Liquore Mirto

Ricetta liquore mirto, oggi voglio proporvi la ricetta per preparare il mirto, come tutti sapete il mirto è un liquore tipico e tradizionale sardo, noi vi proponiamo la ricetta tipica per preparare questo gustoso liquore,
di seguito dunque trovate la ricetta tipica per preparare il mirto in casa:

Ingredienti:

Alcol 90° 1 litro
Acqua 1 litro
Zucchero 500 gr
Bacche di mirto 500 gr

Preparazione Liquore Mirto:

Prendete un recipiente grande a chiusura ermetica calcolando che lo stesso dovrà essere tanto capiente da contenere sia le bacche di mirto sia l'alcol.

A questo punto versate nel recipiente le bacche di mirto, coprite con l'alcol, quindi versate anche tutto l'alcol, chiudete ermeticamente e fate riposare in questo modo per 40 giorni in un luogo buio e fresco; durante i 40 giorni di riposo andate ogni tanto a smuovere un poco il barattolo agitandolo energicamente.

Passati 40 giorni aprite il barattolo, strizzate leggermente le bacche di mirto e filtrate il tutto; fate bollire l'acqua, spegnete il fuoco e scioglietevi lo zucchero ottenendo così uno sciroppo di zucchero.

Mescolate ora lo sciroppo di zucchero con l'alcol filtrato, mescolate bene il tutto fino ad ottenere una soluzione omogenea, quindi filtrate nuovamente tutto, mettete in bottiglia e chiudete.

Lasciate riposare il mirto in luogo fresco ed asciutto per almeno 45 giorni, il liquore al mirto è pronto.