Zuppa di Castagne

Zuppa di Castagne, oggi vi presento la ricetta di un piatto assolutamente squisito,
vi consiglio davvero di provare questa ricetta, la zuppa di castagne da noi proposta è un piatto decisamente gustoso, ricco, nutriente, insomma da provare, di seguito trovate la ricetta della zuppa di castagne........................

Ingredienti:

Castagne di qualità 500 gr
Cipolla 1
Guanciale 100 gr
Alloro 3 foglie
Burro 50 gr
Olio extravergine
Brodo di carne 1 litro circa

Preparazione Zuppa di Castagne:

Lessate le castagne e sbucciatele (tenete da parte l' acqua di cottura).

Prendete una pentola e versate l' acqua di cottura, una cipolla tagliata a fette, il guanciale a dadini, le foglie di alloro, quindi salate e fate cuocere a fiamma medio-bassa finchè le castagne non risulteranno tenerissime.

A questo punto dovete scolare le castagne tenendo da parte l' acqua di cottura con il resto degli ingredienti; ora passate la metà delle castagne circa al passaverdura.

Rimettete il tutto in pentola con l’acqua di cottura ed aggiungete un litro di brodo di carne; fate bollire per 15 minuti circa ed infine unite il burro, a questo punto la zuppa di castagne è pronta, potete servire con dei crostini di pane e condire con un filo d'olio evo a crudo.

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Zuppa di Funghi Porcini

Zuppa di Funghi Porcini, vi mostro una ricetta oggi che a mio avviso dovete provare assolutamente, la zuppa ai funghi porcini è davvero buonissima, naturalmente è un piatto prelibato e per prepararlo vi consiglio di acquistare funghi porcini di prima qualità e freschi il più possibile, ne guadagnerà il sapore della zuppa stessa, andiamo a vedere di seguito la ricetta della
zuppa di funghi porcini........................


Ingredienti:

300 gr funghi porcini secchi
3 patate medio-grandi
2 carota
2 cipolla
3 spicchio d’aglio
brodo vegetale
sale
pepe
olio extravergine di oliva
prezzemolo fresco

Preparazione Zuppa Funghi Porcini:

Cominciamo, fate rosolare in un tegame olio extravergine la carota tagliata a rondelle sottili, l’aglio intero, la cipolla a fettine sottili e le patate fatte a pezzetti.

Prendete ora i funghi porcini, puliteli e tagliateli una parte a tocchetti ed una parte a fettine, quindi andate a versarli nel tegame.

Aggiungete qualche mestolo di brodo vegetale e lasciate cuosere per circa 40-50 minuti a fuoco medio-basso, naturalmente all' occorrenza aggiungete altro brodo; a metà cottura circa con un frullatore ad immersione frullate bene il tutto.

Prima di servire badate che la consistenza della zuppa sia di vostro gradimento altrimenti o aggiungete altro brodo se troppo densa o fate cuocere ancora se troppo fluida.

Versate la zuppa su un paio di fette di pane tostato quindi condite con un filo d' olio evo a crudo e se volete potete spolverare con un pochino di prezzemolo fresco, la zuppa di funghi porcini è pronta!!!!

Per ottenere un piatto di maggior gusto e sfiziosità andate a saltare in padella con olio evo, sale e pepe per qualche minuto qualche pezzetto e fettina di fungo porcino,
e versateli all' interno della zuppa.

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Pasta Funghi e Piselli

Pasta Funghi e Piselli, oggi vi mostro la ricetta della Pasta funghi e piselli, un piatto un pochino elaborato ma non di difficile preparazione, è un piatto assolutamente gustoso e può tranquillamente sostituire un intero pasto, di seguito trovate la ricetta della pasta funghi e piselli......................

Ingredienti:
Pasta 400 gr (tagliatelle, fettuccine, ma se preferite anche pasta corta)
prosciutto cotto a cubetti 250 gr
funghi champignons 150 gr
piselli 250 gr
cipolla 1
olio evo
parmigiano reggiano
brodo vegetale o Acqua calda
sale
pepe
Panna da Cucina (Non Indispensabile)

Preparazione Pasta funghi e piselli:

Cominciamo, prendete un tegame capiente e preparate un soffritto con olio extravergine e cipolla; aggiungete poi il prosciutto cotto e lasciate cuocere a fuoco lento per qualche minuto.

Ora lavate e tagliate gli champignons a fettine, quindi prendete anche i piselli ed andate ad aggiungere il tutto nel tegame; fate cuocere a fiamma bassa per 2-3 minuti quindi salate e pepate abbondantemente ed unite un bicchiere di brodo vegetale o acqua calda.

Fate cuocere in questo modo a fiamma bassa mescolando ogni tanto, deve evaporare tutto il brodo (o l' acqua calda), ed a quel punto i piselli devono essere cotti, in caso contrario andate ad aggiungere altro brodo e seguitate la cottura finchè i piselli non saranno cotti al punto giusto.

Cuocete la pasta in abbondante acqua salata, quindi scolatela al dente e versatela nel tegame, rimestate il tutto per un paio di minuti quindi spolverate con il parmigiano grattugiato e servite, la pasta funghi e piselli è pronta!!!!

Se volete un minuto prima di versare la pasta nel tegame aggiungete della panna da cucina, otterrete un piatto più cremoso e piacevole, basta non esagerare.

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Funghi Porcini alla Brace

Funghi Porcini alla Brace, seguitiamo a proporvi ricette per cucinare i funghi porcini, oggi vi propongo una ricetta semplicissima ovvero la ricetta dei funghi porcini alla brace, la ricetta come appena detto è semplicissima, basterà fare attenzione nella cottura e nella scelta dei funghi porcini che devono essere freschissimi per ottenere un risultato eccellente, di seguito la trovate la ricetta per preparare i
funghi porcini alla brace................

Ingredienti:

Funghi porcini freschi
prezzemolo
aglio
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Preparazione Funghi Porcini alla Brace:

Cominciaamo, pulite i funghi porcini delicatamente sotto l’acqua eliminando terra ed impurità.

Togliete poi i gambi i quali cuoceranno a parte.

Preparate la brace, questo è un passaggio fondamentale, la brace deve essere forte, il momento giusto per cuocere si ha quando sulla brace si crea la tipica velatura bianca, quindi mettete sulla griglia i cappelli dei funghi porcini ed i gambi, quest'ultimi infilzati in uno stecco, fate cuocere finchè non saranno ben arrostiti, quindi condite a piacere, i funghi porcini alla brace sono pronti!!!!

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Funghi Porcini al Forno

Funghi Porcini al Forno, inutile dirvi che i funghi porcini cucinati in questo modo sono assolutamente gustosissimi, la ricetta è assai banale, come sottolineo spesso, la cosa fondamentale è avere un prodotto di qualità, quindi acquistate dei funghi porcini che siano freschi e di buona qualità, per il resto vedrete che sarà semplicissimo, andiamo a vedere di seguito la ricetta dei funghi porcini al forno.....................

Ingredienti:

Funghi porcini
pangrattato q.b.
prezzemolo tritato q.b.
peperoncino
aglio q.b.
origano q.b.
olio extravergine di oliva
sale

Preparazione Funghi Porcini al Forno:

Per prima cosa togliete i gambi in quanto andremo a cuocere solamente le cappelle.

Pulite ora i funghi porcini delicatamente sotto acqua corrente eliminando terra ed impurità.

In una ciotola mescolate prezzemolo, aglio tritato grossolanamente, abbondante olio evo, pangrattato, peperoncino, origano, sale quindi come detto mescolate bene il tutto fino ad ottenere una specie di salsa omogenea.

In una teglia antiaderente versare qualche cucchiaio d'olio e disponete le cappelle dei porcini rivolgendo la parte concava verso l'alto, irrorate con la 'salsa', fate cuocere in forno a 180 gradi per 12-15 minuti, i funghi porcini al forno sono pronti!!!

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Risotto Funghi Porcini e Tartufo

Risotto Funghi Porcini e Tartufo, oggi vi presento la nostra ricetta del Risotto Funghi Porcini e Tartufo, un piatto prelibato e dal sapore indimenticabile, la ricetta è semplice e non richiede troppa esperienza in cucina, ma solo un pò di attenzione in alcuni passaggi fondamentali, andiamo a vedere di seguito la ricetta del Risotto Funghi Porcini e Tartufo.....................

Ingredienti:

Riso 300 gr
Funghi Porcini (freschi o surgelati) 250 gr
Tartufo Nero q.b. (a piacere)
vino bianco secco 1 bicchiere
Sale
Olio evo
Aglio 1-2 spicchi
Pepe

Preparazione Risotto Funghi Porcini e Tartufo:

Fate un soffritto in un tegame capiente con abbondante olio extravergine, quindi aggiungete l' aglio e fate rosolare, a questo punto aggiungete i funghi lavati e tagliati a pezzetti non tanto piccoli, fate cuocere a fiamma alta e sfumate al momento giusto con un bicchiere di vino bianco, quindi non appena sarà sfumato il vino abbassate la fiamma e fate cuocere girando spesso per almeno 20 minuti, aggiustate di sale e di pepe.

Mentre continuate a far cuocere i porcini a fiamma bassa mettete a bollire l' acqua salandola abbondantemente, a questo punto cuocete il riso, non appena sarà quasi cotto andate a versarlo nel tegame con i funghi porcini, quindi amalgamate il tutto per un paio mi minuti, non rimane ora che grattare il tartufo nero nella quantità desiderata, vi consiglio almeno 60-80 grammi, quindi amalgamate il tutto di nuovo e servite, il risotto funghi porcini e tartufo nero è pronto!!!

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Videoricetta Sushi

VideoRicetta Sushi, oggi voglio mostrarvi un Video trovato in rete che mostra molto bene la ricetta del sushi, la Videoricetta del sushi nel Video è rappresentata benissimo e illustra passaggio dopo passaggio tutta la preparazione, di seguito potete vedere il Video..........................

VIDEORICETTA SUSHI

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Videoricetta Risotto Funghi Porcini e Taleggio

Videoricetta Risotto Funghi Porcini e Taleggio, oggi voglio proporvi questa magnifica videoricetta, a me è piaciuta molto quindi ho deciso di riproporla a voi, provatela vi garantisco che il risultato è eccellente, ecco di seguito la videoricetta del risotto funghi porcini e taleggio..................

VIDEORICETTA RISOTTO AI FUNGHI PORCINI E TALEGGIO

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Polpette di Tonno

Polpette di Tonno, oggi vi mostro come preparare delle squisite e gustosissime polpette di tonno, seguite la ricetta passo passo e vedrete che vi risulterà semplicissimo preparare queste polpette, di seguito la ricetta delle Polpette di Tonno....................

Ingredienti:

300 gr patate
300 gr tonno sott'olio
2 uova
2 cucchiai parmigiano
pecorino
prezzemolo
2 spicchi aglio
sale
pepe

Preparazione Polpette di Tonno:

Cominciate a lessare le patate per circa 30 minuti.

A questo punto passatele con lo schiacciapatate, quindi andate ad incorporare tutti gli ingredienti, l' aglio, il tonno ed il prezzemolo naturalmente tritati; amalgamate e lavorate bene il composto che dovrà risultare omogeneo.

Ora andate con il composto a formare delle polpette che passerete poi nel pan grattato; a questo punto andate a friggere le polpette in olio bollente, appena prendono una colorazione dorata toglietele e posatele su carta assorbente,
a questo punto servite, le polpette di tonno sono pronte!!!

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Tortino Cavolfiore e Patate

Tortino Cavolfiore e Patate, la ricetta del Tortino Cavolfiore e Patate è semplicissima, vi consiglio di provare la nostra ricetta perchè questo tortino è davvero ottimo, di seguito come detto trovate la ricetta del
tortino cavolfiore e patate.....................

Ingredienti:

400 gr cavolfiore
400 gr patate
3 uova
70 gr Asiago
60 gr burro
pangrattato
sale

Preparazione tortino cavolfiore e patate:

Lessate il cavolfiore, una volta lessato bene frullatelo.

Lessate le patate, quindi pelatele e passatele con lo schiacciapatate, dovete ridurle in purè.

Ora mescolate le patate con il frullato di cavolfiore, mescolate energicamente, dovete ottenere un composto omogeneo, quindi andate ad incorporare le uova ed il formaggio tritato il più possibile, infine aggiungete un poco di sale.

Imburrate abbondantemente uno stampo, versate il composto, distribuite qualche fiocchetto di burro sulla superficie e se preferite anche del pangrattato e fate cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa, il tortino di cavolfiori e patate è pronto!!!

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Pasta Pesce Spada e Zucchine

Pasta Pesce Spada e Zucchine, oggi vi mostro la ricetta di un primo piatto decisamente delizioso, sempre a base di pesce spada, vi mostro come preparare la pasta con pesce spada e zucchine, di seguito trovate la ricetta..........................

Ingredienti:

pasta corta o riso 300 gr
pesce spada 300 gr
zucchine 300 gr
aglio
sale
peperoncino
olio di oliva
vino bianco secco

Preparazione Pasta Pesce Spada e Zucchine:

Lavate e tagliate a cubetti le zucchine, quindi mettetele a soffriggere con l'olio ed uno spicchio d'aglio, fate cuocere a fiamma media, mi raccomando le zucchine non devono bruciarsi minimamente.

Ora (passati 10 minuti che le zucchine saranno quasi cotte) prendete il pesce spada, pulitelo ed andate a tagliarlo a cubetti.

Andate ora ad aggiungere il pesce spada alle zucchine, alzate la fiamma e fate cuocere in questo modo per 2-3 minuti girando di continuo, quindi aggiungete il peperoncino, il sale, un bicchiere di vino bianco scarso, abbassate la fiamma, coprite con un coperchio e lasciate che evapori, naturalmente ogni 2-3 minuti date una girata.

Cuocete la pasta in acqua salata, scolatela al dente e versatela nel 'sugo' quindi amalgamate bene un paio di minuti a fiamma alta, quindi servite, la pasta pesce spada e zucchine è pronta!!!

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Spaghetti Pesce Spada e Pachino

Spaghetti con Pesce Spada e Pachino, questo è un piatto davvero squisito, la pasta con il pesce spada è semplicissima da preparare e occorrono pochi minuti, il consiglio principe che posso darvi è quello di prendere del pesce spada fresco e degli ottimi pomodori che sia rigorosamente pachino, per il resto sarà davvero elementare la preparazione, andiamo a vedere come preparare gli spaghetti pesce spada e pachino.......................

Ingredienti:

Spaghetti 350 gr
Pesce Spada 250-300 gr
Pomodorini Pachino 20-25 ca.
Sale
Olio extravergine d'oliva

Preparazione Spaghetti Pesce Spada e Pachino:

Io vi consiglio di mettere subito a bollire l' acqua perchè ci vogliono massimo 15 minuti per preparare questo sugo al pesce spada.

Prendete una padella e mettete un filo d'olio, fate soffriggere, dopodichè aggiungete i pomodorini, del sale, fateli saltare a fuoco alto, dopo un minuto circa aggiungete il pesce spada tagliato a dadini come in foto, fate cuocere a fiamma alta per 3-4 minuti scuotendo continuamente la padella, seguitate la cottura a fuoco normale per altri 4-5 minuti.

Scolate la pasta al dente e versatela nella padella, fate amalgamare bene, la pasta al pesce spada è pronta!!!!

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Pasta Gorgonzola e Noci

Ricetta Pasta Noci e Gorgonzola, oggi vi mostro una ricetta eccezionale, vi mostro la ricetta della pasta gorgonzola e noci ovvero un piatto prelibatissimo, una vera e propria specialità, di seguito trovate la ricetta .......................................

Ingredienti:

Pasta 300 gr (consiglio assolutamente pasta corta o riso)
120 gr di formaggio gorgonzola
60 gr di gherigli di noci
Prezzemolo tritato
burro 40 gr
sale

Preparazione Pasta Gorgonzola e noci:

In un tegame fate sciogliere il burro quindi aggiungete il gorgonzola tagliato a pezzi e lasciate sciogliere anch'esso a fiamma bassa, mescolate bene il tutto fino ad ottenere un composto il più omogeneo e cremoso possibile.

A questo punto prendete le noci e tritatele bene, più le tritate finemente e meglio sarà, andate poi a versarle nel tegame e mescolate bene a fuoco spento, aggiungete infine un pizzico di sale.

Nel frattempo, cuocete la pasta in acqua salata bollente, scolatela al dente e versatela nel tegame, quindi a fiamma alta amalgamate il tutto.
Spolverizzate a piacimento la pasta col trito di prezzemolo e servite, la pasta gorgonzola e noci è pronta!!!

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Grissini

Ricetta Grissini, oggi voglio mostrarvi la ricetta dei Grissini fatti in casa, a me personalmente piacciono molto i grissini anche semplicemente da mangiare così, ma anche per accompagnare un antipasto ed infatti è per me ormai abitudine prepararli in casa, la ricetta è davvero facile e questi Grissini sono davvero deliziosi, di seguito trovate la ricetta dettagliata per preparare in casa i Grissini.............................

Ingredienti:

Farina 00 500 gr
Sale 20 gr
Latte 150 ml
Olio evo 150 ml
Lievito 25 gr
Rosmarino (a piacere)

Preparazione Grissini:

Disponete la farina a fontana, quindi aggiungete il sale, dopodichè mescolate latte ed olio assieme, quindi sbriciolate il lievito di birra nella soluzione e mescolate energicamente facendolo sciogliere bene; ora versate la soluzione al centro della farina e mescolate bene e lavorate l'impasto, l' impasto dovrà risultare omogeneo, morbido ed un poco 'appiccicoso'.

Coprite con della pellicola trasparente l' impasto e fate lievitare 2 ore.

A questo punto riprendete l' impasto, posatelo su un piano preventivamente oleato (abbondantemente) ed andate a schiacciare l' impasto, lasciandolo alto circa 1 cm anche meno.

A questo punto con una spatola od un coltello andate a tagliare i vostri grissini, naturalmente non dovranno essere nè troppo stretti nè troppo larghi e dovranno risultare tutti uguali in modo che la cottura sarà omogenea per tutti, infine date la classica forma del grissino, ovvero giratelo un pochino su sè stesso ed andate a posare tutti i grissini su una teglia non oleata quindi infornate a 200° per 15 minuti, i grissini sono pronti!!!!

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Pomodori Secchi

Pomodori Secchi, oggi vi mostro la ricetta per preparare i pomodori secchi, naturalmente avete bisogno di un posto all' aperto dove far essiccare i pomodori, per il resto la preparazione è davvero elementare, di seguito trovate la ricetta dei pomodori secchi con i relativi consigli per ottenere un risultato eccellente.....................

Ingredienti:

Pomodori san marzano
olio d' oliva
Acciughe
sale
peperoncino
aglio
basilico

Preparazione pomodori sotto olio secchi:

Cominciamo, prendete i vostri pomodori san marzano e tagliateli in lunghezza a metà, quindi privateli dei semi; a questo punto dovete farli asciugare quindi bisogna che
li mettiate al sole, prendete quindi una tavola od una rete comunque qualcosa di simile e lasciate al sole i pomodori (preventivamente salati abbondantemente) dal mattino alla sera, la sera poi rimetteteli in casa; il giorno dopo stesso procedimento rimettete i pomodori al sole e fateli asciugare bene bene, se non sarà sufficiente allora ripetete il procedimento per altri 1-2 giorni.

A questo punto prendete aglio, basilico e peperoncino e tritateli assieme, qualche foglia di basilico lasciatela intera, quindi condite i pomodori abbondantemente (se volete potete aggiungere le acciughe), prendete dei vasetti sterilizzati e cominciate a riempirli con i pomodori e molto olio, attenzione i pomodori devono essere ricoperti completamente dall' olio e prima di chiudere il vasetto fate attenzione ad eliminare tutta l' aria, se ce n'è bisogno dopo 1-2 giorni aggiungete altro olio, lasciate riposare per 3-4 settimane prima di consumare, i vostri pomodori secchi sotto olio sono pronti!!!

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Zucchine sott'olio

Zucchine Sott'olio, oggi vi mostro come preparare una vera specialità ovvero le zucchine sott'olio, vi consiglio di provare queste zucchine sono davvero gustosissime, e poi si mantengono per mesi e mesi, quindi vi consiglio di prepararne più di un barattolo, di seguito trovate la ricetta delle
zucchine sott'olio....................

Ingredienti:

5 kg di zucchine grandi
sale grosso q.b.
1 litro di aceto bianco
Vino Bianco 1 litro
alloro qualche foglia
olio d'oliva
aglio
prezzemolo
peperoncino

Preparazione Zucchine Sott'olio:

Lavate bene le zucchine quindi togliere le due estremità, tagliatele a metà in senso verticale e svuotatele all'interno dei semi, dovete lasciare circa 1 cm di scorza, infine tagliatele a piccole strisce.

A questo punto mettete a bollire l' aceto ed il vino bianco in una pentola assieme a qualche spicchio d' aglio, qualche foglia di alloro e qualche peperoncino, immergervi poi le zucchine facendole cuocere per 6-7 minuti girandole spesso.

A questo punto scolate le zucchine e togliete tutto (aglio, peperoncino, alloro).

Ora prendete uno scolapasta capiente e sistemate le zucchine, quindi coprite con un canovaccio e mettete un peso sopra, lasciate così una notte intera (12 ore), in modo da far scolare bene l' acqua in eccesso.

Il giorno seguente separate le zucchine in modo da poterle condire bene; quindi preparate un trito con abbondante aglio e peperoncino, agiungendo a piacere del prezzemolo, in un recipiente andate quindi a condire le zucchine, mi raccomando devono essere molto condite, aggiungendo anche il sale grosso.

Ora non rimane che andare a preparare i vasetti, quindi mettete le zucchine coprendole interamente con l' olio extravergine di oliva, devono essere coperte integralmente, chiudete poi bene i vasetti e dopo 24 ore andate a controllare il livello dell' olio ed in caso ce ne fosse bisogno aggiungetene altro,
le zucchine sott'olio sono pronte!!!

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Scamorza alla Brace

Scamorza alla Brace, oggi vi mostro la ricetta della scamorza alla brace, che dire, un piatto esaltante, potete gustare la scamorza alla brace come antipasto, come secondo piatto, come volete, l' importante è provare la ricetta e ne rimarrete davvero stupiti dalla bontà del piatto da noi proposto, di seguito trovate la ricetta della scamorza alla brace.................

Ingredienti:

Scamorze piccoline
Pancetta
pepe
Olio evo

Preparazione Scamorze alla Brace:

Innanzitutto la brace deve esse di legna non con la carbonella, questo vale a mio avviso per qualsiasi cottura alla brace, in particolar modo per la scamorza che essendo un formaggio va ad assumere maggiormente il sapore di brace ed è proprio per questo la scamorza alla brace è divina.

Dunque ora passiamoa vedere in che modo bisogna preparare e cuocere le nostre scamorze, prima di tutto dovete prendere delle scamorze piccolissime, le più piccole che trovate, diciamo per intenderci più piccole di un uovo;
a questo punto prendete le scamorze e avvolgetele interamente con una fetta non troppo fina di pancetta, quindi per tenerle unite prendete degli stuzzicadenti.

Quando le avrete preparate tutte spennellatele con un pochino di olio evo, mi raccomando devono essere chiuse bene, passiamo alla cottura, la brace non deve essere troppo forte, neanche troppo tenue però, diciamo normale, quindi posate sulla griglia le scamorze e giratele spesso e dopo pochi secondi, quando vedrete che la pancetta si starà 'bruciacchiando' bene, allora potete toglierle, le scamorze alla brace sono pronte!!!!

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Fettuccine Asparagi e Funghi Porcini

Pasta con Asparagi e Funghi Porcini, oggi vi propongo una ricetta assolutamente da provare, una vera prelibatezza della nosttra cucina, seguite bene la nostra ricetta e riuscirete facilmente a preparare delle fettuccine asparagi e funghi porcini indimenticabili davvero, di seguito trovate la ricetta.................

Ingredienti:

Pasta 350 gr
Asparagi 30-40
Funghi Porcini 350-400 gr
Olio evo
aglio
peperoncino o pepe
vino bianco 1 bicchiere
sale
latte q.b.

Preparazione Pasta con Asparagi e Funghi Porcini:

Cominciamo, prendete gli asparagi lavateli bene e metteteli a bollire in una pentola grande con molta acqua salata (nella stessa andremo a cuocere la pasta).

Nel frattempo preparate un soffritto con abbondante olio evo, aglio e peperoncino, quindi mettete a cuocere i porcini, fate rosolare 10 minuti circa sfumando con il vino quindi lasciate evaporare.

Ora che gli asparagi saranno lessi ma non troppo toglieteli, quindi la metà li andrete ad aggiungere al sugo amalgamando il tutto e seguitando la cottura a fiamma bassa; la restante metà andrete a frullarla assieme ad un bicchiere di latte scarso, frullate il tutto bene, dovete ottenere una crema omogenea.

Cuocete la pasta come detto nell' acqua di cottura degli asparagi, quando mancheranno un paio di minuti alla fine della cottura, andate ad aggiungere al sugo la crema di asparagi, scolate la pasta al dente direttamente nel sugo, amalgamate un paio di minuti il tutto, servite, la pasta con asparagi e porcini è pronta!!!!!

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