Bombe Fritte

Bombe Fritte, oggi vi mostro la ricetta delle bombe fritte, per intenderci le classiche bombe che mangiate al bar la mattina quando andate a fare colazione, se seguirete per bene la nostra ricetta riuscirete facilmente a preparare delle bombe fritte di gran lunga migliori di quelle del bar, vi basterà avere un poco di attenzione, andiamo a vedere come preparare in casa le bombe fritte, di seguito la ricetta:

Ingredienti:

Farina 500 gr
Patate 400 gr
Margarina 50 gr
Uova 2
Zucchero 100 gr
Lievito 30 gr
Scorza limone grattuggiata q.b.
Olio di semi per friggere

Preparazione bombe fritte:

Cominciamo, fate bollire le patate, quindi sbucciale e passale nello schiacciapatate e lascia che raffreddino.

Impastate le patate assieme alla farina e a tutti gli altri ingredenti (margarina, uova, zucchero, lievito, buccia di limone grattuggiata); impastate energicamente per qualche minuto.

Quando l'impasto sarà ben omogeneo date forma alle vostre bombe, dunque prendete la pasta e create delle palline del diametro di circa 7-8 centimetri, a questo punto lascia le bombe lievitare almeno 2 ore.

Passate due ore non rimane che friggere le bombe, quindi versate l' olio in una padella e appena sarà bollente metti a cuocere le bombe avendo cura di girarle al momento giusto, appena cotte da entrambi i lati posale su carta assorbente e passatele nello zuchero, le bombe fritte sono pronte.

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