Risotto al Vino Bianco


Risotto al Vino Bianco, oggi vi propongo la ricetta del risotto al vino bianco un primo piatto semplice ma molto saporito e gustoso,
di seguito trovate la ricetta:

Ingredienti:

Riso 250 gr
Cipolla 1 medio-grande
Burro 70 gr
Vino bianco 30 cl
Brodo di carne 1 l circa
Parmigiano 30 gr circa
sale
pepe

Preparazione Risotto al Vino Bianco:

Cominciamo, tagliate finemente la cipolla e fatela appassire nel burro a fiamma bassa; aggiungete subito il riso, mescolate bene il tutto e versate il vino bianco, fate cuocere e lasciate evaporare il vino.

Non appena sarà evaporato il vino potete aggiungere pian piano del brodo bollente per terminare la cottura, quando il riso sarà quasi cotto fate ritirare bene, salate abbondantemente, aggiungete il parmigiano reggiano, del pepe macinato al momento e mescolate bene il tutto, quindi servite, il risotto al vino bianco è pronto.
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