Frappe al Forno

Frappe al Forno, oggi vi mostro la ricetta delle frappe al forno, tutti noi siamo abituati a pensare alle frappe fritte, ma negli ultimi anni le frappe al forno stanno conquistando sempre più consensi in primis perchè non essendo fritte sono più leggere, più digeribili, meno caloriche, quindi vi consiglio di provarle assolutamente, sono buonissime, di seguito quindi trovate la
ricetta delle frappe al forno:

Ingredienti:

Farina 00 - 500 gr
Zucchero 120 gr
Burro 60 gr
Uova 3
sale un pizzico
Vino bianco 1 bicchierino
Scorza grattugiata di un limone
zucchero a velo

Preparazione Frappe al Forno:

Cominciamo, disponete la farina a fontana quindi andate ad aggiungere al centro il burro ammorbidito, le uova, lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, il sale ed il vino bianco; a questo punto amalgamate il tutto lavorando l'impasto per almeno 15-20 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo e consistente; a questo punto date la classica forma di una palla, infarinatelo, e avvolgetelo con della pellicola trasparente, quindi lasciatelo riposare in frigo per un'ora e mezza.

Passata un'ora e mezza circa, infarinate il tavolo di lavoro, stendete la pasta con il mattarello creando una sfoglia alta poco meno di mezzo centimetro e tagliate le vostre frappe con la classica rotella dentata.

A questo punto prendete una teglia e rivestitela con carta da forno, adagiatevi le frappe ed infornate a 200° per circa 12-15 minuti, o comunque finchè non vedrete che le frappe si gonfieranno ed assumeranno una colorazione dorata, le frappe al forno sono pronte!!

Naturalmente prima di servire spolverate abbondantemente tutte le frappe con dello zucchero a velo.

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