Pollo Fritto all' Americana

Pollo Fritto all' Americana, la ricetta che vi propongo oggi è quella del pollo fritto all'americana, vi consiglio di provare la ricetta in quanto il pollo fritto preparato seguendo la nostra ricetta è assolutamente il più buono e gustoso che potrete mai mangiare ve lo assicuro, è il classico pollo fritto che viene mangiato e tanto esaltato in America, infatti in America il pollo fritto è una vera e propria tradizione per chi non lo sapesse, la ricetta è semplicissima, andiamo a vedere di seguito come preparare il pollo fritto all'americana:


Ingredienti:

Pollo di 1-1,2 kg (tagliato in 10 pezzi)
farina di mais
pangrattato
paprika dolce
origano
timo in polvere
1 uovo
poco latte
succo di limone
olio per friggere
sale e pepe
aglio

Preparazione Pollo fritto all'americana:

Cominciamo, prepariamo subito la miscela di spezie, quindi miscelate un misurino di sale, un misurino di paprika dolce, 1/2 misurino di pepe, un misurino di aglio liofilizzato, mescolate bene le spezie.

Il pollo deve essere tagliato in 10 pezzi di omogenea grandezza in quanto altrimenti avrete problemi nella fase di frittura.

Prendete ora i pezzi di pollo e conditeli con la miscela di spezie, tutto il pollo deve essere completamente ricoperto in modo omogeneo dalle spezie, solo a quel punto prendete pezzo per pezzo e scuotetelo in modo da far rimuovere le spezie che siano in evidente eccesso; lasciate insaporire per un'ora.

Nel frattempo preparate una semplice pastella con farina di mais, pangrattato, un uovo e acqua quanto basta, non vi so dire le dosi perfette io faccio ad occhio, comunque regolatevi da soli vedrete che non sarà difficile, la pastella non deve risultare troppo densa.

A questo punto passata un'ora passate ogni pezzo di pollo nella pastella e fate friggere in abbondante olio, il pollo dovrà risultare dorato, dunque non fatelo cuocere troppo, a questo punto posate su carta assorbente e spruzzatelo con del limone fresco, quindi consumate, il pollo fritto all'americana è pronto!!!!!!

Naturalmente in America il pollo fritto non viene consumato con il limone, questa è solamente una mia indicazione, in America viene consumato assieme a un'infinità di salse e salsette che purtroppo o per fortuna qui non si trovano.........

Articoli correlati per categorie