Soutè di cozze


Soutè di cozze, oggi vi posto la ricetta del
soutè di cozze, seguendo la nostra ricetta preparerete un soutè di cozze eccellente,
la ricetta è semplice e veloce, naturalmente per preparare prendete delle cozze che siano freschissime e di qualità,
di seguito andiamo a vedere quindi la
ricetta del soutè di cozze:


Ingredienti:

Cozze 1 kg
Peperoncino
Olio extravergine di oliva 100 ml circa
Aglio 5 spicchi

Preparazione Soutè di Cozze:

Pulite le cozze se non le avete fatte pulire dal pescivendolo, quindi prendete un tegame capiente e versate l'olio extravergine, fate scaldare ed aggiungete l'aglio ed il peperoncino, fate rosolare a fiamma bassa per pochi minuti senza far bruciare l'aglio, quindi versate le cozze, a questo punto fate cuocere pochi minuti giusto il tempo che le cozze si aprano e rilascino il loro liquido di cottura, durante questa fase aggiungete abbondante prezzemolo tritato; mescolate le cozze durante i pochi minuti di cottura agitando energicamente il tegame, a questo punto il soutè di cozze è pronto, state attenti soprattutto a non cuocere troppo le cozze, devono cuocere pochissimi minuti!!
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