Castagnole alla Ricotta

Castagnole alla Ricotta, oggi vi mostro la ricetta delle castagnole alla ricotta un dolce tipico nel periodo di carnevale, le castagnole alla ricotta sono buonissime e non sono assolutamente difficili da preparare,
vi consigliamo di seguire passo passo la ricetta e vedrete che sarà facilissimo,
di seguito quindi trovate la
ricetta delle castagnole alla ricotta:

Ingredienti:

Uova 2
Farina 400 gr
Zucchero 70 gr
Burro 100 gr
Limone scorza
Zucchero-Zucchero a velo
Lievito
Olio per friggere
Ricotta Fresca

Preparazione Castagnole:

Cominciamo ad ammorbidire il burro, aggiungete le uova e lo zucchero, amalgamate ed aggiungete la scorza di limone grattuggiata; mescolate bene ed aggiungete un cucchiaino di lievito e la farina circa 400 gr l' impasto deve essere morbido.
Ora mettete l'olio a scaldare e appena sarà bollente preparate con un cucchiaio delle palline grandi come una noce (tenete presente che poi andranno farcite quindi non esagerate nel farle piccoline) e mettete a friggere, appena assumeranno un colore dorato toglietele dal fuoco e posatele su carta assorbente, appena si saranno intiepidite bene spolveratele abbondantemente con zucchero a velo; a questo punto non rimane che farcire le casagnole con la ricotta fresca, le castagnole alla ricotta sono pronte!

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