Tartara di Salmone

Tartara di Salmone, oggi vi mostro come preparare in casa una vera delizia, la tartara di salmone è semplicissima da preparare e se amate mangiare il pesce crudo questo piatto vi soddisferà in pieno, seguite i pochi passi descritti nel procedimento e in pochi minuti preparerete un'eccellente tartara di salmone senza essere costretti ad andare al ristorante, di seguito trovate la ricetta:

Ingredienti:

Salmone
Limone
Sale
Pepe
Olio extravergine di Oliva di qualità
Cipolla
Sedano
(Melone)

Preparazione Tartara di Salmone:

Per cominciare dovete avere del salmone freschissimo altrimenti vi consiglio di non procedere!

Lavate il vostro trancio o filetto di Salmone, quindi asciugatelo e tagliatelo a cubetti di piccola entità, quindi conditeli leggermente con sale e pepe, mescolate bene.

Ora tritate il più finemente possibile cipolla e sedano, quindi
aggiungete un filo d'olio extravergine, del succo di limone a piacere ma comunque in quantità modesta e mescolate per bene.

Prendete il salmone conditelo anche con questo preparato e mescolate bene.

Ora prendete un coppapasta, (un cilindro di metallo senza fondo che serve a tagliare la sfoglia o per comporre i piatti) e riempitelo avvalendovi di un cucchiaio con il salmone, pressate il tutto e togliete infine il coppapasta, a questo punto la tartara di salmone è pronta, vi consiglio di prepararla un po' prima e di farla riposare un in frigo in questo modo il piatto sarà più fresco e piacevole da gustare.

A vostro gusto potete aggiungere durante il procedimento anche del melone a cubettini che si accompagna splendidamente al salmone.

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