Straccetti Rucola e Parmigiano o Grana

Straccetti Rucola e Parmigiano Reggiano, oggi vi mostriamo come preparare gli straccetti con rucola e parmigiano o rucola e grana, la ricetta per preparare gli straccetti rucola e scaglie di parmigiano è molto semplice, occorrono davvero pochi minuti ed il risultato è un piatto completo, leggero e certamente gustosissimo,
andiamo quindi a vedere di seguito come preparare gli
straccetti rucola e parmigiano:

Ingredienti:

Straccetti 300 gr
Rucola 100 gr
Olio extravergine
Aceto Balsamico 1 cucchiaio
Sale
Pepe
Scaglie Parmigiano o Grana a piacere

Preparazione Straccetti Rucola e Parmigiano o Rucola e Grana:

Prendete una padella capiente, mettete a scaldare abbondante olio extravergine, non appena caldo mettete a rosolare gli straccetti a fuoco alto mescolando di continuo.

Dopo 3-4 minuti gli straccetti saranno ben cotti, quindi aggiungete sale, pepe, aceto balsamico e spegnete il fuoco, mescolate bene il tutto facendo amalgamare l'aceto balsamico, quindi aggiungete la rucola ed amalgamatela bene come detto a fuoco spento, dovrà giusto appassire un pochino, quindi andate ad impiattare e terminate il piatto aggiungendo delle scaglie di parmigiano o grana a piacere,
gli straccetti rucola e scaglie di parmigiano sono pronti.

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