Zuppa di Lenticchie

Zuppa di Lenticchie, oggi voglio proporvi la ricetta della zuppa di lenticchie,
un piatto decisamente gustoso e genuino, la ricetta non presenta particolari difficoltà quindi andiamo a vedere di seguito come si prepara un'eccellente zuppa di lenticchie:


Ingredienti:

Lenticchie 250 gr
Carote 2 grandi
Patate 2 media grandezza
Cipolla 1 grande
Pomodoro ben maturo 1
Sedano 1 costa
Alloro 2 foglie
Aglio 2 spicchi
Acqua 0,75 cl circa
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.

Preparazione Zuppa di Lenticchie:

Cominciamo, pulite, lavate e tagliate a pezzetti le carote, il pomodoro, le patate ed il sedano; mentre la cipolla lavatela ma lasciatela intera.

Prendete ora una pentola od un tegame capiente e versate all'interno le lenticchie, la cipolla intera come detto, l'aglio, le verdure a pezzettini, le foglie di alloro intere preventivamente lavate, l'olio extravergine di oliva e l'acqua.

Fate cuocere in questo modo a fuoco medio per circa 40 minuti, salate e verificate poi la densità desiderata, quindi servite con del pane tostato e con un filo d'olio extravergine di oliva a crudo, la zuppa di lenticchie è pronta!!

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