Cozze gratinate


Cozze gratinate, le cozze gratinate sono una variante molto gustosa per mangiare le cozze, naturalmente la ricetta è banale e vi basterà seguire le mie indicazioni per ottenere un' eccellente risultato, andiamo quindi a vedere di seguito la ricetta delle cozze gratinate:

Ingredienti:

Cozze 1 kg
Pangrattato 100 gr
Vino bianco secco 1 bicchiere scarso
Prezzemolo fresco tritato
Aglio 2-3 spicchi
Limone 1
Olio extravergine di oliva q.b.
sale
pepe

Preparazione Cozze Gratinate:

Cominciamo, pulite per bene le cozze quindi fatele saltare in padella con un filo d’olio e l' aglio.

Coprite le cozze con un coperchio dopo aver aggiunto il vino bianco, quindi fate cuocere coperte finchè non si apriranno bene.

Intanto andiamo a preparare il condimento con il pangrattato, il prezzemolo tagliato, uno spicchio d’aglio tritato, un pizzico di sale e pepe, una spruzzata di limone ed infine un filo d' olio extravergine d’oliva; mescolate bene tutti gli ingredienti. Se avete bisogno, potete aggiungere un cucchiaio di acqua di cottura delle cozze per amalgamare al meglio.

Farcite ora tutte le cozze con il preparato, quindi infornate a 200° per 10 minuti scarsi, le cozze gratinate son pronte.
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1 commenti:

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Anonimo
admin
01 giugno 2011 15:24 ×

Ottime - complimenti per la semplicità delle ricette!!!

Congratulazioni! Anonimo
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