Fettuccine con Prosciutto Panna e Piselli

Ricetta Fettuccine con Prosciutto Panna e Piselli, oggi vi propongo la ricetta di un piatto estremamente gustoso, le fettuccine prosciutto panna e piselli sono un piatto molto semplice da preparare di seguito vi proponiamo la nostra ricetta, andiamo quindi a vedere insieme come preparare le fettuccine prosciutto panna e piselli:

Ingredienti:

Fettuccine 350 gr
Piselli 150 gr
Prosciutto cotto 150 gr
Burro 40 gr ca.
Olio d’oliva
100 ml di panna
Brodo di dado q.b.
pepe
sale
Parmigiano Reggiano grattuggiato

Preparazione Fettuccine prosciutto e piselli con panna:

Prendete un tegame capiente e mettete a scaldare 4-5 cucchiai di olio extravergine, appena caldo versate i piselli e fate cuocere a fiamma dolce con coperchio aggiungendo il brodo quando necessario; verso fine cottura salate e pepate.

Prendete ora una padella capiente e mettete a scaldare e sciogliere il burro, aggiungete il prosciutto cotto tagliato a dadini, fate cuocere il prosciutto per circa un paio di minuti a fiamma media dopodichè aggiungete la panna, i piselli ormai cotti ed infine salate di nuovo il tutto rimestando bene.

Cuocete la pasta, vi consiglio le fettuccine, le tagliatelle, i tagliolini, fate voi, comunque scolate la pasta al dente e versatela nella padella, accendete il fuoco e fate amalgamare bene per un paio di minuti, se necessario aggiungete qualche cucchiaio di acqua di cottura per amalgamare al meglio; servite spolverando con abbondante parmigiano reggiano, le fettuccine prosciutto e piselli con panna sono pronte!

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