Merluzzo alla Savonese

Merluzzo alla Savonese, oggi vi mostro come cucinare il merluzzo alla savonese, la ricetta è semplice e veloce, i pochi ingredienti utilizzati e l'assenza del pomodoro consentono di assaporare al meglio il merluzzo, vi consiglio di provare la ricetta, di seguito quindi potete trovare la ricetta del merluzzo alla savonese:
Ingredienti:
Merluzzo 500 gr
Olio extravergine di oliva 3-4 cucchiai
Filetti di acciughe sotto sale 2-3
farina 1 cucchiaino
Limone
Cipolla
Prezzemolo
Sale
Pepe

Preparazione Merluzzo alla Savonese:

Prendete il vostro merluzzo, lavatelo ed eliminate la lisca centrale e tutte le spine.

Mettete a scaldare l'olio extravergine in una padella, unite la farina, aspettate qualche secondo dopodichè aggiungete le acciughe.

A questo punto unite il prezzemolo e la cipolla tritata, mescolate bene e lasciate soffriggere a fiamma bassa per qualche istante facendo attenzione a non far seccare il prezzemolo.

Versate ora nella padella il merluzzo ridotto a pezzettoni, fateli cuocere per un paio di minuti girandoli, quindi aggiungete un bicchiere di acqua, e fate cuocere per 30 minuti circa.

Quando mancheranno pochi istanti alla fine della cottura aggiungete abbondante succo di limone, il sale ed abbondante pepe, quindi amalgamate bene il tutto e servite, il merluzzo alla savonese è pronto!

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