Pennette alla Vodka


Pennette alla Vodka, oggi vi presento la ricetta di un primo piatto decisamente gustoso e appetitoso ovvero la ricetta delle pennette alla vodka, vi consiglio davvero di provare la nostra ricetta, ne rimarrete di certo entusiasti,
la ricetta è molto semplice da eseguire ed occorre pochissimo tempo per la preparazione del piatto, dunque andiamo a vedere di seguito la ricetta delle pennette alla vodka:


Pennette 400 gr
Pancetta affumicata 100 gr
Burro 80 gr
Pomodori ben maturi 250 gr
Vodka secca 10 cl
Panna da Cucina 1 cucchiaio abbondante
Parmigiano grattato q.b.
Peperoncini 2 interi
Cipolla q.b.
Sale
prezzemolo fresco tritato

Preparazione Pennette alla Vodka:

Cominciamo, prendete una padella capiente od un tegame, quindi mettete a sciogliere il burro, non appena sciolto aggiungete della cipolla a vostro piacere, l'importante è che sia tagliata finemente, fate cuocere 3-4 minuti ed andate ad aggiungere poi la pancetta tagliata a dadini ed il peperoncino, continuate la cottura per pochi minuti giusto il tempo di far cuocere e rosolare un pochino la pancetta.

A questo punto prendete la vodka e bagnate il tutto, fate cuocere ora finchè la vodka non sarà evaporata, quindi aggiungete poi i pomodori tagliati a cubetti molto piccoli, salate abbondantemente e fate cuocere a questo punto per altri 5-6 minuti a fuoco vivace, infine aggiungete un cucchiaio abbondante di panna da cucina, amalgamate bene e spegnete il fuoco.

Cuocete ora la pasta in abbondante acqua salata, scolatela bene e versatela nella padella o nel tegame, accendete di nuovo il fuoco e saltate le pennette facendo amalgamare bene il tutto, quindi aggiungete il prezzemolo fresco tritato e per finire se volete, dopo aver preparato i piatti potete spolverare con un pò di parmigiano reggiano, a questo punto le pennette alla vodka sono pronte!!!!
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