ricetta........................

Ingredienti:

riso fino 150 gr
carota, cipolla, sedano (50 gr l' uno)
olio extra vergine di oliva 2 cucchiai
patata 1
brodo di estratto di carne 1/2 litro
prezzemolo tritato
parmigiano grattugiato
sale q.b.

Preparazione Risotto alla Veneta:

Lavate e tagliate a dadini carota, cipolla e sedano, quindi mettete il tutto con un cucchiaio di olio in un recipiente a bordi alti adatto per il microonde.

Cuocete per 2 minuti alla massima potenza rimestando dopo 1 minuto.

Tirate fuori ed aggiungete la patata tagliata a fettine fine il più possibile, il riso, quindi per finire il brodo; rimettete in forno a microonde per 12 minuti circa a recipiente scoperto alla massima potenza mescolando un paio di volte durante la cottura.

Per finire condite con prezzemolo fresco.

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Scongelare cibi con il Microonde

Scongelare cibi con il Microonde, ho pensato che prima di proporvi le ricette da cucinare con il microonde di darvi qualche indicazione, qualche suggerimento per come usare il microonde, oggi vi mostro e vi do qualche info su come scongelare i cibi con il microonde, naturalmente è semplicissimo esiste oramai sui microonde di nuova generazione un pulsante apposito per questa operazione, che se fatta bene garantisce risultati perfetti.

Nei forni a microonde l'intensità della potenza utilizzata per scongelare varia dal 30% al 50%. All'interno del forno, le onde vengono attirate dall'acqua, i cristalli di acqua che compongono il ghiaccio si sciolgono scongelando gli alimenti. Attenzione però, le parti scongelate iniziano a cuocere e a cambiare il colore dell'alimento se non sono disposte in maniera ottimale. La disposizione degli alimenti congelati in modo circolare è utile come per la perfetta cottura degli stessi.
Ovviamente, se decidiamo di scongelare carne o verdura dobbiamo porre maggiore attenzione nel ricordare che hanno una diversa densità e che quindi si scongelano in tempi differenti, ma passiamo alla pratica...
Se stiamo per scongelare della carne, utilizziamo sempre il minimo della potenza poiché la densità stessa dell'alimento rischia di farne cuocere i bordi e non scongelarne l'interno. Sarà perfettamente scongelata se coperta con un foglio di carta oleata che manterrà il calore attorno al cibo nel contenitore.
Se scongeliamo alimenti contenuti in sacchetti appositi, pieghiamoli quando iniziano a riscaldarsi in modo da distribuire il calore più uniformemente.
Per la carne confezionata, sarà utile togliere al più presto possibile il vassoio di polistirolo e la carta assorbente che di solito lo accompagna poiché riscaldandosi non solo assorbe più energia ma inizierà a cuocere l'alimento.
Eliminare il liquido che si forma all'interno del cibo (ad esempio se scongeliamo un pollo intero), è già sufficiente per velocizzarne lo scongelamento.
Quest'ultimo consiglio si rivela particolarmente utile anche per le verdure che, generalmente producono molta più acqua e che tendono per questa ragione a cuocere più velocemente degli altri cibi.

N.B.= La foto è puramente illustrativa.

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Cucinare con il Forno a Microonde

Cucinare con il forno a microonde, oggi parliamo di come cucinare con il forno a microonde, ovvero, tutti sappiamo cosa sono e perchè riscaldano le microonde?

Le microonde sono onde elettromagnetiche presenti in natura.
La loro frequenza che si misura in oscillazioni/secondo è di 2,45 Gigaherz.

Perché riscaldano?
Le microonde, generano una fortissima e istantanea agitazione delle molecole di acqua presenti in tutti gli alimenti ed un conseguente rapido riscaldamento degli alimenti stessi.
Questa azione di riscaldamento non si limita alla superficie, come nella cottura tradizionale, ma si produce in profondità; penetrando negli alimenti, però, le microonde perdono la loro potenza, tanto che, oltre i due centimetri di profondità, la cottura avviene per conduzione.

Da oggi per diversi giorni a venire abbiamo pensato di proporvi diverse e variegate ricette da poter cucinare in brevissimo tempo con il vostro forno a Microonde, quindi seguiteci e provate le nostre ricette al microonde!!

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Sorbetto al Cocomero

Sorbetto al Cocomero, oggi vi mostro la ricetta del sorbetto al cocomero, un sorbetto fresco, leggero, dissetante, perfetto direi con questo caldo, la ricetta è molto semplice, vi consiglio di provarla, di seguito la ricetta del sorbetto al cocomero....................

Ingredienti:

300 g polpa di cocomero
200 g zucchero
1/4 l acqua
Succo di 1 limone
1 albume

Preparazione Sorbetto al Cocomero:

In un tegamino scaldate l' acqua assieme allo zucchero finchè quest'ultimo non si sarà sciolto del tutto, deve risultare uno sciroppo.

Frullate la polpa di cocomero con lo sciroppo di zucchero ed il succo di limone quindi versate in uno stampo e mettete tutto nel freezer.

Dopo circa un'ora togliete il composto dal freezer, montate a neve fermissima l' albume ed unitelo al composto, amalgamate bene!

Infine rimettete in freezer il composto per almeno 6-8 ore prima di servire, il sorbetto al cocomero è pronto!!!

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Semifreddo al Melone

Semifreddo al Melone, vi mostro ancora ricetta di semifreddi, per oggi ho pensato a proporvi la ricetta del semifreddo al melone, fresco, leggero, estivo!
Di seguito trovate la ricetta dettagliata per preparare il semifreddo al melone...................

Ingredienti:

400 gr di polpa di melone
150 gr di zucchero
4 uova
100 gr di panna

Preparazione Semifreddo al Melone:

Cominciamo, frullate la polpa del melone.

In un recipiente montare i tuorli con metà dello zucchero, mentre in un altro recipiente montare gli albumi con l'altra metà dello zucchero.

Unire i composti ed aggiungere la panna montata a parte e la polpa del melone frullata.
Versare il composto in uno stampo e lasciar freddare in congelatore per almeno 12 ore prima di servire.

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Semifreddo al Cocco

Semifreddo al Cocco, oggi vi mostro la ricetta di uno dei semifreddi più buoni in assoluto, vi mostro la ricetta del semifreddo al cocco,
la ricetta del semifreddo al cocco è davvero elementare e semplice anche per chi non ha esperienza in cucina, andiamo a vedere la ricetta di seguito......................

Ingredienti:

4 tuorli d'uovo
200 gr di zucchero
1/2 litro di latte
200 gr di cocco grattugiato
250 gr di panna fresca montata con 50 gr di zucchero

Preparazione Semifreddo al Cocco:

Montate i tuorli con lo zucchero, intanto mettete a scaldare il latte.

Aggiungete ora il cocco, amalgamate bene, poi aggiungete il latte tiepido.

Mettete sul fuoco a fiamma bassa, e mescolate di continuo facendo assorbire tutto il latte, non appena sia ben denso lasciate raffreddare.

Quando sarà raffreddato il composto andate ad aggiungerci la panna montata amalgamandola bene al composto, mescolate per diversi minuti se necessario fino ad ottenere un composto omogeneo, potete fare ciò usando una frusta elettrica.

Mettete in congelatore 12 ore prima di consumare.

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Semifreddo alla Banana

Semifreddo alla Banana, vi posto oggi una ricetta di cui sono molto geloso, ovvero la ricetta del semifreddo alla banana,
questo semifreddo se preparato bene rispettando la ricetta è semplicemente divino,
vi consiglio di provare questa ricetta e ne rimarrete entusiasti,
ecco di seguito la ricetta del semifreddo alla banana..............


Ingredienti:

700 gr di banane
1/2 bicchiere di latte
1/2 di bicchiere di Orzata
5 cucchiai di zucchero
4 albumi
350ml di panna da montare

Preparazione Semifreddo alla Banana:


Cominciamo, frullate le banane con il latte e l'orzata, se vedete che risulta necessario ma solo se necessario potete aggiungere altro latte ma poco mi raccomando a non eccedere.

Montate ora gli albumi a neve, mentre a parte montate la panna, quindi mescolate il tutto amalgamando bene e senza smontare il composto.


Ora aggiungete al composto il frullato di banana e mescolate bene, il composto deve risultare omogeneo, non rimane ora che prendere uno stampo e versare il composto (potete anche versare in più stampi per ottenere delle monoporzioni), quindi mettete in freezer per 12 ore, ogni 2-3 ore tirate fuori dal freezer e date una rimestata al composto, il semifreddo di banane è pronto!!!

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Semifreddo alla Nutella

Semifreddo alla Nutella, continuando a proporvi ricette di semifreddi oggi ho deciso di proporvi la ricetta di un semifreddo davvero irresistibile, la ricetta del semifreddo alla nutella, questo semifreddo è semplice da preparare e davvero squisito, andiamo a vedere di seguito la ricetta del semifreddo alla nutella....................

Ingredienti:

250 gr di zucchero
8 tuorli d’uovo
400 gr di nutella
1000 ml di panna montata

Preparazione Semifreddo alla Nutella:

Preparate uno sciroppo con lo zucchero, dunque prendete un pentolino di acciaio e versate circa 25 cl di acqua, aggiungete lo zucchero e portate ad ebollizione a fuoco moderato mescolando senza sosta, fate sciogliere bene lo zucchero, quindi spegnete il fuoco e lasciate riposare, a questo punto lo sciroppo è pronto.
(Se vi risulta difficile potete far sciogliere lo zucchero a bagnomaria).

Ora prendete i tuorli e montateli con la frusta elettrica, quando saranno ben spumosi aggiungete lo sciroppo, quindi sempre con la frusta incorporate bene;
a questo punto andate ad aggiungere la panna montata e sempre con la frusta incorporatela bene, il composto deve risultare omogeneo.

Ora fate sciogliere la nutella a bagnomaria, deve essere liquida, e andate a versarla nel composto, quindi sempre con la frusta elettrica mescolate il tutto fino ad ottenere una specie di crema omogenea.

Versate questa 'crema' in uno o più stampi, quindi fate raffreddare e ponete in frezeer per 12 ore prima di servire (ogni 2 ore circa tirate fuori dal freezer e mescolate), il semifreddo alla nutella è pronto!!
Potete decorare il semifreddo come preferite una volta pronto, con del cocco, con delle nocciole tritate, o semplicemente con della panna.

Prima di consumare, quando lo togliete dal freezer aspettate almeno 20 minuti.

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Sorbetto alla Banana

Sorbetto alla Banana, oggi vi mostro la ricetta del sorbetto alla banana a mio avviso uno dei migliori in assoluto, è davvero ottimo, la ricetta è molto semplice
quindi vi consiglio di provare, di seguito la ricetta del sorbetto alla banana..............

Ingredienti:

800 gr circa di banane
200 gr di zucchero
1 arancia
1 limone
Latte 1 bicchiere

Preparazione Sorbetto di Banana:

Spremete l’arancia e il limone, ricavatene il succo, filtratelo da semi e quant'altro ed andate ad unire lo zucchero, mettete sul fuoco a fiamma bassa, girate di continuo fino a far sciogliere lo zucchero, mi raccomando a fiamma bassa non deve raggiungere l' ebollizione, quindi togliete dal fuoco ed aggiungete 1 bicchiere di latte intero colmo.


Frullate le banane quindi versate il passato di banane nello 'sciroppo', mescolate con forza fino ad ottenere un composto omogeneo, se necessario aggiungete altro latte, mettete poi in freezer per 12 ore prima di servire, il sorbetto alla banana è pronto!!!

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Semifreddo alla Crema

Ricetta Semifreddo alla Crema, seguitiamo a proporvi ricette per preparare semifreddi, oggi vi doniamo questa ricetta davvero speciale, cercate di seguire bene i pochi passaggi descritti e preparerete un semifreddo alla crema delizioso,
di seguito la
ricetta del semifreddo alla crema...........................

Ingredienti:

3 tuorli
4 cucchiai di zucchero
300 gr di panna montata
1 albume montato a neve
1 bustina di vanillina
1 cucchiaio di limoncello di qualità

Preparazione Semifreddo alla Crema:

Con una frusta sbattete i tuorli con lo zucchero e la vanillina, dovete ottenere un composto il più spumoso possibile; a quel punto aggiungete il limoncello, quindi con un cucchiaio di legno cominciate ad incorporare dal basso verso l'alto la panna montata e l' albume montato a neve, mi raccomando con delicatezza.

A questo punto il semifreddo alla crema è pronto, versatelo in uno stampo grande o in più stampi monoporzione, lasciatelo in freezer almeno 12 ore prima di servire, potete poi decorare come preferite, ad esempio con della panna montata e dello sciroppo al cioccolato, ma anche con della frutta fresca, decidete voi....

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Semifreddo al Cioccolato

Semifreddo al Cioccolato, seguitando a proporvi le ricette dei semifreddi più comuni oggi vi mostro la ricetta del semifreddo al cioccolato, di seguito trovate la ricetta...........................

Ingredienti:

400 gr di panna da montare
250 gr di cioccolato fondente in tavoletta
4 uova
30 gr di zucchero a velo
Caffè ristretto 1/2 Tazzina
Zucchero 1 cucchiaio abbondante

Preparazione Semifreddo al Cioccolato:

Prendete il vostro cioccolato fatelo a pezzi e fatelo sciogliere a bagnomaria aggiungendo il caffè.

Quando sarà fuso aggiungete i tuorli mescolate bene e lasciate raffreddare.

Ora montate a neve gli albumi assieme allo zucchero ad ad un pizzico di sale, quindi incorporateli alla crema di cioccolato delicatamente dal basso verso l' alto, mi raccomando questo è il passaggio che richiede maggiore attenzione, ne dipenderà la consistenza del vostro semifreddo.

A questo punto montate la panna con un cucchiaio abbondante di zucchero ed incorporatela al composto, amalgamate delicatamente per diversi minuti fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi prendete degli stampi od un unico stampo grande e versate il composto, quindi mettete in freezer per almeno 8 ore, tirate fuori il semifreddom almeno 15 minuti prima di consumare.

Una volta pronto potete decorare il vostro semifreddo come preferite, il semifreddo al cioccolato è pronto!!!!

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Semifreddo al Pistacchio

Semifreddo al Pistacchio, seguitiamo a proporvi ricette di semifreddi, vi mostro oggi la ricetta del Semifreddo al Pistacchio una vera delizia, se vi piace il pistacchio provate questa ricetta, di seguito la ricetta del nostro Semifreddo al Pistacchio....................


Ingredienti:

250 ml di latte
3 uova
150 gr di pistacchi di Bronte
1 bustina di vanillina
250 ml di panna
100 gr di zucchero

Preparazione Semifreddo al Pistacchio:

Voglio fare una piccola premessa prima di cominciare, la qualità dei pistacchi è fondamentale, di conseguenza cercate di prendere dei pistacchi di Bronte.

Ora cominciamo, tritate il più finemente possibile i pistacchi.

Mettete ora a bollire il latte con i pistacchi tritati e con la vanillina.

Ora sbattete i tuorli con lo zucchero, dovete ottenere un composto spumoso il più possibile; non appena il latte bolle, lasciatelo bollire per pochi secondi, dopodichè versatelo sopra i tuorli appena sbattuti, amalgamate il tutto e rimettete sul fuoco a fiamma bassa e mescolate senza sosta per 10 minuti circa, lasciate poi raffreddare mescolando di tanto in tanto.

Montate la panna con un cucchiaio di zucchero.

Montate gli albumi a neve fermissima.

Ora prendete un cucchiaio di legno ed andate ad amalgamare con movimenti delicati dal basso verso l' alto prima la panna montata poi gli albumi montati a neve,
continuate con movimenti delicati a rimestare il tutto fino ad ottenere una crema omogena, non abbiate fretta, movimenti lenti e delicati.

Versate il composto in uno stampo unico o in più stampi monoporzione.

Mettete in freezer 12 ore prima di servire, prima della consumazione lasciate a temperatura ambiente almeno 10-15 minuti, potete decorare il semifreddo una volta tolto dal freezer come preferite, io vi consiglio di decorare il vostro semifreddo al pistacchio con della nutella, vedrete che sarà davvero irresistibile, il semifreddo al pistacchio è pronto!!!!

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Semifreddo al Caffè

Ricetta del Semifreddo al Caffè, oggi vi posto una ricetta davvero semplice per preparare un semifreddo al caffè eccezionale, provate e mi direte che avevo ragione,
di seguito la ricetta del
semifreddo al caffè..........................

Ingredienti:

3 tuorli d’uovo
3 cucchiai abbondanti di zucchero
300 gr di panna montata
4 tazzine di caffé amaro
2 cucchiai di caffé in polvere

Preparazione Semifreddo al Caffè:

Preparate il caffé necessario, quindi mettetelo in una tazza e scioglietevi dentro il caffé in polvere.

Ora prendete i tuorli e montateli con lo zucchero fin quando saranno diventati ben spumosi, quindi aggiungete la panna montata ed il caffé freddo.

Prendete uno stampo grande o più stampi monoporzione e versate all' interno la crema ottenuta.

Mettete in freezer per 12 ore, dopo le quali potete anche decorare con dei chicchi di caffè la superficie o magari con una velatura di cacao, prima di consumare lasciate riposare a temperatura ambiente per un quarto d'ora, il semifreddo al caffè è pronto!!!!

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Semifreddo al Limone

Semifreddo al Limone, come vi ho detto ieri vi propongo in questi giorni diverse semplici ricette per preparare degli ottimi semifreddi, oggi vi mostro la ricetta per preparare un delizioso
semifreddo al limone, di seguito la ricetta...........................

Ingredienti:

Uova - 3 tuorli
Zucchero - 3 cucchiai
Panna - 300 gr
Meringhe - 50 gr
Rhum - 1 bicchierino
Limoni - 2

Preparazione Semifreddo al Limone:

Sbattete i tuorli con lo zucchero, quindi unite il liquore e la buccia grattugiata dei due limoni.

Ora spremete i limoni, togliete eventuali semi etc., ed unite anche il succo.

A questo punto amalgamate un poco per volta la panna e le meringhe sbriciolate il più possibile.

Versate il composto in uno stampo grande o in più stampi monoporzione ed andate a mettere nel freezer.

A questo punto lasciatelo riposare in freezer 12 ore, prima di servire potete decorare la superficie come meglio credete, io vi consiglio di decorare il dolce con delle fragole fresche, il vostro semifreddo al limone è pronto!!!!

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Semifreddo alla Fragola

Semifreddo alla Fragola, da oggi comincio a proporvi alcune ricette per preparare i semifreddi, cominciamo oggi con la ricetta del semifreddo alla fragola,
la ricetta è semplicissima ed occorre pochissimo tempo,
andiamo a vedere di seguito la
ricetta del semifreddo alla fragola...............

Ingredienti:

500 gr di fragole
succo e buccia grattugiata di 1 limone
4 cucchiai di zucchero
3 albumi
250ml di panna da montare

Preparazione Semifreddo alla Fragola:

Cominciamo, frullate 350 grammi di fragole con il succo di limone e zuccherare.

Montate ora gli albumi a neve, mentre a parte montate la panna, quindi mescolate il tutto amalgamando bene.

Ora aggiungete al composto il frullato di fragola e mescolate, non rimane ora che prendere uno stampo e versare il composto (potete anche versare in più stampi per ottenere delle monoporzioni), quindi mettete in freezer per 12 ore, dopo circa 3 ore potete tirare fuori e decorare la superficie con le fragole intere rimaste (potete decorare come preferite, ad esempio con sciroppo al cioccolato o con della panna montata), il semifreddo alla fragola è pronto!!!

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Orzata

Ricetta Orzata, oggi vi mostro come preparare in casa l' orzata tipica bevanda che viene consumata soprattutto in estate,
la ricetta è semplice e l'orzata fatta in casa è davvero deliziosa, provate la ricetta e vedrete che sarà semplicissimo.....................

Ingredienti:

200 gr di mandorle dolci pelate
10 mandorle amare pelate
800 gr di zucchero
600 ml di acqua
2 cucchiai di acqua di fiori d'arancio

Preparazione Orzata:

Sbucciate le mandorle e pestatele nel mortaio, bagnandole ogni tanto con l'acqua di fior d'arancio.

A questo punto le mandorle saranno ridotte a pasta impalpabile, scioglietele con un terzo della detta acqua e passatene il sugo da un canovaccio strizzandolo bene.

Rimettete nel mortaio la pasta asciutta rimasta nel canovaccio, macinatela col pestello; poi scioglietela con un altro terzo dell'acqua e passatene il sugo.
Ripetete la stessa operazione per la terza volta, mettete al fuoco tutto il liquido ottenuto, e quando sarà ben caldo versate lo zucchero, rimestatelo e fatelo bollire per venti minuti circa.

A questo punto imbottigliatelo e conservatelo in luogo fresco, preparata in questo modo l'orzata non fermenta e potrete conservarla a lungo, l'orzata fatta in casa è pronta!!

Potete consumarla sciolta in un bicchier d'acqua, ne basta veramente poca per ottenere una bibita eccellente e rinfrescante, con il latte a mio avviso è ancora più buona!

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Pasta con Mortadella

Pasta con Mortadella, ricetta Pasta con la Mortadella, se avete in casa della mortadella sappiate che potete preparare con la stessa un delizioso primo piatto,
oggi vi propongo la ricetta della pasta con mortadella e piselli,
cercate di utilizzare un' ottima materia prima, per il resto la preparazione è semplicissima,
andiamo a vedere la ricetta di seguito..................

Ingredienti:

Pasta corta 200 gr
Piselli 100 gr
Mortadella a fette alte 1/2 Cm circa - circa 2-3 fette
Cipolla
Passata di Pomodoro 2-3 cucchiai
Peperoncino
Dado vegetale
Burro
sale
pepe

Preparazione Pasta con Mortadella:

Prendete una padella antiaderente, fate sciogliere una bella noce di burro e mettete ad appassire una cipolla tagliata a fettine.

Alzate la fiamma e non appena inizierà a friggere la cipolla aggiungete un pezzettino di dado vegetale, un bicchiere di acqua tiepida e del peperoncino.

Quando riprenderà a cuocere andate ad aggiungere i piselli, quindi un altro bicchiere di acqua tiepida e fate cuocere a fiamma media per 10-15 minuti, girando ogni tanto.

Nel frattempo tagliate a cubetti la mortadella;
ora aggiungete la mortadella, quindi alzate la fiamma e fatela rosolare un pò,
aggiungete poi la passata di pomodoro, massimo 3-4 cucchiai, cuocete poi la pasta e scolatela nella padella, amalgamate il tutto.

La pasta con la mortadella è pronta!!!

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Uova Ripiene

Uova Ripiene, oggi vi mostro la ricetta delle uova ripiene un antipasto ma anche un secondo piatto decisamente gustoso, occorre solamente un pò di pazienza per preparare questo piatto ma ne vale la pena,
di seguito la ricetta delle uova ripiene:

Ingredienti:

8 uova
150 gr maionese
1-2 cucchiaino di capperi
200 gr di tonno sott'olio
4 filetti di acciughe sott'olio
prezzemolo fresco

Preparazione Uova Ripiene:

Preparate delle uova sode, quindi fate raffreddare.

Ora tagliate le uova a metà e togliete i tuorli.

Prendete i tuorli e schiacciateli con una forchetta quindi unite la maionese ed il resto degli ingredienti (frullati).

Ora mescolate bene il composto ed aggiungete del prezzemolo tritato, dopodichè disponete tutti i gusci delle uova su un piatto da portata ed andate a riempire con il composto pressando bene.

Le uova ripiene sono pronte, potete servire fredde o a temperatura ambiente.

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Mortadella in Umido

Mortadella in Umido, oggi vi presento una ricetta a dir poco deliziosa, vi mostro la ricetta della mortadella in umido, un piatto sorprendente tipico
dell' emilia romagna, la ricetta non necessita di grande esperienza in cucina, basterà seguire qualche piccolo passaggio e vedrete che è semplicissimo preparare la mortadella in umido,
di seguito la ricetta:

Ingredienti:

Mortadella a fette alte 1 cm
aglio
olio extravergine di oliva
peperoncino
Pomodori
basilico
sale

Preparazione Mortadella in Umido:

Piccola premessa, cercate di prendere della mortadella di ottima qualità.

Preparate un soffritto con aglio, olio e peperoncino e fate rosolare la mortadella da entrambi i lati.

Ora togliete la mortadella e nella stessa padella nel soffritto mettete a cuocere i pomodori tagliati a pezzetti, fate cuocere i pomodori per circa 10 minuti schiacciandoli con una forchetta.

A questo punto rimettete di nuovo la mortadella a cuocere immergendola nei pomodori, aggiungete il basilico, un pizzico di sale e fate cuocere per 5 minuti circa amalgamando bene il tutto, la mortadella in umido è pronta!!!

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