Castagnole alla Crema

Castagnole alla Crema, ricetta castagnole alla crema, seguitiamo a proporvi ricette di carnevale,
oggi vi mostriamo come preparare le castagnole alla crema, la ricetta non presenta difficoltà importanti, basterà seguire passo passo il nostro procedimento e vi risulterà semplicissimo, di seguito quindi trovate la ricetta delle castagnole alla crema......................

Ingredienti:

Uova 3
Farina 600 gr
Zucchero 120 gr
Burro 140 gr
Limone scorza
Zucchero-Zucchero a velo
Lievito
Olio per friggere
Crema Pasticcera

Preparazione Castagnole alla Crema:

Cominciamo ad ammorbidire il burro, aggiungete le uova e lo zucchero, amalgamate ed aggiungete la scorza di limone grattuggiata; mescolate bene ed aggiungete un cucchiaino di lievito e la farina circa 600 gr, mettetene naturalmente un pò per volta e tenete presente che l' impasto deve essere morbido quindi regolatevi voi può essere che dobbiate mettere 50 gr in più od in meno questo può dipendere anche dalla grandezza delle uova.

Ora mettete l'olio a scaldare e appena sarà bollente preparate con un cucchiaio delle palline grandi come una noce (tenete presente che poi andranno farcite quindi non esagerate nel farle piccoline) e mettete a friggere, appena assumeranno un colore dorato toglietele dal fuoco e posatele su carta assorbente, appena si saranno intiepidite passatele nello zucchero facendo attecchire bene su tutta la superficie, se preferite potete aspettare che si raffreddano be e spolverarle abbondantemente con dello zucchero a velo; a questo punto non rimane che farcire le castagnole con la crema pasticcera, le castagnole alla crema sono pronte!!!!

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