Fritole Veneziane

Fritole Veneziane, oggi vi mostro la tipica ricetta delle fritole veneziane ovvero le frittelle veneziane un dolce tipico del periodo di carnevale, la ricetta non è difficile basterà seguire i semplici passaggi da noi descritti e vedrete che sarà molto semplice preparare le fritole veneziane,
inutile dirvi che sono squisite quindi provate, di seguito trovate la
ricetta delle fritole veneziane:

Ingredienti:

Farina 400 gr
Uvetta sultanina 100 gr
Zucchero 2 cucchiai
Uova 2
Latte 1 bicchiere
Rhum 1 bicchierino
Lievito di birra 40 gr
Sale
Olio di arachide per friggere
Zucchero a velo

Preparazione Fritole Veneziane:

Fate ammollare l'uvetta in acqua tiepida.
Sbriciolate il lievito in un recipiente e fatelo sciogliere aiutandovi con 2-3 cucchiai di acqua tiepida.

Setacciate bene la farina quindi aggiungete lo zucchero ed un pizzico di sale;
disponete ora la farina a fontana ed incorporate le uova, il rhum ed infine il lievito precedentemente preparato.

Mescolate il composto bene aggiungendo il latte che sia tiepido, non versatelo tutto assieme ma a poco a poco fino ad ottenere un composto denso (non è detto che sia indispensabile tutto il latte potrebbe bastarne meno di un bicchiere) a questo punto strizzate l'uvetta ed incorporatela al composto mescolando bene.

Lasciate lievitare almeno due ore o comunque finchè non avrà raddoppiato il suo volumne.

Mettete ora a scaldare in una padella abbondante olio (calcolate che le frittelle dovranno galleggiare nell'olio) e quando sarà ben caldo, versate delle palline ricavandole dall' impasto, potete aiutarvi con un cucchiaio; fate cuocere finchè non assumeranno un colore appena scuro, quindi toglietele dal fuoco, posatele su carta assorbente e spolveratele spolverate abbondantemente con lo zucchero a velo,
le fritole veneziane sono pronte!!!!